上班后①上午10：00點(diǎn)到，下午17；00點(diǎn)到，做好員工的考勤；②合理的安排好勞動(dòng)力，確保每個(gè)區(qū)域人員到位；③檢查相關(guān)設(shè)施、設(shè)備正常使用；④對(duì)上一班值日情況給予檢查，并收集相關(guān)顧客信息及不足事宜。餐前準(zhǔn)備①時(shí)...

（一）早班領(lǐng)班工作流程6：45副班班長提前5分鐘到保安崗領(lǐng)取鑰匙，然后到送餐領(lǐng)取當(dāng)天的團(tuán)體用餐通知，開門以及做好熱水器和燈光的開啟，做好開餐工作。7：00前協(xié)助迎送員開正門并迎客，同時(shí)負(fù)責(zé)做好樓面現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)工作...

第一條、為規(guī)范員工的勞動(dòng)合同管理，加強(qiáng)酒店及員工雙方的約束力量，特制定本管理規(guī)定。第二條、本規(guī)定作為本酒店已執(zhí)行的“勞動(dòng)合同實(shí)施細(xì)則”及《勞動(dòng)合同》和《聘任合同》的補(bǔ)充條款�！己贤�分類〗第三條、本酒店...

甲方：***酒店乙方：甲方因工作需要，經(jīng)考核，錄用乙方為***酒店的特聘人員。遵照國家有關(guān)勞動(dòng)法規(guī)和政策，經(jīng)雙方協(xié)商達(dá)成如下協(xié)議第一條甲方錄用乙方從事***酒店的服務(wù)工作。勞動(dòng)合同期限為年（月），從年月日至年月...

1職責(zé)1.1前臺(tái)主任負(fù)責(zé)營業(yè)部日常管理工作。1.2營業(yè)員負(fù)責(zé)迎候引領(lǐng)客人入座2準(zhǔn)備工作2.1開餐前做好營業(yè)臺(tái)區(qū)域的衛(wèi)生和公共走道的清潔衛(wèi)生，并準(zhǔn)備好茶水。2.2了解并確認(rèn)當(dāng)日預(yù)訂。3具體工作程序3.1迎候3.1.1營業(yè)員在開...

一、安全制度為了貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防工作和進(jìn)一步加強(qiáng)安全工作，預(yù)防和杜絕火災(zāi)，保障賓客的生命財(cái)產(chǎn)和國家的財(cái)產(chǎn)安全，杜絕惡性事故的發(fā)生，根據(jù)《中華人民共和國消防條例》和《四川省社會(huì)治安綜合治...

1.晚班當(dāng)班人員收餐下班后要關(guān)閉所有水、電煤氣的閥門，不要出現(xiàn)漏水、浪費(fèi)電源現(xiàn)象，煤氣關(guān)緊消除隱患，如有發(fā)現(xiàn)以上現(xiàn)象，當(dāng)班人員重罰200元。2.嚴(yán)禁在廚房內(nèi)亂吃、亂喝、一經(jīng)發(fā)現(xiàn)第一次罰款30元，當(dāng)月重犯，罰款1...

紀(jì)律衛(wèi)生安全出品質(zhì)量節(jié)約獎(jiǎng)懲團(tuán)結(jié)創(chuàng)新總結(jié)一.紀(jì)律：紀(jì)律是勝利的基本保障．１．員工在公司規(guī)定的上下班時(shí)間按規(guī)矩進(jìn)行點(diǎn)名或打卡，過時(shí)按遲到處理，提前按早退處理，遲到提前十分鐘處罰五元。超過十分以后扣罰貳拾元...

工作職責(zé)：1、參與制定茶樓各項(xiàng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、流程及工作程序，組織和督促員工嚴(yán)格執(zhí)行；2、當(dāng)班期間，負(fù)責(zé)茶樓各項(xiàng)督導(dǎo)、巡視工作，對(duì)較為重要的客人在服務(wù)員給予特殊的關(guān)注，必要時(shí)親自參加與重要客人的接待工作。3、正...

1、衛(wèi)生檢查包括食堂和餐廳衛(wèi)生檢查及食品衛(wèi)生檢查。2、衛(wèi)生檢查由經(jīng)理全面負(fù)責(zé)，衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督員牽頭實(shí)施，各班組長具體落實(shí)。3、衛(wèi)生檢查的內(nèi)容為：(1)就餐大廳的公共區(qū)域衛(wèi)生、儲(chǔ)藏室的衛(wèi)生、操作間衛(wèi)生、售賣窗口...

1.整理好儀容儀表，化淡妝，準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)到，不遲到、早退，絕對(duì)服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮，認(rèn)真、快速的完成工作任務(wù)。2.上班前了解就餐人數(shù)及時(shí)間，了解宴請(qǐng)來賓有無其他特殊要求，做好針對(duì)個(gè)性化服務(wù)工作。3.正式開餐前...

一、工作人員應(yīng)保持下水道通暢，無積物，每日清理。二、葷素食品分池清洗，葷素用具有標(biāo)志。三、操作前，首先要檢查食品的質(zhì)量，有腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲的原料均不加工，要求如下：1、肉類：定點(diǎn)供應(yīng)，有檢疫證明，內(nèi)...

1、未經(jīng)過粗加工清洗處理過的原料不得切配，遵循先洗后切的原則。2、分設(shè)葷素切配臺(tái)，葷素生熟砧板，用具等有標(biāo)志。刀、砧板洗刷后豎放防霉，要求葷素分類放置，切配容器專用。3、切配時(shí)，注意檢查食品的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)可...

為了營造一個(gè)環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生清新、干凈的美食就餐環(huán)境。為了確保食品衛(wèi)生質(zhì)量，保障消費(fèi)者的身體健康，特制定如下條例：一、檔口內(nèi)人員上崗必須持有健康證、個(gè)人衛(wèi)生、著裝要整潔、干凈，要穿工作服，配戴工作帽。沒...

1.自助餐臺(tái)需布置在餐廳醒目位置，以達(dá)到良好的視覺效果。2.服務(wù)員需在早餐開市前半小時(shí)到崗，開燈及空調(diào)進(jìn)行準(zhǔn)備工作，每位酒店人員主動(dòng)做好早上問候“早上好”。3.根據(jù)賓客取食習(xí)慣合理擺放餐具，如餐盤、筷子、調(diào)...