黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
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小王府開業(yè)至今17年時間,從最初的路邊小店發(fā)展到現(xiàn)在的四店同輝,對于員工管理,王勇一直在不斷摸索。王勇坦言:“對于績效考評我們走了很多彎路,請專業(yè)人力資源公司、請培訓(xùn)公司幫我們實現(xiàn)績效考評體制,可花了很多錢都不好使。”走過的彎路讓王勇意識到不是外來的和尚都好念經(jīng),“最后還是得我自己來,我們正在改革,實施新的績效考評體制!睉{著對于自家餐廳的充分了解,王勇近來為小王府制定了新的考評體系,而這個考評體系是之前的所有人力資源公司都不曾實施過的。王勇說,“作為董事長,每家店就像自己的孩子,他的缺點在哪優(yōu)點在哪我比任何人都清楚,我不需要請別人告訴我有什么問題,請你來是為了解決問題,如果不能解決那說明不適合這里!
不斷地從失敗中吸取教訓(xùn)后,王勇決定親自上陣,自己為小王府設(shè)計了一套獨一無二的績效考核標(biāo)準(zhǔn):“在新的考評體系下,我們將員工分為初、中、高三個檔次,每個檔次都有相應(yīng)的起薪標(biāo)準(zhǔn),員工只需要自己選擇某一檔次,而一旦選定就要對應(yīng)相應(yīng)的職位要求進行工作,每三個月進行一次集體考評。具體評價體系分為八個維度進行:職業(yè)感覺、服務(wù)意識、團隊意識、敬業(yè)精神、專業(yè)技能、溝通能力、發(fā)展品質(zhì)、道德水準(zhǔn)。”
顛覆性考評設(shè)置
王勇說新的考核體系對應(yīng)服務(wù)員、領(lǐng)班、經(jīng)理、店長都有相應(yīng)的起薪,考評滿分為100分,如果出現(xiàn)低于60分的員工,會降薪、轉(zhuǎn)崗或勸退處理,從上至下每十分劃分為一個檔次,得分多少與薪水掛鉤。能夠得到90分以上的員工就能夠得到全部的起薪,王勇說在小王府能做到90分就是杰出的員工。而如果某位員工只得到了89.9分,那么他還是只能獲得第二檔薪水,王勇此舉是為了鼓勵員工在工作中多做一點,因為即使是0.1分的差距也不是杰出,以此來激勵員工每個人都能夠主動地多做一點點,人人爭當(dāng)杰出員工。
在具體考評實行過程中,會設(shè)置考評委員會,考評委員會采用不固定制,每期輪換,任何職位都可能成為評審,可能是上級、下級、同級,甚至宿舍管理員都可以參與其中。每次在考評委員會打分前,直屬上級要敘述員工情況,并且會安排三至五分鐘時間給員工以自我陳述的機會,這是為了防止領(lǐng)導(dǎo)的個人偏見影響評價結(jié)果。王勇說,如果遇到員工能夠在面對諸多評審時落落大方、侃侃而談,將自己三個月的工作內(nèi)容有條理地敘述清楚,那么即使他平時表現(xiàn)一般,也肯定是可造之材,會得到合理的待遇。另外,董事長不參與考評,但是保留一票否決權(quán)。
給員工立體化評價
王勇告訴筆者,新績效考評體系的好處在于給予員工全方位立體化的評價,員工的晉升將不再由直屬上級一個人決定,這能夠防止員工只注重與上級相處,而忽略各層次同事關(guān)系!斑@樣的評價體系能夠監(jiān)督員工更加均衡、全面自己的人際關(guān)系和工作技能!毙驴荚u體系充分地調(diào)動起了企業(yè)中層管理干部,體系要求他們必須有作為,使得他們既要對自己負(fù)責(zé)也要對下屬負(fù)責(zé),作為領(lǐng)導(dǎo)者不能對下屬員工的情況支支吾吾說不清楚。這是小王府開業(yè)十幾年來從不曾有過的績效改革,而王勇也表示,自己設(shè)計的這套考評體系,其薪酬標(biāo)準(zhǔn)、改革力度都會讓員工們感到震撼,也會讓不少業(yè)內(nèi)同行們大跌眼鏡。
王勇親自操刀誕生的小王府考評體系設(shè)置了卷面考試和考評面試兩部分。在卷面考試之前,王勇給了每家分店一個月的時間安排知識學(xué)習(xí),提前預(yù)留出充足的時間讓員工做準(zhǔn)備,熟悉績效體系和考核內(nèi)容,之后統(tǒng)一進行理論考試。由小王府運營部負(fù)責(zé)考核實施,每家分店試卷統(tǒng)一,采用考前密封考題的方式,各分店統(tǒng)一到光華路店領(lǐng)取考卷,考試開始后監(jiān)考員當(dāng)場拆封試卷,各分店各自進行考試環(huán)節(jié)?荚嚱y(tǒng)一試卷、統(tǒng)一時間,監(jiān)考員也由運營部統(tǒng)一選定。考卷分為兩部分,一部分為試題卷,此部分只用于查閱考題,不得在試卷上作答,另一部分是專用的答題紙,用于書寫答案。王勇告訴筆者,試題卷單獨裝訂是為了方便今后重復(fù)使用,提高試題的使用效率,并且,試題卷上的全部題目都是由王勇本人選擇設(shè)計,包括員工在前期的培訓(xùn)環(huán)節(jié)中所使用的大綱都是王勇親自操刀制作。
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