酒店各部門管理制度

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　　五、員工就餐時必須統(tǒng)一在指定的區(qū)域內(nèi)就餐（四層）餐畢后方可離去，飯菜不準帶出餐廳，不能以任何理由在服務區(qū)及包間、水吧、廚房、辦公室等工作場所就餐，違者罰款 元。

　　六、就餐時不得剩飯、倒飯，更不能隨地隨處亂扔飯渣，統(tǒng)一清倒干水桶內(nèi)，違者罰款 元，累此發(fā)現(xiàn)取消就餐資格，第三次予以辭退。

　　七、洗餐具時注意不要擁擠，注意將殘渣倒入干水涌，避免堵塞水池下水及下水道（水池應配備洗潔凈，配備水池口及下水口漏網(wǎng)）。

　　八、職工就餐完畢后，廚房指定人員將四層水池、桌面、板凳、地面、干水桶、垃圾清倒清理。

　　九、最后將四層及廚房所有衛(wèi)生搞好，板凳擺放，檢查水、門、窗、燈、灶的關閉，方可下班。

　　電話管理暫行規(guī)定

　　為有效提高電話使用效率，杜絕浪費，特制定本規(guī)定：

　　1、員工因公使用本部門電話，要求簡潔明了，一般不超過三分鐘，禁止公話私用。

　　2、接聽電話要使用酒店統(tǒng)一用語：“您好，濱河綠洲××部。”

　　3、來電鈴響三聲之內(nèi)須接聽。并做好來電記錄，如重要事情要及時上報相關領導。

　　4、為便于管理，各部門電話費實行金額固定、部門領導責任制，超出部分由部門領導自付。

　　車輛管理制度

　　1、檢查班前車輛狀況，做好出車準備。

　　2、本著努力為公司節(jié)省費用的原則，凡屬于自行保養(yǎng)的要自行做好。

　　3、定期地車輛進行清潔、維護和保養(yǎng)，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題，保持車輛的良好狀態(tài)。

　　4、安全駕車不違章、無事故，如發(fā)生交通安全事故，及時如實報告；嚴格執(zhí)行交通安全法規(guī)和有關條例，確保安全行車。

　　5、優(yōu)質高效完成出車任務，為公司和員工提供安全可靠的服務。

　　6、每次出車時必須有上級領導的派車單，并做好行車記錄。

　　7、配合采購員將貨物按時完好運抵公司或指定地點。

　　8、合理選擇運輸路線，節(jié)約用油，降低出車成本。

　　9、完成上級領導交辦的其它運輸任務。

　　任職條件：個人素質：熱愛本職工作，善于與人相處，工作上熱情周到、業(yè)務熟練，思維敏捷，有高度的責任感；遵守交通法規(guī)，反應機敏，技術熟練，安全意識強，對企業(yè)有忠誠度和認同感。

　　經(jīng)理餐制度

　　一、就餐人員為樓面經(jīng)理級（含）以上。

　　二、一日三餐

　　標準：四菜一湯，每餐最少有一道晉菜。

　　每天每桌150元 早：50元/桌 午：70元/桌 晚：30元/桌

　　三、就餐時間：上午：10：10—10：40

　　下午：16：30—17：00

　　晚： 21：30—22：00

　　四、經(jīng)理餐由晉菜廚師長負責

　　1、保證飯菜干凈衛(wèi)生。

　　2、不允許出現(xiàn)食物中毒情況。

　　3、利用好邊角料。

　　4、每周提前確定食譜報王主任審批后實施。

　　此規(guī)定從4月1日起執(zhí)行。

　　領取辦公用品規(guī)定

　　一、各部門于每月的25日上報下月辦公用品計劃。

　　二、由行政部王主任把關簽字報總經(jīng)理審批�？偨�(jīng)理批準后，由采購部購買。

　　三、采購于月底前購回后，由總辦文員保管。

　　四、每月1—5號下午15：00—17：00為領取辦公用品時間。

　　五、由各部門經(jīng)理簽字，總經(jīng)理簽批后領取。

　　六、每次領夠一月用量，不再簽批。

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本文轉載自互聯(lián)網(wǎng)

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