當我市連鎖餐飲業(yè)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展之勢時，當不少市民感慨我市餐飲業(yè)已經(jīng)成為惹眼的風景的時候，當不少想創(chuàng)業(yè)的朋友把眼光盯住餐飲業(yè)的時候，記者卻發(fā)現(xiàn)，我市一些餐飲業(yè)主倍感風險來臨，飯店高速增長已風光不再。近段時...

經(jīng)營餐飲的店鋪在配置和條件上有多項限制投資前要驗明正身投資失敗案例2006年1月，陳先生相中了海珠區(qū)新港路某社區(qū)的一個68平方米的產(chǎn)權(quán)式商鋪，打算買下來出租做餐飲。銷售人員反復承諾該鋪做餐飲業(yè)無問題，結(jié)果，陳...

資金是開辦企業(yè)的物資基矗從資金的籌備來說，一般有兩種情況:一種是資金總量有限，這時就要在資金限量內(nèi)對飯館餐飲店的規(guī)模、檔次，以及從籌建到正常運作的周期進行嚴格的控制，避免資金和時間無謂的浪費，迅速走上經(jīng)...

1、初期規(guī)劃費用。包括用于會計核算、法律事務(wù)以及前期市場開發(fā)的費用，還有一些電話費交通費之類的管理費用。2、裝修設(shè)計和設(shè)備購置費用。用于建造或租賃房屋、購置和安裝必要設(shè)備，購買首批原材料等。這些設(shè)施和設(shè)...

旅游飯店的名字，即其文字商標或品牌，是為了與競爭對手加以區(qū)分，突出自己的經(jīng)營特色，給客人留下深刻的印象而定立的。這些名字常常經(jīng)過一定的設(shè)計而長期使用。但是，當前飯店的經(jīng)營者們對飯店定名的重視程度遠低于...

一、目標市場地理環(huán)境1、市場地理特點：區(qū)域的地貌，政治區(qū)域，城市的中心地帶。2、市場氣候風土特點：氣候條件與消費者的飲食習慣有著極大潛在的關(guān)系。二、行業(yè)環(huán)境分析目標市場主要經(jīng)濟指標：1、企業(yè)所在市場當年的...

由于商鋪市場相對住宅市場而言因受政策影響較小，投資回報又被看好，所以相當一部分投資者仍鐘情于商鋪投資。而各類型商鋪中，尤以適合餐飲行業(yè)的商鋪最為受歡迎。不過，記者還了解到，在目前的餐飲商鋪投資中，因設(shè)...

一.選址:應(yīng)該如果想開一般的小吃店類的小店應(yīng)該選流動人口多的地方,如果是開飯店,火鍋店應(yīng)該選居住人口比較多的地方!二.開之前要充分了解周邊的消費水平,定價要合理.三.裝潢,裝潢很有學問.如果你開的是面食小吃之類的...

您一定遇到過這樣的事情.一個裝修豪華的餐廳不時聞到廚房炸鍋、籠屜里蒸的韭菜餡包子的味道；名為“盧浮宮”的包間充滿多年的霉味或死老鼠的味道；幾個清幽的雅座被廁所的臭氣或魚缸的腥氣熏得腦仁痛……您也許會看到...

用餐環(huán)境的好壞，除了與餐廳空間的設(shè)計和陳設(shè)有關(guān)之外，光線更是不容忽視的重要一環(huán)。餐飲店堂的光線不外乎自然光、飾光、照明光三種。通常情況下，原生的光線適宜于店堂的時段有限，因而飾光與照明光是店堂光線的主...

餐廳形象的樹立應(yīng)該是視覺、聽覺、嗅覺等多方面形象的結(jié)合。其中視覺形象通常是最易形成感覺的，因此，餐廳形象的美主要表現(xiàn)在它的外觀形象美與內(nèi)部環(huán)境美兩方面。餐廳形象直接關(guān)系到客人對餐廳的印象，也直接影響到...

一、了解你自己希臘神廟上的箴言就是“了解你自己”。老子也說：“自知者明”。你必須了解你自己的財力、知識、經(jīng)驗、能力，了解你自己性格的優(yōu)點和缺點。你還要了解你的企業(yè)的人力、物力以及出品、服務(wù)、地段、環(huán)境...

創(chuàng)業(yè)初期，對于目標項目的考察，可以說是較為關(guān)鍵也是較讓人費神并且的�，F(xiàn)總結(jié)出對項目方進行考察的所應(yīng)關(guān)注的6個方面，或者說聰明投資者必做的6件事，分別是：一、正當性對項目方正當性的考察主要包括：1、項目方是...

消費者的需求就是經(jīng)營者的商機。面對“穿要布，吃要素”的消費潮流，你想不想開辦一家素菜餐廳，想不想開好一家素菜餐廳？隨著社會的進步和人民生活的富足，食素的人群越來越大。我們應(yīng)當看到這一發(fā)展趨勢，抓住有利...

善于創(chuàng)新開辦商店，要不斷玩出新花樣才會有發(fā)展前景，墨守成規(guī)或死搬硬套地模仿他人的點子，終究是跟在人家屁股后面走的把戲，結(jié)果是總慢于他人節(jié)拍，使商店很難有經(jīng)營上的起色。任何商店在經(jīng)營管理上都必須表現(xiàn)出自...