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她工作10年后辭職，開了家餐館只有1個廚師，1張桌子，溫暖了無數(shù)人

2018年01月18日  轉載自：東方手藝人 作者：大鵬

第3頁（共5頁）：她工作10年后辭職，開了家餐館只有1個廚師，1張桌子，溫暖了無數(shù)人[3]

內容摘要：以物動人·以手言心烹飪是一件太需要愛的事，記憶里最美好的偉大，往往是飽含著愛意的家的味道。我有一個小小夢想，就是有一間叫做“廚房”的小店，——蘇恩禾2013年三月，她離開了工作十年的行業(yè)，不是厭倦了工作，...
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查查做飯，并不拘泥于菜系。

她選擇的飯菜依順著時令的變化，

和她自己的心情喜好，

沙拉、肉菜、甜點、羹湯，一絲不茍。

這些菜帶著她的故事和經歷，

有的是旅行中嘗到的美味，

有的是朋友家里的特色菜，

有的則是童年里親切熟悉的老味道。

每個人都可以從查查的廚房里，

感受到她的用心和情緒，

而這些心情故事則被食客們一一帶回去，

繼續(xù)在人群中傳說。

每次做完飯，查查都會取一枚素箋，

工工整整地寫上今天的日期和菜品。

在北方生活的六年里，

她保持著依四季交替變更飲食的習慣。

春天，從南方訂購上市的，

蠶豆、春筍，做蔥油蠶豆；

夏天腌仔姜，味道酸甜，適合度苦夏。

秋天媽媽寄來野生葛根粉，

沖上滿滿一大搪瓷缸子，

吃的時候加一點砂糖。

水果酒的大瓶子外面也貼著，

寫有制作日期的標簽，

那些夢想就像是這酒，

隨著時間更迭，越發(fā)地濃郁芬芳。


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本文轉載自：東方手藝人 作者：大鵬

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