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如何為客人奉茶

2019年09月17日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：為客人奉茶是餐廳提供的基本服務(wù)，服務(wù)員在為客人奉茶時(shí)要?jiǎng)幼餮杆�，減少對(duì)客人的干擾。一、誠(chéng)摯的為客人奉茶1.客人入座后三分鐘內(nèi)得到奉茶、濕紙巾。2.面帶微笑，奉茶話術(shù)表達(dá)親切、真誠(chéng)，奉茶完畢依標(biāo)準(zhǔn)鞠躬。3.及...

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　　為客人奉茶是餐廳提供的基本服務(wù)，服務(wù)員在為客人奉茶時(shí)要?jiǎng)幼餮杆�，減少對(duì)客人的干擾。

　　一、誠(chéng)摯的為客人奉茶

　　1.客人入座后三分鐘內(nèi)得到奉茶、濕紙巾。

　　2.面帶微笑，奉茶話術(shù)表達(dá)親切、真誠(chéng)，奉茶完畢依標(biāo)準(zhǔn)鞠躬。

　　3.及時(shí)為未上餐的客人斟茶并整理桌面，回收空杯和小垃圾。

　　二、時(shí)刻巡場(chǎng)主動(dòng)幫未上餐的客人斟茶

　　1．高峰期和離峰期時(shí)都必須10分鐘巡一次場(chǎng)，幫未上餐的客人斟茶及幫已上餐的客人回收奉茶杯及整理桌面。

　　2．巡場(chǎng)時(shí)需確實(shí)執(zhí)行中間服務(wù)：回沖熱茶、更換隨手泡、桌面清潔、響應(yīng)客人的需求等。

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