廚房海鮮池正負(fù)激勵制度

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　　為了海鮮池工作的順利開展，保證海鮮池與員工利益，達(dá)到獎罰分明，特制定海鮮池正負(fù)激勵辦法如下：

　　一、正激勵辦法

　　1、工作認(rèn)真積極主動受到主管以上干部表揚(yáng)，獎勵2分。

　　2、工作中積極配合服務(wù)員、導(dǎo)購員，對客人提出的特殊要求能及時完成，并受到主管以上干部或客人表揚(yáng)者，獎勵2分。

　　3、部門組織節(jié)目及活動主動參加并有一定成績者獎3-5分。

　　4、參加酒店內(nèi)外有組織的文娛活動或比賽等，取得優(yōu)秀成績并為集體爭得榮譽(yù)者獎勵10-20分。

　　5、對海鮮池提出合理化建議，被主管認(rèn)可并實(shí)施有效者獎勵5-10分

　　6、在本部門人員不到位的情況下，為了完成本班組的工作，任勞任怨加班加點(diǎn)，完成超量的工作任務(wù)，經(jīng)主管以上領(lǐng)導(dǎo)肯定并提出表揚(yáng)者獎3分。

　　7、發(fā)現(xiàn)問題、隱患事故及時補(bǔ)救，或妥善處理者，經(jīng)查證屬實(shí)者獎3-5分。

　　8、積極主動完成超量工作任務(wù)，經(jīng)常加班加點(diǎn)者經(jīng)主管總廚認(rèn)可后加3-5分。

　　9、工作認(rèn)真、敬業(yè)愛崗正常休班沒有休，每超過一天獎勵3分。

　　10、月內(nèi)無任何違紀(jì)、扣分、批評等現(xiàn)象加5分。

　　11、每月海鮮池被評上最佳員工的候選人獎勵10分。

　　12、拾到他人物品及時上交，得到酒店及部門表揚(yáng)者獎3-10分。

　　13、舉報他人偷拿海鮮池原料、用具，經(jīng)查證屬實(shí)后將根據(jù)情況加分10分。

　　二、 負(fù)激勵辦法

　　1、 懲罰種類

　　輕微過失5分、一般過失10分、嚴(yán)重過失15分、重大過失20分、下崗50分、辭退100分。

　　2、 輕微過失

　　（1）儀表不整，不按規(guī)定著裝。

　�。�2）對上司、同事、顧客不禮貌。

　　（3）工作區(qū)域發(fā)現(xiàn)雜物不及時清理。

　�。�4）行為不端（上班時嬉笑打鬧，聲音過大，唱小調(diào)，吹哨，勾肩搭背。

　�。�5）請假不辦理請假手續(xù)。

　　（6）不按規(guī)定參加班前班后會和其它出席的各種會議和各種考核。

　�。�7）隨地吐痰，亂丟雜物，在墻上亂涂畫，甚至破壞通告、宣傳品。

　　3、一般過失

　�。�1）工作中不與同事合作。

　�。�2）未經(jīng)許可私用酒店物品及設(shè)備。

　　（3）未經(jīng)允許當(dāng)班時帶來親戚朋友參觀者。

　�。�4）工作時間無正當(dāng)理由擅自脫崗、閑逛。

　　（5）管理人員對員工違紀(jì)行為視而不見或不按規(guī)定處理。

　�。�6）沒按時完成工作，影響工作正常正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　�。�7）未經(jīng)允許處理海鮮原料。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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