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投資餐飲創(chuàng)業(yè)要做好規(guī)避風險

2013年12月06日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：為要避免創(chuàng)業(yè)風險，必須首先知道風險來自哪里。風險來自三個矛盾：一是演習與實戰(zhàn)的矛盾。在創(chuàng)業(yè)初期所做的事情都具有探索的性質(zhì)，這便產(chǎn)生了一個矛盾：本來屬于探索的對象，卻當成了確定的對象，本來屬于實驗的內(nèi)容...

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為要避免創(chuàng)業(yè)風險，必須首先知道風險來自哪里。

　　風險來自三個矛盾：一是演習與實戰(zhàn)的矛盾。在創(chuàng)業(yè)初期所做的事情都具有探索的性質(zhì)，這便產(chǎn)生了一個矛盾：本來屬于探索的對象，卻當成了確定的對象，本來屬于實驗的內(nèi)容，卻當成了真實的內(nèi)容來做。二是能力與實踐的矛盾。獲得創(chuàng)業(yè)能力的惟一途徑是實踐，而投資者通常是在沒有實踐經(jīng)驗的情況下開始實踐，這便產(chǎn)生創(chuàng)業(yè)投資的能力與實踐的矛盾。三是功能創(chuàng)造與功能決定的矛盾。創(chuàng)業(yè)者是功能的創(chuàng)造者，而功能的有效與否決定于功能使用者的貨幣選票。矛盾就這樣產(chǎn)生了，功能的制造者不是功能的決定者，這個矛盾是市場未知性的表現(xiàn)。

　　如何應對這三個矛盾以化解風險呢？辦法就是模擬——在創(chuàng)業(yè)開始設置一個模擬程序。該程序由三部分構(gòu)成。

　　一、解剖。項目一經(jīng)確定，立即著手實施是危險的。因為，對項目的考察再充分也是務虛。對信息的擁有不可等同對信息的理解。解剖是理解項目要素的途徑。解剖的辦法是剝開皮后抓關鍵。

　　二、驗證。對解剖后的項目要件逐一實施檢驗，證明其可行與否。如果能夠在規(guī)模投資之前完成對項目主要內(nèi)容的檢驗，直接關系到投資的成敗。

　　三、綜合。綜合的前提是對項目的理解和把握。理解到何種程度？怎樣才是對項目單元的把握？標準為“行得通”，每個經(jīng)過驗證的對象，要達到行得通后才可以進行綜合。什么是行得通呢？技術上行得通，就是拿得出合乎目標的產(chǎn)品；經(jīng)濟上行得通，就是從市場銷售價格倒推到綜合成本，看有無利潤生長的空間；標準上行得通，就要以最終用戶的接受來論定；模式上行得通，就是你創(chuàng)造的套路能夠環(huán)環(huán)相扣，實現(xiàn)目的與方法的和諧。

　　提醒須知三大忌——高起點、大規(guī)模、快速度。

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