脆肉鯇?zhuān)╤uàn）原產(chǎn)是在于廣東省中山市長(zhǎng)江水庫(kù)，是用水庫(kù)的礦泉水，喂精飼料運(yùn)用活水密集養(yǎng)殖法養(yǎng)育成的名特水產(chǎn)品。因其肉質(zhì)結(jié)實(shí)、清爽、脆口而得名，養(yǎng)出來(lái)的魚(yú)，外形如舊，但肉質(zhì)已變，蛋白質(zhì)較普通鯇魚(yú)...

客單價(jià)15元上下，除去中午高峰用餐時(shí)段，夜宵也是甘家酸辣粉營(yíng)業(yè)的“黃金時(shí)段”。在濱江區(qū)春波路春波小區(qū)門(mén)口，約40平方米的店面擺著5張桌子，除了周邊小區(qū)的住戶(hù)“買(mǎi)單”，外賣(mài)訂單也占了半壁江山�！拔覀�...

今年以來(lái)，不僅肯德基、星巴克等“洋快餐”不斷推出植物肉食品，珍肉、株肉、星期零等本土創(chuàng)業(yè)品牌的植物肉產(chǎn)品也悄然走進(jìn)餐廳和酒吧，甚至連中餐館里都能見(jiàn)到植物肉的身影。除了餐廳和酒吧外，大潤(rùn)發(fā)、歐尚、盒...

11月30日，天津市市場(chǎng)監(jiān)管委發(fā)布《關(guān)于貫徹落實(shí)<天津市生活垃圾管理?xiàng)l例>有關(guān)工作的通知》。其中提到，餐飲經(jīng)營(yíng)者……不得主動(dòng)向消費(fèi)者提供一次性餐具。包括一次性的筷子、勺子、叉子、刀（刀...

它來(lái)自一個(gè)有著22年快餐經(jīng)驗(yàn)，南城香創(chuàng)始人汪國(guó)玉的肺腑之言，可以說(shuō)在創(chuàng)業(yè)的前15年他都在踩坑，用真金白銀用交出的血淚學(xué)費(fèi)，總結(jié)而出的7大快餐行業(yè)經(jīng)營(yíng)真相...

商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行和消費(fèi)促進(jìn)司負(fù)責(zé)人王斌11月27日在國(guó)務(wù)院政策例行吹風(fēng)會(huì)上表示，下一步，商務(wù)部將抓好五方面工作，推動(dòng)餐飲行業(yè)加快復(fù)蘇，健康發(fā)展。一是指導(dǎo)督促餐飲行業(yè)落實(shí)好常態(tài)化疫情防控措施，營(yíng)造安心...

說(shuō)一千道一萬(wàn)，現(xiàn)下餐飲競(jìng)爭(zhēng)如此激烈，大家都在尋找突破口，所以“一人食”概念一出引發(fā)討論。但是不管是什么賽道、什么品類(lèi)，最重要的始終都是市場(chǎng)需求，脫離了這個(gè)核心，不管是“幾人食”，都玩不靈...

作為信息文明重要推手的英特爾，在餐飲行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的當(dāng)口悄然入局。其能否通過(guò)邊緣計(jì)算、人工智能等信息技術(shù)，幫助企業(yè)真正地實(shí)現(xiàn)萬(wàn)物互聯(lián)、數(shù)據(jù)資產(chǎn)挖掘等還充滿未知；其能否像人類(lèi)使用計(jì)算機(jī)一樣，為餐飲行業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)打上“Intel inside”的烙印...

近段時(shí)間以來(lái)，老百姓日常生活中幾乎天天用到的蔥、姜等調(diào)味品的價(jià)格出現(xiàn)了翻倍的上漲。本不是需求旺季，價(jià)格緣何就上漲了呢？大蔥價(jià)格漲幅大春節(jié)前供應(yīng)偏緊在河南商丘的歸德農(nóng)貿(mào)大市場(chǎng)，記者注意到，前來(lái)買(mǎi)大蔥...

徐道平是一個(gè)浸淫餐飲15年的老炮兒。2018年之前，他曾兩次創(chuàng)業(yè)開(kāi)火鍋店，他經(jīng)營(yíng)的喜唰唰火鍋一度存活10年之久，在全國(guó)開(kāi)出了50多家門(mén)店。但風(fēng)頭正盛時(shí)突然遭遇合伙人危機(jī)，快速擴(kuò)張導(dǎo)致的管控漏洞也日...

鯖魚(yú)是一種很常見(jiàn)的可食用魚(yú)類(lèi)，別稱(chēng)鮐魚(yú)、鮐巴魚(yú)、青鲇魚(yú)等，出沒(méi)于西太平洋及大西洋的海岸附近，以吞噬浮游生物及鱘魚(yú)、鱈魚(yú)和鯡魚(yú)所產(chǎn)的卵為生，和鲅魚(yú)都屬于海水魚(yú)類(lèi)，體型基本相似，所以經(jīng)常被誤認(rèn)為是同一...

好多朋友總是分不清鲅魚(yú)和鮐鲅的區(qū)別，他們的市場(chǎng)價(jià)格相差很大，今天我們就一起了解一下他們，看看怎么區(qū)分他們。下次再買(mǎi)別傻傻分不清。鮐魚(yú)鱸形目，鯖科，鮐屬。又名青花魚(yú)。海洋洄游性上層魚(yú)類(lèi)，游泳力強(qiáng)，速...

很多人分不清帶魚(yú)、刀魚(yú)、秋刀魚(yú)的區(qū)別。下面就是小編為大家梳理的它們之間的區(qū)別。先看刀魚(yú)。正宗的刀魚(yú)是這樣的，形狀像一把小刀，是淡水魚(yú)，生活在江河等流動(dòng)的淡水里。如雷貫耳的8000塊1斤的長(zhǎng)江刀魚(yú)就...

酸菜魚(yú)品類(lèi)的紅利仍在持續(xù)釋放，而這也將進(jìn)一步推動(dòng)著酸菜魚(yú)快餐市場(chǎng)的規(guī)模增長(zhǎng)。從主流消費(fèi)趨勢(shì)來(lái)看，未來(lái)實(shí)惠型的酸菜魚(yú)門(mén)店依然是消費(fèi)主流，酸菜魚(yú)市場(chǎng)呈現(xiàn)出來(lái)的快餐化特征也會(huì)越來(lái)越明顯。...

超島新店目前開(kāi)得相當(dāng)順利。店里工作人員稱(chēng)，新店目前每天能翻4-5臺(tái)。而據(jù)附近商戶(hù)告知，這家超島新店開(kāi)業(yè)以來(lái)基本上都在排隊(duì)。如此看來(lái)，超島7月的首店?duì)I業(yè)應(yīng)該是相當(dāng)成功的...