我們家附近有這么一家店鋪，是賣餅的，一開始也不知道這是什么餅，后來才知道，這是北方的一道美食，叫做壯饃，南方應(yīng)該很多人都沒有吃過把？這家壯饃店的生意特別的好，老板每天的收入都超過千元。這就是壯饃了，個(gè)...

小吃是一類在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品的總稱。小吃就地取材，能夠突出反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)文化及社會(huì)生活風(fēng)貌，是一個(gè)地區(qū)不可或缺的重要特色，更是離鄉(xiāng)游子們對(duì)家鄉(xiāng)思念的主要對(duì)象。世界各地都有各種各樣的風(fēng)味小吃...

用爐子烤出來的魚，不能隨隨便便叫“爐魚”。近日，我市一家做魚的餐飲企業(yè)擅自用“爐魚”做店名被人以侵犯商標(biāo)為由告上法院，要求賠償15萬元。后經(jīng)法院調(diào)解，最終賠償對(duì)方5萬元�！盃t魚”是一家近年來興起的烤魚餐廳...

艾瑞咨詢?nèi)涨鞍l(fā)布的《2018年中國(guó)生鮮電商行業(yè)消費(fèi)洞察報(bào)告》顯示，2017年中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模約為1391.3億元，同比增長(zhǎng)59.7%;與此同時(shí)，大量中小型生鮮電商企業(yè)被兼并或倒閉，行業(yè)淘汰加速。業(yè)內(nèi)人士分析指出，...

那頭是老字號(hào)的壽終正寢這頭是新飯館的蓬勃興旺一樹一枯榮是一個(gè)輪回“那頭是老字號(hào)的壽終正寢”沒有混過廣州圈的人，很難理解廣州老字號(hào)是什么存在。在廣州不認(rèn)識(shí)幾家老字號(hào)，你就很難和女孩聊天。逼仄的巷道，隨便...

不同的城市人口的分布，交通的情況以及將來的規(guī)劃都是不一樣的。對(duì)于餐飲來說，餐飲能做的只是周邊的市場(chǎng)，所以餐飲店選址一定要把握好商圈。餐飲店選址萬變不離其宗的就是一定要圍繞目標(biāo)客戶來開設(shè)。一個(gè)餐飲店依靠...

你們知道嗎？世界上第一家24小時(shí)營(yíng)業(yè)的粽子店落地杭州了。杭州人沒有不知道五芳齋的，作為國(guó)家商務(wù)部認(rèn)證的首批“中華老字號(hào)”，這家快餐店總是門庭若市。但是，前段時(shí)間，文三路上一家五芳齋突然關(guān)起門來裝修了。等...

Instagram、微博、朋友圈……這些社交媒體的影響也許比你想象中還大。至少對(duì)不少品牌來說，"Instagramable"——或者說“顏值正義”，已經(jīng)成為考量一款新品是否值得推向市場(chǎng)的重要因素之一。星巴克日本近期推出的一...

近日，在北京朝陽(yáng)區(qū)一家涮肉店里，一位女士就餐時(shí)發(fā)現(xiàn)隔壁桌幾位食客在抽煙，向店內(nèi)工作人員反映無果后，這名女士錄制視頻曝光，其間遭到一名抽煙男子的阻撓。隨后，多個(gè)部門對(duì)涉事飯店進(jìn)行調(diào)查。據(jù)了解，該飯店對(duì)食...

一個(gè)再普通不過的夜晚，我們工作的微信群里，忽然熱鬧了起來。等我點(diǎn)開以后才發(fā)現(xiàn)，有一個(gè)同事悄摸摸地拍了一張導(dǎo)演陳可辛，來我們店里吃小龍蝦的照片�？赡芫瓦B我自己也不記得，他是這個(gè)月第幾個(gè)過來吃小龍蝦的明星...

北京既是全國(guó)的政治文化中心，同時(shí)也是七大古都之一，吸引著五湖四海的人們前來這里工作和生活。他們?yōu)槭锥冀ㄔO(shè)輸送智慧的同時(shí)，也刺激著本地餐飲業(yè)的發(fā)展，從而使北京餐飲業(yè)呈現(xiàn)出兼容并包的特點(diǎn)：這里分布著上萬家...

“同樣賣小面，為什么“遇見小面”能成為小面品類的代名詞？同樣賣肉夾饃，為什么“西少爺”能獲得高達(dá)1150萬美元的餐飲業(yè)年度最高融資？同樣賣豆?jié){油條，為什么你客單價(jià)做到10塊都難，“桃園眷村”卻能做到40？……...

通過對(duì)2017年用戶在吃、喝、行、游、購(gòu)、娛等各領(lǐng)域消費(fèi)大數(shù)據(jù)的分析，近日，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)研究院發(fā)布了《新青年Lifestyle洞察報(bào)告》。這份報(bào)告揭示了消費(fèi)升級(jí)時(shí)代用戶對(duì)生活服務(wù)的所需所求。報(bào)告中提到，80/90后已成為生...

“編者按：好買手，做減法。買手制，起源于上世紀(jì)60年代的歐洲。買手往往伴隨著幾個(gè)名詞：專業(yè)、了解市場(chǎng)，有些時(shí)候還有“跨境”。買手制多流行于于百貨，高級(jí)百貨如法國(guó)的老佛爺、美國(guó)的尼曼百貨、英國(guó)的哈羅德還有...

去年，廣州酒家終于結(jié)束7年IPO長(zhǎng)跑，成功在A股上市，成為近十年來首家能夠登陸國(guó)內(nèi)主板的餐飲企業(yè)。7年磨一劍的廣州酒家，給餐飲人散發(fā)出一種可喜的信號(hào)。一時(shí)間，諸多有實(shí)力、有基礎(chǔ)的餐飲企業(yè)開始摩拳擦掌，醞釀著...