飯館餐飲店選址要考慮的因素很多，主要涉及地理、經(jīng)濟(jì)、市場(chǎng)3個(gè)方面。1、地區(qū)經(jīng)濟(jì)背景要注意選址區(qū)域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)，特別是商業(yè)發(fā)展速度。這些因素對(duì)飯館餐飲店的情景有很大的影響。辦法是選取相同類型的區(qū)域作為參...

近幾年，越來(lái)越多的咖啡屋落戶達(dá)城，達(dá)城現(xiàn)有大大小小數(shù)十家咖啡屋（其中部分屬于休閑商務(wù)會(huì)所，飲料以咖啡主打）。較豐厚的毛利潤(rùn)和白領(lǐng)一族時(shí)尚休閑的需求，“刺激”著不少投資者和品牌咖啡屋紛紛搶灘達(dá)城�？Х任�...

餐館環(huán)境的布置不僅會(huì)影響到人們的心情，也會(huì)影響商品的情態(tài)，人們?cè)诟惺芸臻g環(huán)境的時(shí)候，首先是注意色彩，然后才會(huì)注意物體的形狀及其他因素。色彩對(duì)于營(yíng)造商業(yè)氛圍、促進(jìn)銷售起著極其重要的作用。色彩不僅可以創(chuàng)造...

一家餐廳菜譜的形象展示不僅僅是一個(gè)標(biāo)志，它包含了所有的設(shè)計(jì)元素:包括排版，背景風(fēng)格和設(shè)計(jì)基調(diào)等。這一創(chuàng)造性的平臺(tái)，需要適用于所有的營(yíng)銷絡(luò)整個(gè)你的餐廳，其中包括在你的菜單封面。一種精心設(shè)計(jì)的菜單封面是一個(gè)...

在料理水準(zhǔn)與環(huán)境設(shè)計(jì)都相當(dāng)出彩的F.C.CGroup最近新開(kāi)了一家中餐廳，特制的皮影燈與花燈為黑色的主色調(diào)帶來(lái)濃烈的中式色彩，而西式細(xì)節(jié)的加入又很好地消解了因工筆字畫(huà)、明清家具、神像等所帶來(lái)的古舊氣。深灰色的天...

1、火鍋店選址的區(qū)域因素在選址之前，必須要選擇一個(gè)便于經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提。在選址時(shí)要考慮到經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、文化教育影響、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況、規(guī)劃位置特點(diǎn)、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素;2、火鍋店...

核心提示：餐飲業(yè)其實(shí)需要相當(dāng)高明的營(yíng)銷藝術(shù)，將最好的構(gòu)想變?yōu)猷孱^，關(guān)鍵還在于巧妙利用，任何一種新點(diǎn)子的誕生實(shí)屬不易，要好好利用它，使它產(chǎn)生絕妙的功效。秘笈一：正確而有遠(yuǎn)見(jiàn)的選址如何開(kāi)一家財(cái)源滾滾的餐廳...

如果你是一位廚師，正打算自己另立門戶，或者你對(duì)餐飲行業(yè)有興趣正打算往這方面發(fā)展。和你正在尋找一個(gè)合適的地段開(kāi)始你的事業(yè)。那么，下面關(guān)于餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的六大選址要素你就要好好看一看了。聽(tīng)聽(tīng)專家的意見(jiàn)，總不...

為要避免創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，必須首先知道風(fēng)險(xiǎn)來(lái)自哪里。風(fēng)險(xiǎn)來(lái)自三個(gè)矛盾：一是演習(xí)與實(shí)戰(zhàn)的矛盾。在創(chuàng)業(yè)初期所做的事情都具有探索的性質(zhì)，這便產(chǎn)生了一個(gè)矛盾：本來(lái)屬于探索的對(duì)象，卻當(dāng)成了確定的對(duì)象，本來(lái)屬于實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容...

許多餐飲企業(yè)熱衷于在媒體發(fā)布廣告但效果并不好，其原因有三：第一，餐飲是特殊產(chǎn)品，是色香味型的統(tǒng)一體，做報(bào)刊等平面廣告，不合適；做電視廣告直觀了，但是就那么一晃兒就過(guò)去了，實(shí)在看不出什么。第二，做菜肴的...

麻辣燙因?yàn)槠洫?dú)特的配方和獨(dú)樹(shù)一幟的口味，擁有龐大的消費(fèi)群體和廣闊的市場(chǎng)，擁有眾多的忠誠(chéng)客戶，所以，麻辣燙有著豐厚的利潤(rùn)空間，但隨之而來(lái)的是麻辣燙市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度加劇，因此，這就需要麻辣燙經(jīng)營(yíng)者從營(yíng)銷...

中小餐館服務(wù)的對(duì)象，包括社會(huì)各階層人士，一般以廣大工薪階層為主。所以，它的裝修從表至里，既要有文化品位能突出自身經(jīng)營(yíng)的主題，又要符合大眾化。有些經(jīng)營(yíng)者在裝修餐館前，總想將店鋪設(shè)計(jì)得更豪華、更現(xiàn)代。能在...

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，今年1—7月份全國(guó)餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額2017億元，比去年同期增長(zhǎng)18.3%，增幅居全國(guó)消費(fèi)品市場(chǎng)首位，行內(nèi)人士都感覺(jué)到了空前的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力。而很多從未從事餐飲行業(yè)的老板卻紛紛轉(zhuǎn)向投資餐飲市場(chǎng)...

俗語(yǔ)說(shuō)得好，“人活一口氣”、“分明人在氣中游”，這是中國(guó)樸素的人生哲學(xué)，而做為封閉空間的房屋，也是由“氣”來(lái)支配，其通氣口就在門窗。其中門是進(jìn)出的通口，因此門就是房屋的氣口。酒樓空間也是一樣。門若和氣...

所有建筑設(shè)計(jì)、室內(nèi)設(shè)計(jì)都是從平面開(kāi)始的，平面圖是設(shè)計(jì)的最初形態(tài)。酒樓設(shè)計(jì)的成敗也是在平面圖設(shè)計(jì)時(shí)期就已經(jīng)定型了，當(dāng)然，同時(shí)也就定型了酒樓的吉兇，既是財(cái)運(yùn)是否興旺。平面是功能布局的規(guī)劃，是經(jīng)營(yíng)上的合理性...