黃金土豆餅商用技術視頻教程
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成立企業(yè)不難,難的是如何讓員工有服務意識,并且能落實到具體的日常工作中去,而且還要在老板在場或不在場的情況下都能保持一定的服務水準。
當過幾年的老板之后,你就會發(fā)現(xiàn),你要求員工做其他都好說,或者說可以通過利益手段來驅(qū)使他們達到你的目的,唯獨在服務問題上則比較費腦筋。盡管老板一再強調(diào)服務的重要性,在規(guī)章制度上也有各種詳細規(guī)定,但時間一長,員工思想就容易松懈。當著老板的面,或許能維持一種服務態(tài)度,可老板一轉(zhuǎn)身,他們馬上就恢復到憑個人心情對待客戶的狀態(tài)中去了,為什么要求員工做好服務工作就這么難呢?
員工的服務意識和服務質(zhì)量難以提升,各方面的原因很多,但最根本的就是文化因素。在中國獨特的歷史文化背景下,國人有兩大特性:一是喜歡人比人,拿自己的方方面面與別人在一起比較;二是誰都不服誰,同事之間互相瞧不起,甚至在心底里對老板也是不服的,至于外面的客戶,自然也不會服氣。同時,好多員工骨子里沒有尊敬別人的習慣,但又都希望別人來尊敬自己,感覺服務別人就是在低三下四地求著別人,為了個人的飯碗、為了老板的利益,在犧牲自己的尊嚴。在這種人文特性的基礎上,要求員工們再做好對客戶的服務工作,難度可想而知。
不過,從市場發(fā)展趨勢和長遠規(guī)劃來看,良好的服務是必須的,今后的競爭,不再是簡單的產(chǎn)品、價格和品牌競爭,更多的是服務競爭,客戶需要的不僅僅是產(chǎn)品,更是在購買使用產(chǎn)品過程中所享受到的服務。那么,在要求員工做好對客戶的服務工作和建立品牌為基礎之前,作為老板,需要提前做哪些工作呢?
一、人員選擇
在目前所有的行業(yè)中,酒店業(yè)的員工對服務的理解和執(zhí)行較為深刻。酒店業(yè)靠服務吃飯,酒店的員工在學校(高級酒店招的員工基本上都是旅游職業(yè)學校的?飘厴I(yè)生)、實習和工作期間,不斷地被強調(diào)和灌輸服務意識。服務對他們而言,已經(jīng)融入到個人的習慣中去了。除此之外,其他好多行業(yè)還沒有把服務提升到如此之高的地位。所以,可以考慮在酒店業(yè)招聘員工,作為企業(yè)的專業(yè)服務人員。雖然他們的專業(yè)技術存在空缺之處,但是,技術可以學,服務意識可不是一朝一夕所能鍛煉出來的。
二、讓員工親身感受服務
說教是空洞的,親身感受是最直觀的,要想讓員工對服務有更深刻的理解,還得安排員工到公司外部親身感受一下什么是服務,服務不到位會帶來什么樣的感受。正面的感受可安排員工前往一些服務水準較高的場所,例如高級酒店和高檔消費品專賣店等,體會其服務水準;然后再到一些批發(fā)市場和低檔招待所,感受一下低劣服務給人帶來的感受,并將兩者進行對比,刺激員工加深對服務重要性的認識。
三、要想員工服務好客戶,老板先得服務好員工
在要求員工做好對外部客戶的服務工作之前,作為老板,先要做好對員工的服務工作,讓員工感受到什么是服務,服務會給人心理上帶來什么。老板要先建立公司內(nèi)部的員工服務計劃,針對員工的工作和生活,公司要提供哪些方面的服務設施,或者增加哪些方便員工的措施,例如,在辦公室增加員工方便就餐的微波爐、夏天為員工提供冰塊和冰水、下雨天可適當延遲上班時間、員工有私人急事可惜用公司車輛等等。總之,先要讓員工感受到別人在服務于自己,這樣再來要求他們做好對外的服務工作,接受度自然要高很多。
四、讓員工從不同角度看待客戶
許多員工做不好服務工作,是出于人文因素帶來的排斥心理,心里接受不了別人,尤其是接受不了那些看起來并不順眼的客戶,總覺得這些客戶本身也不怎么樣,自己憑什么要去服務他們。心理上有排斥,自然很難體現(xiàn)出優(yōu)質(zhì)的服務來。作為老板,就要設法對員工進行心理疏導,畢竟金無足赤,人無完人,每個人都有一定的優(yōu)缺點,看人不能總盯著人家不順眼的地方看,而是要綜合地、客觀地看待他人。必要時,還得灌輸一些與人為善、善心善事之類的觀念,避免員工完全憑借自己的主觀意識來看待客戶。
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