二孩政策放開，帶來了兒童餐飲的新方向。紅餐網(wǎng)觀察到不少餐飲人已經(jīng)關(guān)注這個領(lǐng)域，但是他們真的做得足夠好嗎？周末和姐姐一家三口在商場里晃悠，到了飯點，開始覓食。曾經(jīng)可以放肆在路邊擼串，現(xiàn)在拖著一個三歲的女...

休閑快餐酒店遍布美國，規(guī)模有大有小，有精品店也有品牌店，對以當(dāng)?shù)厥巢臑樘厣�的飲食場所滿足旅客對“當(dāng)?shù)伢w驗”的需求。雖然酒店行業(yè)對這種本地化的美食風(fēng)格高度重視，但很少注意休閑快餐日益普及，將快餐店與休閑...

牛油果是近年來備受人們喜歡的一種明星食品，因其高營養(yǎng)成分和強保健功效受到人們熱捧，2015年美國的牛油果銷量達到12.6億美元，比前年增長10.8%。在Instagram上，你經(jīng)常會看到各種牛油果食物，牛油果吐司、牛油果沙...

當(dāng)所有商家都在削尖腦袋進商場的時候，商業(yè)體的紅利期正在縮短。進入2017年，小編聽到越來越多的餐飲品牌，開始醞釀殺出商業(yè)體，搶灘社區(qū)店！這讓小編想到一句話：多數(shù)人看到的是趨勢，少數(shù)人看到的是機會。1在商場完...

女人和小孩的錢最好賺，大家肯定都很熟悉這段話，日本流行的女子會再一次驗證了這個觀點。什么是女子會呢？2000年美劇《欲望都市》在日本播出，劇中的女性經(jīng)常一起外出吃飯或旅游，日本就把這種女性聚在一起吃飯、旅...

漁粉單品店近三個月來連開了幾百家，廣州100家，深圳200多家，其他城市也陸續(xù)有，到底是要做熱門的品類，還是會淪為爛大街？【發(fā)現(xiàn)】漁粉店火了不知道餐飲朋友最近是否發(fā)現(xiàn)，街邊時不時冒出一些紅色門頭的小店，賣的...

這是一篇啟發(fā)思維的文章，懂得自然懂了。無論哪個餐廳，都繞不開一個話題翻臺率。翻臺率高，意味著能在有限的平米數(shù)和有限的營業(yè)時間內(nèi)，讓座位的流動率提高，營收也會成倍提升。為什么別人家的餐廳翻臺率那么高?你知...

2017年，傳統(tǒng)餐飲的內(nèi)部升級將得到進一步的深化，今天我們要說的是細分餐飲，即以某一種食材或某一類主題為主打的餐飲服務(wù)，包括干鍋店、火鍋店、烤魚店等。為什么說2017年細分餐飲更賺錢呢？我認為細分餐飲的優(yōu)勢在...

展望2017年，風(fēng)口之一絕對是輕餐飲。選擇一個小品類做精致，成為這個品類的第一，成為多數(shù)餐飲老板的愿望。但是，同屬于輕餐飲的沙拉，為何至今都沒有品牌爆發(fā)？剛過完年沙拉日記倒閉，創(chuàng)始人留下一句“有單量，沒利...

吃貨們有一個基本共識，就是要吃正宗的地方特色小吃，最靠譜的還是到當(dāng)?shù)�，深入民間的大街小巷去。民間小吃一旦拿到大店做、放到外地做，由于水土、食材、制作者手藝等種種原因，無論如何都復(fù)制不出來那種獨特的口味...

“我一個人吃飯、旅行、到處走，走走停停”學(xué)生時代聽著阿桑安靜歌唱的八零九零后已經(jīng)長大，他們大部分是父母響應(yīng)“只生一個好”而出現(xiàn)的產(chǎn)物，他們習(xí)慣了孤獨，并且享受孤獨，他們一個人去海底撈，是想吃頓好的犒勞...

牛油果是近年來備受人們喜歡的一種明星食品，因其高營養(yǎng)成分和強保健功效受到人們熱捧，2015年美國的牛油果銷量達到12.6億美元，比前年增長10.8%。在Instagram上，你經(jīng)常會看到各種牛油果食物，牛油果吐司、牛油果沙...

談起加盟店估計好多餐飲老板都只能搖頭嘆息，不得不說，早期的加盟模式有很多漏洞和不足，也由此滋生了很多問題，例如加盟店不顧品質(zhì)地濫竽充數(shù)、偷梁換柱，一出問題，立馬甩鍋給總部，總部還只能咬牙背下來......但...

目前，35萬家店數(shù)的火鍋行業(yè)已進入白熱化競爭階段，沒有創(chuàng)新，就沒有出路！排隊的火鍋品牌更加注重品類差異、品牌故事和地域文化的打造，抓住市場日益呈現(xiàn)的重創(chuàng)意、強體驗、場景化、多元融合等特點，不斷對自身的經(jīng)...

十年前，麻辣燙進入了我們的生活。在那之前，除了巴蜀人民之外，根本沒人吃過這種又“麻”又“辣”的美食。地道的價格，鮮美的湯水，哪怕吃的大汗淋漓，也抵擋不住一種“爽”的快感。風(fēng)靡了十多年的麻辣燙，實際上就...