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老西關(guān)，燒鵝香，今晚加菜嗎？

2018年06月11日轉(zhuǎn)載自：此方食紀(jì)

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內(nèi)容摘要：驚了！爆汁！燒鵝的故事老西關(guān)里有家粵菜餐廳開(kāi)業(yè)之后生意一直很好，來(lái)光顧的街坊頗多好評(píng)。有人說(shuō)這家餐廳的燒鵝很好吃，最高峰時(shí)一天能賣(mài)出60只鵝，在現(xiàn)在的市場(chǎng)里挺不錯(cuò)。老人家說(shuō)，吃燒鵝分兩季節(jié)，春為清明前后...

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甘稻墨魚(yú)餅，68元

一道很有趣又好吃的菜，彈牙的墨魚(yú)肉和蝦仁煎好后，蘸上芥末醬，又甜又香，中西結(jié)合出新味。

廣東人吃飯一定要有蔬菜，燒骨煲田園菜，有湯有素，正好去膩，其實(shí)粵菜中烹飪蔬菜也很精彩好吃，這道就是典范。

多人聚餐可以來(lái)煲老火湯，店里用土爐煨湯，一次只能煨25煲，需要煨足3小時(shí)，所以老火湯每天限量50煲、每市限25煲。

青天葵雞腳土豬湯，78元/煲

吃完肉菜后喝湯，感覺(jué)胃口舒暢。

吃飯的時(shí)候點(diǎn)店里鮮榨的飲料也不錯(cuò)，但要注意，用料很足，滿滿的纖維素喝下后會(huì)占胃口，所以建議不要因?yàn)楹煤染拓澅蝗粫?huì)很悲催地發(fā)現(xiàn)灌了個(gè)半飽吃不下菜。

花生雜糧汁（28元/扎）、紅蘿卜雪梨汁（38元/扎）

普通粵菜館子不會(huì)裝修得這么講究，這家餐廳的全透明的廚房一清二楚、干凈企理，圍觀爐火升騰，既誘人嘴舌又讓人安心。

△燒臘檔和明火檔都透明可觀

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