黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
黃金土豆餅,一款備受大眾喜愛(ài)的街頭美食,外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營(yíng)養(yǎng)美味、價(jià)格實(shí)惠,憑借低成本、...
你可以買(mǎi)到一個(gè)人的時(shí)間,你可以雇一個(gè)人到固定的工作崗位,你可以買(mǎi)到按時(shí)或按日計(jì)算的技術(shù)操作,但你買(mǎi)不到熱情,你買(mǎi)不到創(chuàng)造性,你買(mǎi)不到全身心的投入,你不得不設(shè)法爭(zhēng)取這些。
(二)精神激勵(lì)
員工除生存等必不可少的物質(zhì)需求外,還有尊重和自我實(shí)現(xiàn)的需要。尊重需要是員工對(duì)名聲、威望、贊賞的欲望;自我實(shí)現(xiàn)需要是對(duì)成長(zhǎng)、發(fā)展及最大限度發(fā)揮自己潛力的欲望,實(shí)現(xiàn)個(gè)人的理想和抱負(fù),發(fā)揮特長(zhǎng)而在事業(yè)上取得成功。酒店應(yīng)重視做好員工的精神激勵(lì),使員工熱愛(ài)本企業(yè),煥發(fā)工作積極性。下面就是酒店常用的精神激勵(lì)手段和它們的作用進(jìn)行分析:
1.目標(biāo)激勵(lì)
目標(biāo)激勵(lì)是指員工把個(gè)人目標(biāo)與企業(yè)目標(biāo)結(jié)合起來(lái),形成目標(biāo)鎖鏈,從而成為對(duì)員工產(chǎn)生激勵(lì)作用的一種有效方法。實(shí)現(xiàn)目標(biāo)激勵(lì)能使員工看到自己的價(jià)值和責(zé)任,一旦達(dá)到目標(biāo)便會(huì)得一種滿足感;并且有利于上下級(jí)之間意見(jiàn)的溝通,減少達(dá)成目標(biāo)的阻力,另外,目標(biāo)激勵(lì)還能使員工個(gè)人利益與整個(gè)企業(yè)的目標(biāo)得到統(tǒng)一。
2.榮譽(yù)激勵(lì)
員工不求上進(jìn)也許不是個(gè)人原因,而是因?yàn)楣ぷ鳝h(huán)境。榮譽(yù)激勵(lì)是給有突出貢獻(xiàn)的員工一種榮譽(yù)稱號(hào),并由此激發(fā)起工作積極性和對(duì)企業(yè)對(duì)工作的責(zé)任感與義務(wù)感。激勵(lì)為獲得榮譽(yù)稱號(hào)者奮起進(jìn)取,爭(zhēng)取以優(yōu)異成績(jī)獲得承認(rèn)和尊敬。目前酒店都比較注重榮譽(yù)激勵(lì),通過(guò)舉行評(píng)選“微笑大使”、“服務(wù)之星”、“最佳員工”、“優(yōu)秀員工”等活動(dòng),樹(shù)立榜樣、鼓勵(lì)先進(jìn)、鞭策后進(jìn)。
3.成長(zhǎng)激勵(lì)
管理者要多為員工創(chuàng)造發(fā)揮才能的機(jī)會(huì),使人盡其才,要幫助員工在平凡的工作中尋找發(fā)揮聰明才智的機(jī)會(huì)。并且,要順應(yīng)員工自我實(shí)現(xiàn)的愿望,幫助解決其能力不足的問(wèn)題。比如在新員工入職之初,對(duì)其實(shí)行酒店意識(shí),職業(yè)修養(yǎng)、服務(wù)技能、崗位技能的培訓(xùn),使新員工在最短時(shí)間內(nèi)具備基本的上崗條件;在崗期間,再通過(guò)各種方式對(duì)其進(jìn)行有關(guān)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的培訓(xùn),提升員工的服務(wù)技巧;在員工工作一段時(shí)間,具備一定的工作經(jīng)驗(yàn)以后,針對(duì)有發(fā)展?jié)撡|(zhì)員工,進(jìn)行崗位交叉培訓(xùn),使其成為一專多能的復(fù)合型員工;對(duì)具備一定管理能力的員工,對(duì)其進(jìn)行酒店基層管理的培訓(xùn),使其在基層管理的藝術(shù)、投訴處理的技巧、酒店內(nèi)部溝通的技巧等方便得到教育,為其晉升打好基礎(chǔ)。條件允許的酒店還可以把員工或基層管理人員有選擇地送到旅游院校或旅游主管部門(mén)的培訓(xùn)中心學(xué)習(xí),拓寬知識(shí)面,開(kāi)擴(kuò)眼界。
4.競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)
即對(duì)于工作努力、積極性高的員工給予晉升、加薪、發(fā)放獎(jiǎng)金及其他福利的許諾。由于是擇優(yōu)給予,可以促使員工之間為此而相互競(jìng)爭(zhēng)。如在酒店開(kāi)展管理人員競(jìng)聘上崗、對(duì)自學(xué)成材的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)等,形成酒店內(nèi)部的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制。但是,在具體運(yùn)作過(guò)程中一定要注重考慮競(jìng)爭(zhēng)的公平性和競(jìng)爭(zhēng)結(jié)果的公開(kāi)性等,防止和杜絕惡意競(jìng)爭(zhēng)。
5.關(guān)懷激勵(lì)
管理者應(yīng)對(duì)員工各方面情況做盡可能多的了解,如果員工對(duì)工作有不滿之處或個(gè)人遇到了困難或是不順心的事,酒店應(yīng)給予必要的關(guān)懷,努力幫助員工克服困難,解除后顧之憂,使員工感受到企業(yè)的溫暖,從而激發(fā)和培養(yǎng)員工熱愛(ài)集體,熱愛(ài)企業(yè)及工作熱情,而且,這也會(huì)對(duì)其它員工產(chǎn)生積極有效的影響。酒店可將員工的“病訪”、“家訪”、“困難職工救助”等關(guān)懷活動(dòng)制度化、規(guī)范化。
6.榜樣激勵(lì)
員工對(duì)管理者的期望較高,管理者形象如果可尊敬、可信賴,員工的工作熱情就能得到起碼的保證。對(duì)于員工來(lái)說(shuō),管理者的榜樣力量是巨大的——有以身作則的管理者為榜樣,使員工學(xué)有方向,一心跟隨,時(shí)時(shí)都能受到激勵(lì)。因此酒店各級(jí)管理人員都不可忽視自己的形象所起的榜樣激勵(lì)作用。
激勵(lì)的內(nèi)容十分廣泛,方式也多種多樣,管理者可根據(jù)具體情況,靈活掌握。針對(duì)不同的員工運(yùn)用適當(dāng)有效的激勵(lì)方法。管理者應(yīng)增加與員工的交流,及時(shí)溝通信息,了解員工的激勵(lì)需求,如果管理者總是高高在上,輕易不與員工交談,難以獲得員工的信任,也無(wú)法有效調(diào)動(dòng)員工積極性。及時(shí)與員工溝通工作信息,可以讓員工覺(jué)得自己被重視,自己的意見(jiàn)被肯定,從而更努力地工作。管理者要求員工在細(xì)微方面關(guān)心客人,對(duì)客服務(wù)充滿人情味,同時(shí),管理者也應(yīng)在細(xì)微方面關(guān)心員工,一句問(wèn)候,一份恰到好處的關(guān)心,都能夠在很大程度上激勵(lì)員工。
三.激勵(lì)應(yīng)遵循的基本原則
每一家酒店,由于實(shí)際情況不同,都會(huì)有自己的激勵(lì)政策和措施,但歸納起來(lái)我們?cè)趯?duì)員工進(jìn)行激勵(lì)時(shí)應(yīng)遵循以下三項(xiàng)原則。
(一)、激勵(lì)要因人而異
由于不同的員工的需求不同,所以相同的激勵(lì)方法起到的激勵(lì)效果也會(huì)不盡相同;即便是同一位員工,在不同的時(shí)間或環(huán)境下,也會(huì)有不同的需求。所以,激勵(lì)要因人而異。
(二)、激勵(lì)適度
獎(jiǎng)勵(lì)不適度會(huì)影響激勵(lì)效果,同時(shí)增加激勵(lì)成本,獎(jiǎng)勵(lì)過(guò)重會(huì)使員工產(chǎn)生驕傲和滿足情緒,失去進(jìn)一步提高自己的欲望;獎(jiǎng)勵(lì)過(guò)輕會(huì)起不到激勵(lì)效果,或者讓員工產(chǎn)生不被重視的感覺(jué)。
(三)、公平性
公平性是一個(gè)很重要的原則,員工感到任何不公的待遇都會(huì)影響他的工作效率和工作情緒,并且影響激勵(lì)效果。管理者在處理員工問(wèn)題時(shí),一定要有一種公平的心態(tài),不應(yīng)有任何的偏見(jiàn),一定要一視同仁,不能有任何不公正的言語(yǔ)和行為。
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