國人早餐吃的最多的是什么食物？是包子！那第二多的呢？油條？豆?jié){？煎餅？還是包子呢？面包是西方國家的主食，但因其口味的多樣性和存儲優(yōu)勢，面包在中國也逐漸普及開——目前超過11%的中國消費者早餐選擇食用面包，...

最近半年我們發(fā)現(xiàn)不只是肯德基變“綠”了，沙縣小吃變“灰”了，其實在麻辣燙行業(yè)也在發(fā)生著翻天覆地的變化，麻辣燙已進入了3.0版本時代。從今年年初開始在上海、北京、武漢、哈爾濱等城市，一些有著良好商業(yè)嗅覺的麻...

探魚，2013年成立，在大陸共有100家連鎖店，今年將在臺灣開設2-3家分店；曾創(chuàng)造單日翻臺率16次的最高紀錄，并在中國餐飲市場掀起烤魚熱潮。探魚烤魚店裝以懷舊文藝風格設計，故在大陸被稱為——“最文青烤魚店”。章...

從隆江豬腳飯小店到潮汕鹵水專門店、網(wǎng)絡虛擬店、專供店，掀起了一股鹵水熱潮。時下，單品店似乎成為許多餐飲人公認的“活路”。譬如時下流行開來的酸菜魚、牛肉火鍋，甚至是排骨飯等，都是以單品為爆點的餐飲模式。...

不知道是不是吃貨的推崇，最近3年，辣貨產(chǎn)品在長江南北大行其道，原本清淡的東南沿海和北方地區(qū)的吃貨們也無辣不歡。隨著辣貨產(chǎn)品不斷市場滲透，也把一批辣貨明星企業(yè)推到公眾視野。斑馬消費分析發(fā)現(xiàn)，這些辣貨明星公...

火鍋店在門口支口鍋就能賣油條，便利店擺臺保溫柜就能賣包子，甚至煮鍋玉米擺在路口就能賣錢……早餐的高頻、剛需人盡皆知，但要做好，卻沒那么容易：如何突破客單價和微利的天花板？早餐市場為何從未聽聞龍頭企業(yè)稱...

根據(jù)餓了么外賣平臺夜宵時段訂單量排名，夜宵經(jīng)濟最火的10座城市依次是上海、杭州、深圳、溫州、廣州、北京、武漢、福州、廈門、南京。炎炎夏日，夜宵經(jīng)濟爆燃。一座城市的夜宵火爆程度，也能從一個側(cè)面反映出這座城...

大家看到街邊小店都是簡單的裝修，由老夫老妻招呼著每位客人，雖然沒個小本生意比較累但是在累的同時他們的到了金錢和精神上回報，想知道街頭小店中你不知道的秘密嗎，說不定你在其中可以找到商機哦。利潤最大屬面食...

經(jīng)營好女性顧客，你的餐廳就成功了一半？據(jù)調(diào)查，將近70%的餐飲消費是由女性顧客貢獻的。也就是說，在現(xiàn)代餐飲中，抓住了女性顧客，就贏得了市常據(jù)統(tǒng)計，在中國25-45歲時尚女性人口已達2.9億，女性對餐飲消費決策的影...

因為茶在中國傳統(tǒng)中一直占據(jù)壟斷地位，使咖啡在中國的發(fā)展極為緩慢。隨著大眾生活和消費觀念的轉(zhuǎn)變，越來越多的人開始愛上咖啡。2011年~2016年，中國咖啡市場年復合增長率為13.5%，2016年市場規(guī)模達到147.93億元人民...

繼“四無”餐廳人人湘之后，今年又一個熱點“無人咖啡館”在阿里淘咖啡炫酷亮相之后，無人咖啡館大有乘風而上之勢。“無人咖啡館”到底是換湯不換藥的概念先行？還是實實在在的新商業(yè)模式？目前仍未有定論，但以阿里...

近年來，餐飲消費逐漸回歸理性、品質(zhì)導向，健康導向，在更注重養(yǎng)生、注重用餐環(huán)境的深圳催生出一種模式的餐廳——音樂餐廳。以餐飲+娛樂為主打的新消費場景，代表的是一種新的生活方式和生活態(tài)度，它們逐漸成為了市場...

在消費者的印象中，小吃是街邊攤;在餐飲投資者的眼里，小吃是低端，難掙錢。但近些年，一大批小吃品牌火爆起來，成為餐飲市場里的真正贏家。7月13日，記者了解到的數(shù)據(jù)顯示，目前餐飲品類門店最多的前五大類分別是小...

越接觸社會，越知道有多少人想自己創(chuàng)業(yè)，仿佛每個人都在為創(chuàng)業(yè)做準備，五年？十年？當創(chuàng)業(yè)的機會就在眼前，有的人成功創(chuàng)業(yè)了，有的人還沒開始籌備。在這里結(jié)合多年工作及身邊朋友的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，給個建議,創(chuàng)業(yè)需要堅持，...

早餐是個大金礦已經(jīng)是不言而喻，且不說星巴克、麥當勞、肯德基這些餐飲巨頭們，紛紛開始加大對早餐的投入，滿大街的便利店也開始從早餐入手搶餐飲生意。之前我們提到，為了賺早餐的錢，商家們延長營業(yè)時間，比如星巴...