食客、餐廳都要罰款！立法制止餐飲浪費(fèi)究竟傷了誰(shuí)？

熱門(mén)精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚(yú)   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

顧客吃不完造成明顯浪費(fèi)的，餐廳可收一定費(fèi)用！你怎么看？

上個(gè)月，有近2000位網(wǎng)友因?yàn)橐粭l關(guān)于餐飲浪費(fèi)罰款的草案鬧翻了天，一批餐飲從業(yè)者也因此陷入焦慮。

究竟發(fā)生了什么？

“餐廳沒(méi)有執(zhí)法權(quán)，憑什么收取罰款？” 

2020年12月22日，《反食品浪費(fèi)法》草案提請(qǐng)全國(guó)人大會(huì)議審議，要求餐飲服務(wù)提供者引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐，如果通過(guò)誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)的，且在警告過(guò)后拒不改正的，將處一千元以上一萬(wàn)元以下罰款。

此外，草案條例還強(qiáng)調(diào)，餐廳可以對(duì)造成明顯浪費(fèi)的消費(fèi)者收取處理廚余垃圾的相應(yīng)費(fèi)用。

兩條草案條例曝光后，很快就在各大社交媒體上引發(fā)了廣泛討論。

紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）在今日頭條上發(fā)布的“顧客吃不完造成明顯浪費(fèi)的，餐廳可收一定費(fèi)用！你怎么看？”一則微頭條，就有近2000位網(wǎng)友包括餐飲人發(fā)表了自己的看法。

在這當(dāng)中，雖然也有網(wǎng)友對(duì)該立法條例表示贊成，但反對(duì)、疑惑和質(zhì)疑的聲音仍然占據(jù)大多數(shù)，質(zhì)疑點(diǎn)主要包括以下方面：

1、浪費(fèi)到底是餐廳的責(zé)任，還是顧客的責(zé)任？  

• “飯店做的飯菜難吃，浪費(fèi)了，算誰(shuí)的？”

• “吃剩下的菜打包算不算浪費(fèi)？打包的飯菜轉(zhuǎn)身扔掉，又怎么算？”

• “顧客執(zhí)意要點(diǎn)沒(méi)吃完造成浪費(fèi)，這是顧客責(zé)任。但如果飯店餐廳明知道吃不完也不阻止顧客，這是誰(shuí)的責(zé)任？”

△網(wǎng)友熱評(píng)

2、由餐廳來(lái)收取費(fèi)用合不合理？  

• “這個(gè)收費(fèi)是啥意思？是處罰嗎？餐廳有處罰權(quán)嗎？”

• “飯店餐館又不是執(zhí)法部門(mén)，沒(méi)有執(zhí)法權(quán)，憑什么收取餐余費(fèi)用？”

• “造成浪費(fèi)是指社會(huì)資源浪費(fèi)，餐廳并沒(méi)有任何損失，理解不了為什么由餐廳來(lái)收取食物浪費(fèi)費(fèi)用�！�

• “消費(fèi)者本身就已經(jīng)對(duì)餐廳的食物和服務(wù)都支付了費(fèi)用，立法讓餐廳再來(lái)收取這些費(fèi)用，到底是為什么？”

△網(wǎng)友熱評(píng)

3、收取的罰款給誰(shuí)？  

• “餐余費(fèi)讓誰(shuí)來(lái)罰？收到的罰款是給飯店還是收繳國(guó)庫(kù)？”

• “餐廳來(lái)收這個(gè)費(fèi)用，那為什么要國(guó)家來(lái)立法？收了這個(gè)費(fèi)用，最后歸餐廳還是歸國(guó)家？”

△網(wǎng)友熱評(píng)

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng) 周沫

熱門(mén)精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚(yú)   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多