酒店裝修改造是決定酒店生死存亡的一項(xiàng)重大投資決策，怎樣緊密圍繞市場制定整體設(shè)計(jì)方案，并科學(xué)、系統(tǒng)地組織實(shí)話裝修改造全過程，使之轉(zhuǎn)化為營銷戰(zhàn)略的戰(zhàn)術(shù)支撐點(diǎn)，這是改造前擺在酒店老總面前的首要問題。但過去很...

“一招鮮，吃遍天”已經(jīng)是老黃歷了。這是一個“克鹵的年代。一家餐館的菜式受到歡迎，不要擔(dān)心，用不了多久“杭兒風(fēng)”就會刮遍全城。餐館的裝修也是這樣。如果你匠心獨(dú)具的設(shè)計(jì)沒有被對手“克鹵的話，看來你的想法有...

餐廳的實(shí)用功能和美化功能是餐廳設(shè)計(jì)的著眼點(diǎn)。在色彩上要處理恰當(dāng)。色彩設(shè)計(jì)應(yīng)以明朗輕快的色調(diào)為主，最適用的是橙色和黃色，這兩種色有刺激食欲的功效，另外，人在不同季節(jié)，對色彩的感受也不同，這可以利用餐廳中...

在對餐廳墻面進(jìn)行裝飾時(shí)，應(yīng)從建筑內(nèi)部把握空間，根據(jù)空間的使用性質(zhì)和所處位置，運(yùn)用科學(xué)及藝術(shù)手段，創(chuàng)造出功能合理，舒適美觀，符合人的生理、心理要求的空間環(huán)境。兼顧實(shí)用及美化效果餐廳墻面的裝飾除了依據(jù)餐廳...

新鮮色彩需要細(xì)節(jié)點(diǎn)亮紅葉桉木餐廳家具典雅而不滯重，透明珍珠白餐椅面輕松明快，刷成明黃色的背景墻既明麗可人，又不露鋒芒；古典掛墻鏡略帶洛可可風(fēng)格，華麗而神秘……這個餐廳空間看不到一絲慵懶和沉悶，一束白玫...

按照裝修流程，櫥柜是需要最早確定的產(chǎn)品。雖然目前各公司在廚房的整體設(shè)計(jì)方面都越來越精巧，功能上也是幾近完善，但在選擇各種美麗、漂亮的櫥柜時(shí)，一些更加重要的問題往往會被我們忽視，為了不給日后的使用造成不...

從愛迪生發(fā)明的白熾燈至今，人類應(yīng)用電光源進(jìn)行電氣照明已有一百多年的歷史。近年來，我國建筑裝飾行業(yè)的電氣照明技術(shù)有了很大的發(fā)展。電氣照明技術(shù)作為專門的學(xué)科，在各個領(lǐng)域得到了很大的重視，新型的電光源不斷地...

如何在裝潢中使餐廳顯得氣派敞亮呢？燈光的營造、家具的形態(tài)、色彩的渲染、器皿的匹配等，都是不可缺少的。但主要還是燈光設(shè)計(jì)與餐臺的構(gòu)建。要還是燈光設(shè)計(jì)與餐臺的構(gòu)建。關(guān)于燈具在上班族的生活中，餐廳使用主要在...

餐廳的布置有許多講究，最美觀的同時(shí)更要顧及顧客的需求，餐廳布置是一個立體工程，包括空間、燈光、溫度、以及視聽效果與餐桌椅標(biāo)準(zhǔn)等問題，同時(shí)，顧客與服務(wù)員的流動性也是需要考慮進(jìn)去的。1、餐廳通道的設(shè)計(jì)與布置...

前廳也時(shí)常被人們稱之為門廳，它可能是一套單元住宅的入門處，也可能是復(fù)式家居或別墅樓下大門的入門處。它是外出、歸來或是迎賓、送客的必經(jīng)之地，有時(shí)候也是居室的居住者分流的處所，因此前廳的布置很重要，做到合...

現(xiàn)在，開放式的廚房越來越受到歡迎。將廚房與餐廳甚至客廳連接起來，不但可以使居家空間更加通透寬敞，也與現(xiàn)代人生活起居的重心向餐廚空間轉(zhuǎn)移的潮流相吻合。在設(shè)計(jì)開放式廚房時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意以下幾個環(huán)節(jié)：一、增加換...

無論經(jīng)營大小餐館，必須有清洗消毒餐具的地方，這就是洗碗間。餐具即供消費(fèi)者在用餐過程中所使用的碗、盤、碟、匙、筷以及茶杯、酒杯等器具。由于餐飲服務(wù)行業(yè)每天都要接待來自四面八方的顧客，其中大多數(shù)人是健康的...

一、廚房布局涉及如何才稱的上位置合理、布置科學(xué)？合理的廚房布局設(shè)計(jì)應(yīng)遵循以下設(shè)計(jì)原則：1、廚房布局設(shè)計(jì)應(yīng)滿足既定菜式的需要。2、嚴(yán)格掌握生熟分開，潔污分流的原則，確保廚房飲食衛(wèi)生。3、生產(chǎn)加工流程簡短順暢...

一、規(guī)劃布局要合理，強(qiáng)調(diào)整體性飯店的裝修改造是延長飯店生命同期、經(jīng)營產(chǎn)品的再次開發(fā)、經(jīng)營管理理念提升的過程，而不是簡單意義上的翻新。為此，要在充分調(diào)研飯店客源市嘗綜合考慮飯店不同規(guī)模、不同檔次的經(jīng)營產(chǎn)...

我們經(jīng)常聽到顧客說某家餐廳感覺不好，某家餐廳感覺不錯等語言，那是因?yàn)轭櫩蛯σ粋�餐廳的評價(jià)來源于顧客對于該餐廳的感覺。而這種感覺不可能像專業(yè)人士那樣采取什么項(xiàng)目打分來得到，而是來自顧客的期望和實(shí)際得到的...