黃金土豆餅商用技術視頻教程
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在為客人服務時難免會出現(xiàn)問題引起客人投訴，出現(xiàn)問題怎么辦？
聰明的管理者不會過早地下結論，也不會一接到投訴后立即宣布處分，叫員工填寫過失單，而是冷靜地觀察分析造成問題和令客人不滿意的原因，然后確認問題性質，究竟是管理問題，還是培訓問題。
那么如何鑒別兩者的區(qū)別？
1、沒人對員工做任何培訓就令其上崗服務，或從事某項工作所造成的失誤和投訴是管理者的責任。發(fā)生問題的原因是領導者沒有堅持先培訓、后上崗的原則。因而員工沒有責任。這個問題可以通過對該員工進行培訓來解決。就問題的本身而言是管理問題。
2、對新員工進行了有關培訓，但沒有經過考試合格。就令其上崗所造成的失誤和投訴，也是管理問題。
3、由于機器、設備故障所出現(xiàn)的問題和投訴也是管理問題。例如咖啡機溫度指示器故障造成咖啡不夠溫度引起客人投訴等。
4、員工有不滿情緒或對工作失去興趣而感到厭煩所出現(xiàn)的客人投訴和失誤不是培訓問題。
5、培訓后明知故犯，有章不循所出現(xiàn)的問題是管理問題，例如，剛剛進行了儀容儀表培訓，她仍然還戴著金手鏈為客人服務等；
6、領導指揮不當，下層出現(xiàn)問題，對員工而言不是培訓問題。區(qū)別是管理問題還是培訓問題的目的，在于提高領導者正確處理問題的能力，對癥下藥，以免因處理問題不當影響自己的威信和員工的工作情緒。
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本文轉載自互聯(lián)網(wǎng)
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