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天津再降門檻廚房小于8㎡也能開飯館

2017年12月11日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：為支持小型餐飲服務(wù)、食雜店和居民服務(wù)業(yè)發(fā)展，鼓勵(lì)更多勞動(dòng)者成為創(chuàng)業(yè)者，本市將再次放寬小型餐飲的經(jīng)營(yíng)限制，逐步對(duì)那些為居民提供便利、但操作間小于8平方米的早點(diǎn)部、食雜店等“袖珍餐廳”核發(fā)“專項(xiàng)餐飲服務(wù)許可...

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　為支持小型餐飲服務(wù)、食雜店和居民服務(wù)業(yè)發(fā)展，鼓勵(lì)更多勞動(dòng)者成為創(chuàng)業(yè)者，本市將再次放寬小型餐飲的經(jīng)營(yíng)限制，逐步對(duì)那些為居民提供便利、但操作間小于8平方米的早點(diǎn)部、食雜店等“袖珍餐廳”核發(fā)“專項(xiàng)餐飲服務(wù)許可證”，納入食品安全監(jiān)管范疇。這是記者從昨天召開的全市食品藥品監(jiān)督管理工作座談會(huì)上獲悉的。

　　為支持小型餐飲服務(wù)、食雜店和居民服務(wù)業(yè)發(fā)展，今年5月市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合市工商局、市衛(wèi)生局等多家部門出臺(tái)了《關(guān)于促進(jìn)小型餐飲服務(wù)食雜店和居民服務(wù)業(yè)發(fā)展的意見》，首次放寬餐飲企業(yè)套內(nèi)建筑面積大于等于50平方米的限制，只要操作間大于等于8平方米便可按程序申辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照；對(duì)于開展相關(guān)服務(wù)業(yè)的公司制企業(yè)，還允許分期繳付注冊(cè)資本。

　　今年上半年本市陸續(xù)對(duì)小型餐飲食雜店核發(fā)了1724張餐飲服務(wù)許可證，但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，仍有一些長(zhǎng)期從事餐飲經(jīng)營(yíng)的“袖珍餐廳”，因未能達(dá)到新標(biāo)準(zhǔn)而處于食品安全監(jiān)管的“灰色地帶”。這些從業(yè)者普遍渴望盡快獲得合法身份，以便為社區(qū)居民提供更加便捷安全衛(wèi)生的餐飲服務(wù)。針對(duì)這些“袖珍餐廳”，本市食品衛(wèi)生監(jiān)管部門正在研究制定更符合其發(fā)展需要的新標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步放寬餐飲企業(yè)套內(nèi)建筑面積及操作間的下限，鼓勵(lì)更多勞動(dòng)者成為創(chuàng)業(yè)者，形成以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)的新趨勢(shì)。

　　據(jù)了解，新的標(biāo)準(zhǔn)將為“袖珍餐廳”提供更大的優(yōu)惠政策，采取“疏而不堵”的管理方式，在全面保障市民食品安全的基礎(chǔ)上，對(duì)“袖珍型”的小餐飲企業(yè)、作坊進(jìn)行逐步規(guī)范管理。

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