第一節(jié)總則第1條為鼓勵(lì)員積極向上、多做貢獻(xiàn)及獎(jiǎng)勵(lì)先進(jìn)、選拔賢能，特制定本制度。第2條本制度所指的晉升，是指公司對(duì)符合晉升條件的員工給予工資的晉級(jí)或職務(wù)的升遷。第3條公司員工工作努力、業(yè)績(jī)突出者，均可成為被...

第1章總則第1條為了使公司員工能夠適應(yīng)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)日新月異的發(fā)展，能夠更加規(guī)范化處理電子資料，特制定本制度。第2條本制度適用于公司全體員工。第3條本制度中電子資料包括電子文字、數(shù)據(jù)信息、圖片、圖像及聲音等...

酒店受理客人投訴的主要場(chǎng)所在前臺(tái)和餐廳。不少酒店客房和餐飲的營(yíng)業(yè)收入是整所酒店經(jīng)營(yíng)收入的兩大支柱，前臺(tái)、客房部和餐飲部接待的客人人數(shù)比例較大，因此，投訴客人多為住客、食客，投訴場(chǎng)所多在前臺(tái)、餐廳是合乎...

第一章總則第1條本公司為規(guī)范辦公用品的發(fā)放工作，特制定本規(guī)定。第2條公司各部門應(yīng)本著節(jié)約的原則領(lǐng)娶使用辦公用品。第3條辦公用品的采購(gòu)與管理由行政部統(tǒng)一負(fù)責(zé)。第4條本制度適用于公司全體員工。第二章辦公用品的...

第一章總則第1條為了保證公司辦公設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，提高辦公設(shè)備工作效率和使用效率，特制定本制度。第2條本制度所指辦公設(shè)備包括電話、電腦、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)、傳真機(jī)等。第3條本制度適用于公司全體員工。第二章辦公設(shè)備...

北京前門全聚德烤鴨店2002年?duì)I業(yè)收入突破億元大關(guān)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、北京市烹飪協(xié)會(huì)分別授予老店“中華餐飲億元店”、“京城餐飲第一家”的殊榮。作為億元店的總廚師長(zhǎng)，顧九如也獲了事業(yè)賦予的最大的光榮。顧九如具有...

一、廚房人員的管理根據(jù)酒店總體經(jīng)營(yíng)思路、餐飲規(guī)模、廚房規(guī)模組建廚師班子（即組織機(jī)構(gòu)設(shè)置與制訂人員編制），酒店經(jīng)營(yíng)思路可為廚房菜系走向與廚師班子建設(shè)指明方向，比如，酒店主打菜系為粵菜，廚房班子的建設(shè)就要...

店面的選擇往往直接決定著開店的成敗。作為立足之本，尋找一個(gè)好的店面并讓其長(zhǎng)期得到保障，不可麻痹大意。一、摸清地產(chǎn)行情在租賃店面之前，必不可少的就是要摸清房地產(chǎn)的狀況和價(jià)格，這直接關(guān)系到能否用最少的投資...

餐飲行業(yè)歷來(lái)是門檻低、技術(shù)難度不高、投資回報(bào)時(shí)間短的特點(diǎn)，受到投資者的青睞。餐飲加盟連鎖這種形式,讓想開店當(dāng)老板的人們成功的機(jī)會(huì)更大了，對(duì)于那些初涉餐飲行業(yè)的人們，特別是過(guò)膩了朝九晚五生活的上班族,更渴...

“口品”餐館在四川有兩三個(gè)，據(jù)我知道，成都有一個(gè)，達(dá)縣有一個(gè)，前幾年仍在經(jīng)營(yíng)，然而知道或能念出這個(gè)店家名稱的人卻為數(shù)不多。這個(gè)店名太怪了，怪就怪在當(dāng)中那個(gè)二口并列之字上。“”讀“宣”，這并非寫招牌的人...

一個(gè)安逸幽雅的就餐環(huán)境和一頓叫人垂涎的美餐同樣是人們所渴求的。人們對(duì)餐窒環(huán)境的要求是:空間不用很大；由一定封閉性而產(chǎn)生的親切感；使人安定，產(chǎn)生食欲的“催化劑”。滿足上述要求的很重要方面是室內(nèi)的色彩和陳設(shè)...

酒店選址就是指酒店?duì)I業(yè)場(chǎng)所的位置選擇。店址選擇不僅關(guān)系到企業(yè)的市場(chǎng)開發(fā)能力大小，對(duì)消費(fèi)者吸引力的大小，更重要的是對(duì)長(zhǎng)期效益的取得具有戰(zhàn)略性的影響。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，酒店地址的好壞對(duì)酒店的成功運(yùn)營(yíng)的直接和...

餐廳裝修是將餐廳的就餐、服務(wù)、交通等多項(xiàng)功能協(xié)調(diào)統(tǒng)一，既不會(huì)給顧客擁擠的感覺(jué)，還要將餐廳不知的盡量實(shí)用，符合餐飲企業(yè)的經(jīng)濟(jì)要求。餐廳雖然銷售的是食品，但是我們要從環(huán)境上誘導(dǎo)消費(fèi)者。設(shè)計(jì)史上的一個(gè)思潮說(shuō)...

餐廳開業(yè)十分繁瑣，需要制定詳細(xì)的流程才能避免開業(yè)后的手忙腳亂。下面就餐廳開業(yè)的一系列流程做一個(gè)總結(jié)，以供參考。餐廳開業(yè)營(yíng)建流程一：設(shè)計(jì)裝修圖的確認(rèn)1.門面門頭設(shè)計(jì)圖2.各房間分布圖3.各房間功能圖4.水路圖5....

有人的地方，就有江湖；有人的地方，就有飲食需求。做酒樓生意，講究的就是滿足人的消費(fèi)欲望，而此，其經(jīng)營(yíng)定位是重中之重，它決定著后續(xù)的選址、裝修、出品、營(yíng)銷等各流程的選擇�？梢哉f(shuō)：其牽一發(fā)而動(dòng)全身，那么經(jīng)...