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她工作10年后辭職，開(kāi)了家餐館只有1個(gè)廚師，1張桌子，溫暖了無(wú)數(shù)人

2018年01月18日轉(zhuǎn)載自：東方手藝人作者：大鵬

第2頁(yè)（共5頁(yè)）：她工作10年后辭職，開(kāi)了家餐館只有1個(gè)廚師，1張桌子，溫暖了無(wú)數(shù)人[2]

內(nèi)容摘要：以物動(dòng)人·以手言心烹飪是一件太需要愛(ài)的事，記憶里最美好的偉大，往往是飽含著愛(ài)意的家的味道。我有一個(gè)小小夢(mèng)想，就是有一間叫做“廚房”的小店，——蘇恩禾2013年三月，她離開(kāi)了工作十年的行業(yè)，不是厭倦了工作，...

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她說(shuō)：身為業(yè)余，更多源于興趣和分享，

無(wú)菜系的小廚房最初的初衷，

只是想挑選放心應(yīng)季的好食材，

用心做可口的食物，并不驚艷也沒(méi)有多特別，

只是用對(duì)待家人朋友一樣的心去料理，

如同回家吃飯一樣自然又自在。

廚子一個(gè)，桌子一張，

4至8人，僅周六日開(kāi)放。

暖黃色調(diào)，實(shí)木桌椅，墨綠色的廚房窗框，

深藍(lán)色的布藝桌墊和門(mén)簾。

書(shū)架上放著各樣美食書(shū)籍，

猶如一幀愛(ài)美食，用心生活，

追隨內(nèi)心感受的人群縮影。

另幾層架子上擺著恩禾自己腌制的青梅，

好友們送的自釀米酒，手工紗面，

友人自意大利帶回的墨魚(yú)汁通心粉等。

開(kāi)業(yè)的第一個(gè)月，

食材和房屋水電的價(jià)格，

就超過(guò)了全部的營(yíng)業(yè)收入，

她還會(huì)偶爾兼職做些文案貼補(bǔ)自己，

這個(gè)小廚房就是因?yàn)橄矏?ài)才做的，

也并不指望它來(lái)謀生。

小廚房里的食材都是查查精心挑選的，

蔬菜是當(dāng)天買(mǎi)入的，肉都來(lái)自進(jìn)口超市的冷柜，

食材的配料也都包含心血：

隱時(shí)山記的玫瑰醬，南食召的米粉干，

這些食材店的主人都是查查的好朋友，

他們和她一樣都是用心對(duì)待食物的人。

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本文轉(zhuǎn)載自：東方手藝人作者：大鵬

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