培養(yǎng)酒店管理人員戰(zhàn)略思維能力

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       中國酒店的核心競爭力在那里，實在很難歸納，雖然有許多生意興隆、擴張迅猛的酒店與酒店集團都有很好的自我概括，但發(fā)現其中絕大部分的核心競爭力，是指一些外在資源的優(yōu)勢，即通過行政的、尋租的、關系的手段獲得的相對競爭優(yōu)勢，如外在的支撐、環(huán)境一解除或發(fā)生變化，這樣的酒店會束手無措馬上失去價值。所以那些正在培育和增強，使自己具有中國式的為賓客創(chuàng)造價值的能力的酒店和酒店集團，可能成為未來中國酒店業(yè)中真正的佼佼者與領跑者。

　　一切從年度計劃開始？

　　現狀是大部分的酒店還未引入戰(zhàn)略管理，奢談戰(zhàn)略分析戰(zhàn)略規(guī)劃與戰(zhàn)略實施會變得太書本，酒店戰(zhàn)略管理的切入點從每年的年度計劃開始是最為有效的。一般做年度計劃總要進行年度的回顧、未來的一般會診斷診斷不足思考相對長遠的安排，最要命的年度計劃是由秘書寫寫，總經理讀讀，聽過算數登過完事，大家任務觀點，一份年度計劃就是營業(yè)額、利潤兩個數字。要是這樣的話，下一步可以從兩個數字出發(fā)，看看計劃中是否提到實現兩個數字的步驟，繼而分析數字的合理性，這時酒店也就慢慢地拉開了實施戰(zhàn)略管理的序幕。一份完備的年度計劃著重要解決的應該是酒店的利潤增長點、業(yè)務拓展方向及增強核心競爭力三個基本的戰(zhàn)略問題。

　　還是從時間上下手？

　　在大部分的酒店里，戰(zhàn)略管理是被忽視和無視的。由于酒店無小事，所以酒店的總經理把件件小事都當成大事。我曾經對總經理的工作時間做過一次統(tǒng)計，發(fā)現僅十分之一的總經理系統(tǒng)地考慮過酒店一年后的事情，絕大部分總經理每天工作十小時以上，每月休息少于兩天，而陪酒、開會、簽字、調解糾紛的事占工作時間的百分之八十以上。在酒店總經理中事必躬親、走動管理、拉大客戶做大業(yè)務的思想大有市場， “ 總經理 ” 成為大小事總要經過我處理的人。如此多的近憂，自然無法考慮遠慮，戰(zhàn)略管理成為酒店總經理管理中的盲區(qū)，這是十分有害的。杰克 · 韋爾奇在總結自己在通用電氣公司的工作時間安排時說： “ 我整天沒有做幾件事，但有一件做不完的工作，那就是規(guī)劃未來。 ”

       規(guī)劃未來是一個酒店總經理的頭等大事，為酒店描繪遠景、制定實施戰(zhàn)略規(guī)劃、將機會事業(yè)化，使酒店長大并活得更長久，這才是酒店總經理角色定位中的必然要求，它應該占據總經理每天工作時間的百分之四十以上，然后的時間才是日常的經營與管理。調整總經理的工作時間安排，意味著該酒店戰(zhàn)略管理的真正起步。切記：沒有戰(zhàn)略的酒店肯定是短命的酒店。

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本文轉載自互聯網

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