在本周的紅課堂，我們收獲了第五講《餐飲品牌如何做logo設(shè)計(jì)》。對(duì)于餐飲品牌的logo，設(shè)計(jì)本身并不重要，往往在logo的定位、傳播上要花費(fèi)更大的精力。如果你的logo不能做到被消費(fèi)者識(shí)別、被傳播，那所有的費(fèi)用、時(shí)間...

餐飲行業(yè)本是一片紅海，卻不斷的有人往這個(gè)漩渦里跳，要想游到海面上占去一方領(lǐng)地需要如何來(lái)實(shí)現(xiàn)呢?餐廳要想天天車水馬龍、生意火爆，一定要重視餐飲環(huán)境空間設(shè)計(jì)，結(jié)合客戶體驗(yàn)抓住其內(nèi)在奧秘。今天創(chuàng)藝匯小編就跟大...

當(dāng)我們一開(kāi)始聽(tīng)到一個(gè)重慶的小龍蝦館子單店月入一千萬(wàn)的時(shí)候，我們是不相信的，絕對(duì)是炒作無(wú)疑!可經(jīng)過(guò)幾輪打聽(tīng)和核實(shí)之后，我們終于發(fā)現(xiàn)了各路傳統(tǒng)企業(yè)大佬前赴后繼投身餐飲業(yè)的根本原因：原來(lái)真有月入千萬(wàn)的大排檔存...

山德士老人已于1980年——肯德基入駐中國(guó)的前幾年，身患白血病而不幸逝世，享年90歲。如今，肯德基在全球擁有上萬(wàn)家餐廳，同時(shí)，在中國(guó)擴(kuò)張速度如此之快，為肯德基創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)規(guī)模優(yōu)勢(shì)。...

最重要的是門(mén)臉奶茶店的店牌以及門(mén)口各種裝飾風(fēng)格，體現(xiàn)品牌所面向的主要消費(fèi)人群。門(mén)面的外觀基本上確定了店鋪的風(fēng)格定位，而字體的選擇基本上決定了外觀的檔次，門(mén)頭字的顏色和門(mén)面外觀的顏色一定要搭配好。如果要...

“餐廳設(shè)計(jì)關(guān)乎用戶對(duì)就餐的第一感受，在接觸到食物之前人們首先看到的是餐廳的布局、燈光、裝飾。在多數(shù)中餐品牌中，裝修設(shè)計(jì)被首先當(dāng)作“成本”而非利潤(rùn)來(lái)源，而事實(shí)是，真正優(yōu)秀的裝修反而可以成為招牌，而非累贅...

開(kāi)篇之前，我們先來(lái)回憶一下，是什么讓人記住一家餐廳呢？菜式？服務(wù)？還是餐廳的氛圍？很多時(shí)候，比味覺(jué)更持久的記憶，也許是我們待在這家餐廳時(shí)的感覺(jué)。而餐廳的氛圍營(yíng)造，最重要也最容易被忽略的就是燈光。如果燈...

就算訂不上臨窗的位置，坐在其它角落你也一樣可以看到“美景”。瑞士蘇黎世的酒店TheDolderGrand一樓的Saltz餐廳最近改造后呈現(xiàn)了全新的面貌。乍一看，紅灰、藍(lán)黑的分區(qū)裝飾讓餐廳顯現(xiàn)出了足夠強(qiáng)的時(shí)尚氣息。但這不是...

如今，這個(gè)人人湘里程碑式的作品已經(jīng)亮相帝都。一起來(lái)看看這家米粉店，如何實(shí)現(xiàn)真正智能化，實(shí)現(xiàn)“四無(wú)”(無(wú)服務(wù)員、無(wú)收銀員、無(wú)采購(gòu)員、無(wú)大廚)。200平米，200萬(wàn)設(shè)計(jì)裝修費(fèi)，100天籌備。這個(gè)未來(lái)餐廳，來(lái)了!門(mén)頭：...

“10年前，這里12個(gè)小時(shí)的人流量是3萬(wàn)，現(xiàn)在至少8萬(wàn)。20年前，我這個(gè)15平店面的房租3000元，現(xiàn)在翻了100多倍。我一年成本110萬(wàn)，每天營(yíng)業(yè)14個(gè)小時(shí)，平均每55秒賣一份，才能保本。我80%的顧客都是回頭客，5-10%的客人...

日前，綠茶餐廳的商標(biāo)持有人——杭州綠茶餐飲管理有限公司召開(kāi)發(fā)布會(huì)，正式宣布向全國(guó)30多家“山寨”綠茶餐廳業(yè)以及部分餐廳場(chǎng)地提供方提出法律訴訟。震驚!近三成“綠茶餐廳”是假的正宗綠茶餐廳(下稱“杭州綠茶”)于...

研究發(fā)現(xiàn)，綠茶餐廳面積在600-700㎡的生意最好，而相比之下1000㎡的綠茶餐廳反倒因?yàn)檫\(yùn)營(yíng)成本的增加，而不及700㎡的營(yíng)業(yè)額高。這就好比50平米的面積用一個(gè)10匹馬力的空調(diào)就夠用，如果120平米就需要用50匹的了。擴(kuò)大店...

中式正餐、快餐、火鍋是中國(guó)餐飲業(yè)最大的品類市場(chǎng)，而其中，火鍋這個(gè)大品類在綜合成本壓力和互聯(lián)網(wǎng)外賣的雙重壓力下，仍然在餐飲圈異軍突起，可謂是最火熱的市常為啥？首先，火鍋取材多樣，吃法靈活，價(jià)位適中，可適...

昨日全聚德發(fā)布的2015年業(yè)績(jī)公告顯示，全年?duì)I收及盈利狀況穩(wěn)中有增，值得注意的是，全聚德今年將有一系列新動(dòng)作，包括推副牌發(fā)力休閑簡(jiǎn)餐領(lǐng)域，全面上線小鴨哥，此外全聚德還將部署其Mini小店及原有大店的小店改造。...

來(lái)源：餐飲好案例（微信id：canyin120）忘川原創(chuàng)隨著社交媒體用戶的不斷增多，消費(fèi)者的消息變得更為靈通，這也極大地促進(jìn)了口碑的傳播。社交營(yíng)銷3.0時(shí)代來(lái)臨，當(dāng)你還在為“不知道消費(fèi)者在哪里在想什么？傳統(tǒng)營(yíng)銷方式...