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這個小攤出多少錢都不許外帶，也不做營銷，卻一火就是50年！

2018年05月03日  轉(zhuǎn)載自：小巷尋味

第3頁（共4頁）：這個小攤出多少錢都不許外帶，也不做營銷，卻一火就是50年！[3]

內(nèi)容摘要：無論給多少錢，都不允許打包外帶。阿婆不懂營銷，也不懂當下開店的種種套路。她只知道，開一家店，每一份出品，都竭盡自己所能，給食客提供最好的。就這樣一火就是五十年。剛剛下飛機的陳叔，把行李往酒店一放，攔上...
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這也成了歸國的華僑們最愛的小攤，

在這里，

他們吃的不僅僅是一口蠔烙，

更是半個世紀的歷史。

80多歲的年紀，忙起來總是心有余而力不足。

年過半百的兒媳幫她處理前期所有的準備工作，

但最后煎蠔烙這一步，始終堅持自己動手。

只因為覺得，

人家大老遠趕來，

如果不能給人家一份完美的蠔烙，

總是過意不去。

哪怕辛苦，好歹心里舒服。

雖努力讓慕名而來的食客有個好的體驗，

但她從來不允許打包外帶，

不論給多少錢，

始終就是：

我！不！賣！

這個奇怪的規(guī)矩并不是為了耍性子、彰顯個性，

而是想要保證蠔烙外酥里嫩的高品質(zhì)，

一旦打包，味道就會大打折扣。

為了保住店里的招牌，

寧愿放棄所有外帶的生意。

好味道總是自帶傳播效力，

無論什么時候，

小店門口總是站著好幾位等待的客人。

舌尖上的中國也被吸引而來，

蔡瀾也忍不住率領攝制隊到小店里錄制節(jié)目，

品味世界的主持人陳奕文也忍不住感嘆：

“提起家鄉(xiāng)味，我最推薦的始終是丘淑英蠔烙。”

舊城改造啟動后，

丘奶奶生怕因為老屋拆除，

讓這塊老字號招牌消失，

于是用自己的頭像注冊了老字號商標。


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本文轉(zhuǎn)載自：小巷尋味

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