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  • 品牌老化，是許多企業(yè)都會陷入的困局。傣妹火鍋就面臨這個問題。成立于1997年，至今已經發(fā)展20多年。曾風靡一時，如今卻被遺忘。企業(yè)的銷售額也從2014年開始持續(xù)下滑。2018年傣妹火鍋找到華與華（...
  • 社保入稅來了。全國10多個省市宣布今年11月1日開始社保入稅，幾乎沒有給企業(yè)任何緩沖的空間，立即執(zhí)行。這對“社保繳納重災區(qū)”的餐飲業(yè)，會產生怎樣的影響？餐飲人又該如何應對？10月30日，北京、上海...
  • 今年，是“十三五”收官之年。過去五年，我國走過了一段殊為不凡的歷程——經濟總量接近100萬億元，人均GDP邁上1萬美元臺階，決勝全面建成小康社會、決戰(zhàn)脫貧攻堅取得決定性成就，對世界經濟增長貢獻率達...
  • 在制止餐飲浪費的濃厚氛圍下，近期，北京市商務局借助美團、餓了么等外賣平臺的技術、管理優(yōu)勢和互聯(lián)網(wǎng)觸達能力，開展外賣小哥送“光盤”行動。通過美團、餓了么外賣平臺的管理系統(tǒng)，將《社會餐飲門店“制止餐飲...
    2020-11-03
  • 商務部衛(wèi)生健康委市場監(jiān)管總局關于餐飲服務新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作的指導意見商服貿發(fā)〔2020〕224號各盛自治區(qū)、直轄市人民政府，新疆生產建設兵團：為貫徹黨中央關于抓緊抓實抓細疫情常態(tài)化防控工作...
  • 一直以來，因地域局限和小眾化，椰子雞火鍋在海南、兩廣地區(qū)風生水起，卻難以走向全國。不過，近兩年開始迎來轉機。在大眾點評上，以廣州為例，2019年椰子雞入駐商家有457家，今年飚到1143家，門店數(shù)...
  • 小編今天帶來純干貨。本文匯總了食品安全法中規(guī)定的相關違法行為、食品安全法中的處罰條款及食品安全法中規(guī)定的處罰內容，僅供參考。我們從來都不希望任何餐飲人違法。這些條款和處罰措施都擺在這里，希望您有則...
  • 油鍋起火是后廚火災中極為常見的誘因，稍有不慎很可能會引發(fā)重大火災。而這種錯誤操作，是很多廚師在遇到油鍋起火時下意識做出的反應，結果卻是帶來滅頂之災。比如最近發(fā)生的這起火災……事件回顧▼昨天（11月...
  • 又到了吃蟹的季節(jié)，在眾多大閘蟹產地中，陽澄湖是最出名的，陽澄湖大閘蟹也被認為是品質最高的大閘蟹，而且正宗的陽澄湖大閘蟹還會被貼上防偽蟹扣標，但是近日有記者發(fā)現(xiàn)，外地蟹運陽澄湖洗澡后漲價三倍，也就是...
    2020-11-02
  • 由于新冠肺炎疫情給日本餐飲業(yè)帶來沉重打擊，該國一些連鎖餐飲品牌的經營者開拓出一種新的商業(yè)模式：在一家餐廳中提供兩種不同的餐飲品牌服務�！度毡緯r報》27日報道稱，這種“一家兩店”的經營模式可以讓用餐...
    2020-11-02
  • “民以食為天”是中國老百姓間流傳的一句俗語，可見人們對于吃的重視。近日，美團研究院與中國飯店協(xié)會聯(lián)合發(fā)布的《2019-2020年中國小吃產業(yè)發(fā)展報告》（以下簡稱“報告”）顯示，目前不完全統(tǒng)計，全國...
    2020-11-02
  • 顧客在餐廳用餐。安源攝顧客在點菜。安源攝11月2日，記者走進位于成都市龍湖上城天街的失重餐廳，店內的高科技發(fā)明共獲得了8項專利，雙回路多螺旋軌道系統(tǒng)，利用重力驅動；不需要制動裝置，依靠軌道的螺旋角...
    2020-11-02
  • 中國連鎖經營協(xié)會發(fā)布的《2020中國餐飲加盟行業(yè)白皮書》顯示，2019年，相較于餐飲行業(yè)整體連鎖化門店增速的23%，餐飲加盟品牌門店數(shù)增長率高達40%，明顯高于餐飲連鎖大盤的增長率。10月25日，...
  • 從疫情一開始，就有行業(yè)人士指出，資本或趁今年的特殊環(huán)境“抄底”餐飲。到了下半年，被披露的餐飲投資事件果然越來越密集，在這當中最引人矚目的，還屬幾天前曝出的騰訊入股和府撈面的消息�；ヂ�(lián)網(wǎng)巨頭為何不斷...
    2020-11-02
  • 自主席親自點贊潮汕菜后，關于潮汕菜風口、潮汕菜火了的文章屢見報端。而粵菜這些年的發(fā)展情況也被大家重新關注。這些年，粵菜市場到底怎么樣？粵菜品牌的發(fā)展又如何呢？粵菜企業(yè)能否乘著這陣東風迎來新發(fā)展？“...
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