那些讓員工主動(dòng)“賣命”的餐飲老板，都用了這4個(gè)魔法！

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潛移默化的感染：是不是認(rèn)真做事的，員工能感受到

小A是在C先生的奶茶店負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)的，他的上一段工作經(jīng)歷是在某有名、但口碑不太好的奶茶品牌，“老板做了好幾個(gè)品牌，有的是放加盟的、有的專門開在小城市、甚至還零零散散開過(guò)咖啡館，做產(chǎn)品有點(diǎn)糊弄，我干了2個(gè)多月就不干了�！毙�A說(shuō)。

C先生的奶茶店雖然是個(gè)剛開始的創(chuàng)業(yè)公司，但在小A看來(lái)，這個(gè)老板是個(gè)做事兒的人：

“比如在做一款新產(chǎn)品的時(shí)候，我們老板從來(lái)沒有因?yàn)樵�料價(jià)格太高而不讓嘗試，甚至我們?cè)谑褂玫谋�子、吸管等整體的包裝材料都比很多店用的好一些，成本能達(dá)到1塊多錢，但老板依然堅(jiān)持讓用……”

創(chuàng)始人個(gè)人魅力或公司文化傳遞出來(lái)的無(wú)形影響，滲透在日常的方方面面。對(duì)員工來(lái)說(shuō)，影響是最直接和潛移默化的。想要員工認(rèn)同、熱愛工作，老板首先要認(rèn)同并且認(rèn)真做自己的事情。

姿態(tài)平等：用年輕人的方式對(duì)話年輕人

星巴克稱呼員工的“伙伴”一詞，被許多飲品店拿來(lái)使用，顯然，人們都喜歡它表達(dá)出來(lái)的“平等、友好”態(tài)度。

▲如何對(duì)員工，員工就會(huì)如何對(duì)待顧客

嫩綠茶同樣將員工稱為“伙伴”，公司內(nèi)彼此用英文名相稱，打消上下級(jí)觀念。體現(xiàn)在日常，則是店里伙伴每天2杯免費(fèi)飲品，每月5張免費(fèi)券——

一線員工直面消費(fèi)者，他們的充分參與和嘗試，對(duì)產(chǎn)品研發(fā)改良、品牌文化輸出有著很重要的作用。

在飲品行業(yè)，員工年輕化是常態(tài)，據(jù)CoCo都可區(qū)域負(fù)責(zé)人介紹，90后已經(jīng)是其員工的主力軍了，而98年、97年的年輕員工也有多數(shù)。于是，在平時(shí)的團(tuán)建活動(dòng)中，就會(huì)考慮年輕員工的想法，組織打打CS等等，從他們關(guān)注的興趣點(diǎn)出發(fā)。

不久前，喜茶和公眾號(hào)深夜發(fā)媸聯(lián)合搞了一個(gè)造型改造的活動(dòng)，找來(lái)年輕人做個(gè)整體的造型打造和換裝，參與改造活動(dòng)的都是喜茶的店員小哥，也都是95后。

對(duì)年輕人來(lái)說(shuō)，時(shí)尚、fashion本來(lái)就是日常討論的話題，而這樣的活動(dòng)一方面是討年輕顧客的歡心，另一方面，為員工帶去多元化的活動(dòng)內(nèi)容，也符合他們對(duì)有趣、新穎工作的要求。

▲用90后的方式溝通

90后對(duì)于工作的要求更加多元，可以說(shuō)十分挑剔，也很不挑剔，他們更關(guān)注價(jià)值感和工作帶來(lái)的意義，而這些，是讓很多老板不解甚至有些困惑的。

而要抓住90后，從用平等的姿態(tài)相處、關(guān)注其價(jià)值需求開始就好了。

“賦能型”管理方法越來(lái)越流行，給出員工在有想法時(shí)能夠表達(dá)發(fā)揮的空間，讓員工最大化參與決策的過(guò)程，既能讓他們有更多的主動(dòng)性，也會(huì)更加理解并增強(qiáng)對(duì)公司的認(rèn)同，更加“賣命”。

員工是品牌和顧客接觸的最前線，也是品牌文化輸出的端口，顧客的體驗(yàn)感和對(duì)品牌的認(rèn)知，很大程度來(lái)自于和員工的每一次互動(dòng)。

當(dāng)員工發(fā)自內(nèi)心地認(rèn)同你，他們對(duì)顧客呈現(xiàn)的笑容是培訓(xùn)不來(lái)的。

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本文轉(zhuǎn)載自：咖門 作者：政雨

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