當前位置：創(chuàng)業(yè)學院
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  • 隨著經濟的快速發(fā)展，商務、旅游、度假及宴請活動越來越頻繁，社會對酒店的需求量在不斷加大，客人對酒店的環(huán)境要求也越來越高。在酒店室內裝修中，無論是新建項目，還是更新改造項目，怎樣做到投入小，收效大，一直...
  • 1、設計：裝修時首先要確定的一個項目，定制一個或幾個適宜的方案，并選擇自己所能承受的檔次，高檔、中檔或者低檔。設計費包括，一般占整個裝修費用的5%-20%不等。設計過程需要合理布局，適當分配資金，不要讓后面的...
  • 現今，隨著人們生活水平的提高，消費者的消費觀念也在不斷地更新變化。餐飲消費，人們已不滿足于簡單的味覺、口感需求，更注重對飲食背后蘊涵的文化與環(huán)境的消費。在餐飲店經營中的（地段、定位、價格、環(huán)境、服務、...
  • 酒店規(guī)劃設計是一門涉及多項學科的專業(yè)技術，從建筑規(guī)劃到酒店的功能布局，從經營定位到服務流程，以及高雅的格調、獨特的風格都在體現，專業(yè)設計中"以人為本"的理念。在這些設計中，酒店特別應該重視節(jié)能降耗方面...
  • 由于我國飯店業(yè)起步較晚，我國飯店設計與發(fā)達國家相比尚處于起步階段，國內飯店設計人員存在趕時尚、缺少創(chuàng)新意識、模仿別人等現象。因此，發(fā)展我國飯店設計理論，已成為一個重要的問題。一、我國酒店設計存在的問題...
  • 用餐環(huán)境的好壞，除了與餐廳空間的設計和陳設有關之外，光線更是不容忽視的重要一環(huán)。餐飲店堂的光線不外乎自然光、飾光、照明光三種。通常情況下，原生的光線適宜于店堂的時段有限，因而飾光與照明光是店堂光線的主...
  • 1、鉸鏈在平時櫥柜門頻繁的開關過程中，最要經受考驗的就是鉸鏈。它不但要將柜體和門板精確地銜接起來，還要獨自承受門板的重量，并且必須保持門排列的一致性不變，否則一段時間之后，就可能前仰后合，溜肩掉角，如果...
  • 一、廚房設計布局的意義與原則1、廚房設計布局：是根據餐飲企業(yè)經營需要，對廚房各功能所需面積進行分配、所需區(qū)域進行定位，進而對各區(qū)域、各崗位所需設備進行配置的統(tǒng)籌計劃、安排工作。2、廚房設計布局的意義：①...
  • 餐廳廚房的設計可以有多種形式，歸集起來可以分統(tǒng)間式、分間式和統(tǒng)分間結合式。廚房和前廳是餐飲生產和經營不可分割的整體，兩者的銜接科學合理與否，至關重要。一、廚房設計形式廚房設計可以有多種形式，歸集起來可...
  • 酒店家具設計裝飾裝修
    家具配套設計與布置是現代酒店室內設計的重要內容，對室內環(huán)境有著重要的影響。隨著社會經濟的發(fā)展和審美水平的提高，人們對酒店家具的設計要求也日益提高。酒店家具的種類繁多。按酒店內的功能分區(qū)，公共區(qū)域的家具...
  • 酒店設計是一門科學，對酒店建設及營運成本高低、投資與經營成功與否關系十分重大。由于一些投資者、設計者不重視或不懂酒店的規(guī)劃與設計，致使酒店設計中存在很多問題。總體來看，這些問題的典型表現有十大類：1．無...
  • 飯店裝修，是旅游飯店經營過程中面臨的階段性大事,新建飯店,框架結構完工后就面臨裝修,老飯店隨著經營運轉,設備老化，節(jié)場需求改變,一般經營五、六年就要重新裝修改造一次,維修保養(yǎng)工作做得好的飯店,裝修改造的周期也...
  • 1、確定店鋪注意事項：未咨詢辦證機構則不可支付全部租金1.1考察店鋪1.2確定店鋪1.3支付定金，2、執(zhí)照審批注意事項：先咨詢辦證部門，后支付全部租金，餐廳里最終要的職位－－－－廚師長，必須在支付全部租金后，立即...
  • 常常聽到許多酒店同行抱怨生意難做，雖然想盡了各種辦法，但是仍沒有大的起色，究其原因，無外乎是產品無特色，設備陳舊，人員老化等，酒店要想獲得好的生意來源，需要產品不斷的創(chuàng)新，過去有一種誤區(qū)，認為產品創(chuàng)新...
  • 魚缸的放置在風水中魚缸是用來鎮(zhèn)煞之物，就是說魚缸應該放在兇放或放在朝向兇放的位置，但目前的許多飯店，在店面中往往放置魚缸，那么最基本的應該注意幾點：1、魚缸中的水面總高度不要超過1米80，因為水位過高，有...
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