共享廚房項目黃小遞已完成數(shù)百萬元天使輪融資，資方為淺石創(chuàng)投。餐飲外賣行業(yè)是一個千億級的大市場，并在餓了么、美團的推動下向三、四線城市滲透，有越來越多的餐飲品牌嘗試外賣。但餐飲業(yè)主普遍面臨三高一低（高物...

每到歲末年初，餐飲行業(yè)的關(guān)店率就顯得比以往的任何時期都要高，有些是因為自身經(jīng)營不善而導(dǎo)致的關(guān)店，而有些則是被“暴力”關(guān)店。就在前不久，在杭州的西溪印象城二樓一家叫做新發(fā)現(xiàn)1000多平的餐廳就遭遇了暴力關(guān)店...

2013年，三位亞洲最具影響力的年輕企業(yè)家羅揚杰(AlanLo)，龐建貽(PauloPong)和黃佩茵(YennWong)共同創(chuàng)立了都爹利會館。這個作為文化社交場所的會館，專為熱衷于藝術(shù)的人設(shè)立，你可以說它是一間博物館，也可以說它是一...

近幾年，在餐飲行業(yè)“四高一低”的影響下，預(yù)制菜品得到一定程度的發(fā)展。一些餐飲企業(yè)為了擺脫“四高一低”的影響，相繼開始嘗試使用預(yù)制調(diào)理菜肴食品，而有一部分企業(yè)完全使用預(yù)制調(diào)理菜肴食品，以此來滿足顧客的需...

餐飲如何確保成功地開拓外地店，在這里我分享一下實戰(zhàn)的經(jīng)驗。根據(jù)我在華南地區(qū)江門市第一家肯德基店過程的經(jīng)驗，我總結(jié)如下：首先，餐飲跨地域開店必須服從公司的戰(zhàn)略，因為公司的戰(zhàn)略是通過董事會、股東會認(rèn)同的，...

據(jù)媒體報道，海底撈集團計劃今年進軍香港市場，現(xiàn)已經(jīng)在香港旺角地區(qū)尋得一間店鋪，并進入合同談判階段。海底撈集團表示，若是合同順利，海底撈集團在港首家旗艦店或?qū)⒂?個月后試運營。國內(nèi)增長放緩，海底撈開拓其他...

跟上海、北京一樣，深圳也是餐飲人一直想要征服的風(fēng)水寶地。深圳作為廣東省的標(biāo)桿城市，甚至是中國的標(biāo)桿城市，一直倍受餐飲人喜愛，那么深圳的餐飲發(fā)展呈現(xiàn)出怎樣的發(fā)展趨勢？深圳各業(yè)態(tài)市場份額分布情況如何？深圳...

每一年，大牌的動向都是市場的風(fēng)向標(biāo)。節(jié)后開工，先看看15家標(biāo)桿餐企今年有哪些“小目標(biāo)”�！钧湲�(dāng)勞】快餐效率鼻祖將打造“系統(tǒng)動線”麥當(dāng)勞中國副總裁張帆在“2018中國餐飲創(chuàng)新年會”上講到：2017年，全中國有1800...

一位90后小伙，在短短3年時間里先后經(jīng)歷了5次餐飲創(chuàng)業(yè)，他試過把一個16平米的純外賣店做到過日流水2萬元，15天收回了成本，也遭遇過15天就關(guān)店、4天被迫暫停，產(chǎn)品更新迭代不夠快被淘汰等，把所有餐飲創(chuàng)業(yè)者會遇到的...

如今，對于很多消費者來說，去三里屯，購物早已不是他們唯一的目的。在鬧中取靜的書店里喝杯下午茶，在護膚品店里品嘗“護膚咖啡”，在汽車體驗店里和朋友共進晚餐……越來越多的品牌商開設(shè)跨界體驗店，看似“不務(wù)正...

在廣州好吃的美食非常多，尤其是甜品類的，基本上已經(jīng)成為廣州人日常的必需品，不管是在大街，還是在小巷，都能見到做甜品類美食的，除了飲品之外，各種糕點可以說是最受歡迎的，特別是那些路邊攤做的糕點，簡單、好...

選址是開餐飲店的開端，誰都愿意選一個生意興隆的旺地。但選址不是一件孤立的事，是為了開店盈利、品牌形象的樹立打好基礎(chǔ)，獲得不斷的提升。開店做生意，都知道選址的重要性。那么，到底什么才算好位置？資深開發(fā)選...

在諸多跨國公司業(yè)務(wù)在中國遭遇滑坡之際，星巴克是少有的明星，其業(yè)務(wù)持續(xù)著增長強勁。“我們剛剛踏上星巴克歷史上最強大、最吸引人的增長機遇——中國�！毙前涂巳�球總裁兼首席執(zhí)行官凱文·約翰遜（KevinJohnson）在...

63歲的麥當(dāng)勞，如何不斷“打敗”昨天的自己，始終走在潮頭？前不久，麥當(dāng)勞中國副總裁張帆解讀了麥當(dāng)勞的創(chuàng)新之道。而這，也是麥當(dāng)勞快餐經(jīng)營的寶貴經(jīng)驗。市嘗定位、品牌、產(chǎn)品都可以分“三步走”2017年是麥當(dāng)勞中國...

廚師創(chuàng)業(yè)有多難？旁觀者迷，當(dāng)局者清。今天，一位老餐飲人揭開了自己的傷疤，告訴我們他當(dāng)初創(chuàng)業(yè)做餐廳到底失敗在哪兒。從日入過萬，到虧本停業(yè)在極客廚房私宴廳里，紅餐網(wǎng)（微信號：hongcan18）記者見到了黃河。自己...