餐飲團隊組建

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       在一線管理中特別是在開業(yè)初期，如何組織團隊并有效的進行團隊建設對于今后的工作開展置關重要。

    1、建立團隊精神：團隊利益高于一切。團隊的共同目標是：實現利潤最大化。怎樣去實現就要看一個團隊的力量和執(zhí)行效果如何。其隊員品德培養(yǎng)中最重要的一點是：忠誠。成功的團隊著重在幾個方面建設：

  （1）目標明確、各盡其責；

  （2）強烈參與：有參與就受到尊重；

  （3）互相傾聽：學會聽取他人的意見和建議，集思廣益；

  （4）死心塌地：信心和信任在組織上下應到處可見；

   A、灌輸強烈的使命及共同的價值觀：同舟共濟，相互扶持；

   B、鼓勵遵守承諾，信用第一；

   C、依賴伙伴，并把伙伴的培養(yǎng)與激勵視為最優(yōu)先的事

   D、鼓勵包容異己，獲勝要靠大家協(xié)調、相補、合作。

（5）暢所欲言：雙向溝通的舞臺：

   A、可以自由自在、公平、誠實的表達自己的觀點；

   B、做真正的自己；群策群力。

（6）團結互助、互相認同：受到別人的贊賞和支持是高成效團隊的主要特征之一。

   2、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能的培養(yǎng)：多看、多記、多做、多總結。

（1）職業(yè)經理人的任務，就是要實現股東利益最大化，盡職盡責地執(zhí)行董事會交付的任務。

（2）首先在培訓員工的品質和態(tài)度的同時培養(yǎng)員工對企業(yè)的忠誠度。

（3）態(tài)度決定一切：從自律到自信，從敬業(yè)到專業(yè)。

（4）人員變換原則：上場的是能贏的馬，與人情無關。

（5）做正確的事，正確地做事。培養(yǎng)管理人員和員工良好的執(zhí)行力。

（6）栽培與授權：整合資源，將合適的人配置在適合的崗位上，盡其所能地去完成共同的目標。

   A、人員挖掘：心態(tài)平穩(wěn)，不急不躁，謙遜不張揚；悟性好，能切實領會領導的意圖，并不折不扣地貫徹執(zhí)行；忠誠。

   B、經驗傳授：除不斷提高自己的領導能力外，同時還要培養(yǎng)團隊每個成員的領導力，將經驗、知識和方法無保留地傳授給下屬和團隊成員。

 （7）工作中一定要做到不邀功，不諉過。

   3、員工凝聚力培養(yǎng)：我們是相親相愛的一家人。愛人始于信任人。

 （1）關心關愛員工，讓員工全身心地投入和心甘情愿地奉獻。制定相應的激勵制度，堅持每月員工生日聚餐，定期組織有益的娛樂活動。

 （2）提倡快樂團隊：在工作中、培訓中、生活中灌輸快樂理念。

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本文轉載自互聯(lián)網

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