牛奶會(huì)有的，面包也會(huì)有的。此面包非彼面包，這個(gè)面包就是我們平時(shí)吃的面包喲。買過(guò)面包的你一定都知道85度C這個(gè)面包店吧。來(lái)自臺(tái)灣的它以快時(shí)尚的經(jīng)營(yíng)模式一路發(fā)展至今幾乎已經(jīng)是家喻戶曉的品牌了，或許你不知道在臺(tái)...

粉紅色的桌椅、粉紅色的小狗、裝滿粉紅色氣泡球的浴缸……9月27日，堪稱奶茶界"網(wǎng)紅"的喜茶首家HEYTEAPINK粉色主題店落戶深圳華潤(rùn)萬(wàn)象天地，該店是喜茶在深圳的第15家門(mén)店，也是繼喜茶黑金主題店后推出的另一個(gè)全新...

護(hù)國(guó)寺小吃、慶豐包子鋪、鴻賓樓、峨眉酒家……這些遍布京城的“老字號(hào)”，總是門(mén)庭若市，食客絡(luò)繹不絕。這些品牌背后，是同一家公司——擁有21家中華“老字號(hào)”的華天飲食集團(tuán)。21家“老字號(hào)”，同屬一家企業(yè)！來(lái)北...

在消費(fèi)投資價(jià)值鏈上，比起兒童、老人、寵物、男人群體，女性的消費(fèi)力不費(fèi)吹灰之力就遙遙領(lǐng)先，足夠?qū)σ涣飪浩放七M(jìn)行愛(ài)的供養(yǎng)。然而，從護(hù)膚美妝到整形手術(shù)，幾乎所有賽道都已被前仆后繼的創(chuàng)業(yè)者們占滿。在消費(fèi)結(jié)構(gòu)層...

盒馬是神馬？盒馬是超市，是餐飲店，也是菜市場(chǎng)，但又都不是。今年7月，馬云現(xiàn)身上海盒馬鮮生，還現(xiàn)場(chǎng)抓了一只帝王蟹.自此，阿里的線下超市——盒馬鮮生，正式被推到了聚光燈下。如今，盒馬鮮生又有大動(dòng)作，而且馬爸...

你對(duì)咖啡的需求是什么？口感、體驗(yàn)，還是咖啡館？自動(dòng)售賣設(shè)備火起來(lái)，其中一個(gè)關(guān)鍵邏輯是它將核心的服務(wù)交付單元進(jìn)行了最小化處理，以更快更多地覆蓋渠道、獲得自然流量，進(jìn)而轉(zhuǎn)化成營(yíng)收。那么問(wèn)題來(lái)了：什么樣的服...

餐飲的文創(chuàng)做法，文創(chuàng)的餐飲做法！其實(shí)這有點(diǎn)像共享廚房概念的意思！這既是一家餐廳，又是一家文創(chuàng)品牌，從來(lái)都不缺客人。顧客在店內(nèi)，可以做飯、插花、手工DIY，還可以增添家居的設(shè)計(jì)靈感…..將餐飲和文創(chuàng)結(jié)合在一起...

潮菜下一個(gè)爆點(diǎn)：鹵水火鍋？改革開(kāi)放以來(lái)，“潮菜”成為紅遍大江南北、蜚聲世界的菜品，是當(dāng)今時(shí)尚的頂級(jí)菜品，也是中國(guó)博大精深的飲食文化的優(yōu)秀代表。更有學(xué)者稱其為“在中國(guó)菜中最具有未來(lái)派的特色，符合現(xiàn)代美食...

對(duì)于近來(lái)業(yè)界比較流行的輕餐飲，比較普遍的定義是：源于國(guó)外，指的是兩頓正餐以外的非主餐時(shí)間里，能夠給你一些能量的食物。這些食物大多數(shù)作為一種消遣形式存在，既不會(huì)讓你感到太飽腹，又與正餐區(qū)別開(kāi)來(lái)�，F(xiàn)在年輕...

雖然談不上美味，但對(duì)付一頓飯也能說(shuō)得過(guò)去。在一些消費(fèi)者眼中，沙縣小吃已經(jīng)成為日常生活的一部分。但衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，經(jīng)營(yíng)主體混亂，也讓更多人對(duì)沙縣小吃望而卻步。如今，在資本的助推之下，沙縣小吃正在通過(guò)開(kāi)設(shè)旗艦...

都說(shuō)“食在廣州”，所以這里是餐飲人的天堂？看完這篇你可能想逃……區(qū)位：廣州經(jīng)營(yíng)關(guān)鍵詞：對(duì)產(chǎn)品投入最大、不愛(ài)營(yíng)銷噱頭、直營(yíng)經(jīng)營(yíng)、品牌迭代慢代表餐飲品牌：廣州酒家、陶陶居、真功夫、九毛九、大龍鳳、客語(yǔ)、祿...

川式火鍋雄霸餐飲業(yè)多年后，同質(zhì)化問(wèn)題已成為掣肘。今年，作為川式火鍋?zhàn)兎N的串串香越來(lái)越多地出現(xiàn)在餐飲市場(chǎng)，并獲得眾多擁躉。串串香這一品類也被很多餐飲業(yè)內(nèi)人士看做是餐飲行業(yè)的新風(fēng)口。康二姐門(mén)店服務(wù)滯后康二...

古有鑒真和尚東渡扶桑，今有中國(guó)餐飲人去日本取經(jīng)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)秘訣。中國(guó)與日本的餐飲大環(huán)境十分相似，可以說(shuō)日本餐飲行業(yè)的現(xiàn)態(tài)，很可能就是中國(guó)餐飲發(fā)展的明日之路。去日本考察就是去尋找中國(guó)餐飲業(yè)未來(lái)那個(gè)最有可能...

“咱們一起開(kāi)公司吧１有多少人，以這句話開(kāi)始，從彼此信任到反目成仇。從真功夫到西少爺，從錘子科技到A站……創(chuàng)始人暗斗、撕逼乃至對(duì)簿公堂的事情屢見(jiàn)不鮮。合伙開(kāi)店，如何避免落入這種結(jié)局？?jī)?nèi)參君通過(guò)幾位餐飲老板...

想成為一個(gè)高手，需要練好基本功。想開(kāi)出一家旺店，需要尊重常識(shí)。無(wú)論對(duì)于準(zhǔn)備餐飲創(chuàng)業(yè)的小白或已經(jīng)在餐飲業(yè)廝殺的老板來(lái)說(shuō)，餐廳經(jīng)營(yíng)的基本功都很重要。大多數(shù)餐飲老板經(jīng)營(yíng)不善，無(wú)非死于這些常識(shí)性問(wèn)題：成本核算...