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中烹?yún)f(xié)發(fā)布團(tuán)餐復(fù)工指南 餐飲業(yè)堂食促進(jìn)消費(fèi)回暖【新聞綜合】

2020年03月20日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

第1頁(yè)（共6頁(yè)） 副標(biāo)題：貴州貴陽(yáng)餐飲單位恢復(fù)堂食營(yíng)業(yè)

內(nèi)容摘要：3月19日,貴陽(yáng)藍(lán)天白云,令人心曠神怡。上午7時(shí)30分,作為貴州省貴陽(yáng)市云巖區(qū)名吃一條街威清路云豆瑤餐廳老板的金虔翼,已經(jīng)開(kāi)車來(lái)到觀山湖區(qū)一個(gè)批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)。新冠肺炎疫情以來(lái),他的店早已關(guān)門謝客,今...
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3月19日,貴陽(yáng)藍(lán)天白云,令人心曠神怡。

　　上午7時(shí)30分,作為貴州省貴陽(yáng)市云巖區(qū)名吃一條街威清路云豆瑤餐廳老板的金虔翼,已經(jīng)開(kāi)車來(lái)到觀山湖區(qū)一個(gè)批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)。

　　新冠肺炎疫情以來(lái),他的店早已關(guān)門謝客,今天是他第一天復(fù)工復(fù)產(chǎn)。一大早,他就開(kāi)始打電話和廚師長(zhǎng)商量,需要購(gòu)買多少肉,多少雞,多少蔬菜,兩個(gè)人心里都沒(méi)有底,不知道會(huì)有多少客人來(lái)餐廳就餐。

3月19日,烏當(dāng)區(qū)一家餐館員工正在后廚忙碌。程潔　攝

    9時(shí)08分,帶著一車剛剛采購(gòu)的食品原材料,金虔翼來(lái)到位于貴陽(yáng)市云巖區(qū)威清門的云豆瑤餐廳。

    從威清門到棗山路不到1000米的路段上,匯集了和云豆瑤一樣老百姓比較喜歡的多家有名的餐館:舒家大院、楊丫老鴨湯、食不厭精、譚魚頭、佈食魚水灣參魚火鍋、陳老五老貴陽(yáng)魷魚燉土雞、土灶柴火雞柴火魚總店等,從3月18日開(kāi)始陸續(xù)開(kāi)門營(yíng)業(yè),為配合支持政府防控疫情,大家都在想辦法渡過(guò)難關(guān),有的做網(wǎng)上外賣,有的做店里打包外賣,有的對(duì)接周邊單位……金虔翼說(shuō),在政府的關(guān)心和幫助下,他們積極應(yīng)對(duì)。

　　恢復(fù)堂食的當(dāng)天,餐館客人都不多,但大部分餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)主對(duì)未來(lái)都充滿信心。目前,雖然恢復(fù)了堂食,廣大消費(fèi)者還有一個(gè)適應(yīng)、調(diào)整過(guò)程。

　　“只要我們嚴(yán)格按照要求,做好防疫工作,每個(gè)進(jìn)店的客人,嚴(yán)格執(zhí)行掃健康碼,消毒工作,同時(shí)加強(qiáng)食品衛(wèi)生和提高菜品質(zhì)量,相信很快就會(huì)讓我們的老顧客重新回到我們的餐桌上�！苯痱碚f(shuō)出了很多餐館老板的心里話。（左春林）

來(lái)源：貴州日?qǐng)?bào)

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