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餐廳領(lǐng)位領(lǐng)班的工作職責(zé)

2019年08月30日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：領(lǐng)位領(lǐng)班的工作職責(zé)1、認(rèn)真貫徹管理層設(shè)定的制度和標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照要求和程序工作。2、不斷提高領(lǐng)位人員的服務(wù)質(zhì)量及自身素質(zhì)，提高服務(wù)技能和技巧。3、安排領(lǐng)位人員崗位流程。4、處理客人對(duì)餐位不滿的一般性投訴。5、...

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　　領(lǐng)位領(lǐng)班的工作職責(zé)

　　1、認(rèn)真貫徹管理層設(shè)定的制度和標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照要求和程序工作。

　　2、不斷提高領(lǐng)位人員的服務(wù)質(zhì)量及自身素質(zhì)，提高服務(wù)技能和技巧。

　　3、安排領(lǐng)位人員崗位流程。

　　4、處理客人對(duì)餐位不滿的一般性投訴。

　　5、熟練掌握零點(diǎn)、宴會(huì)、包桌的服務(wù)流程。

　　6、安排檢查領(lǐng)位衛(wèi)生狀況，以及個(gè)人儀容儀表。

　　7、對(duì)領(lǐng)位人員、定餐以及服務(wù)技能技巧，整體素質(zhì)專業(yè)知識(shí)的講解和培訓(xùn)。

　　8、檢查定餐、開單、外賣、唱單工作，嚴(yán)格按照店內(nèi)接待工作程序來(lái)做。

　　9、做好領(lǐng)位人員的思想工作，調(diào)動(dòng)領(lǐng)位人員的積極性。定期開班組會(huì)，對(duì)職工的工作以及個(gè)人生活、合理建議等進(jìn)行交流。

　　10、嚴(yán)禁領(lǐng)位人員以工作之便謀取私利，要作到早發(fā)現(xiàn)早杜絕。

　　11、積極配合前廳服務(wù)員，傳菜部的工作，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神。

　　12、積極配合上級(jí)的工作，對(duì)上級(jí)分配的工作傳達(dá)工作要盡快落實(shí)。

　　13、熟知本部門工作，及時(shí)安排領(lǐng)位人員崗位責(zé)任制，認(rèn)真貫徹執(zhí)行誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)在崗誰(shuí)負(fù)責(zé)的責(zé)任制。

　　14、監(jiān)督領(lǐng)位人員的上、下崗時(shí)間和收尾工作。

　　15、貫徹節(jié)約水、電的節(jié)約意識(shí)，并作到嚴(yán)格把關(guān)。

　　16、作好門口接待工作，嚴(yán)禁可疑人員進(jìn)入本店，對(duì)本店的財(cái)產(chǎn)作到愛護(hù)，保護(hù)。避免給店內(nèi)造成經(jīng)濟(jì)損失。

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