京津冀餐飲一盤(pán)棋 京城知名餐企走進(jìn)天津康師傅

　　中新網(wǎng)1月25日電 近日，由北京烹飪協(xié)會(huì)、北京商報(bào)社聯(lián)合組織舉辦“走進(jìn)康師傅——北京知名餐企京津冀協(xié)同發(fā)展交流會(huì)”，來(lái)自肯德基、紫光園、眉州東坡、麗華快餐、太熟悉等18家北京知名餐飲企業(yè)代表，走進(jìn)康師傅位于天津的飲品、食品生產(chǎn)工廠參觀、交流。這是北京烹飪協(xié)會(huì)與北京商報(bào)社在2018年聯(lián)合舉辦的第一場(chǎng)餐飲行業(yè)交流活動(dòng)，同時(shí)也拉開(kāi)了今年“北京餐飲十大品牌系列考察活動(dòng)”的序幕。

　　康師傅作為2016年度北京餐飲十大品牌的“優(yōu)秀供應(yīng)商”企業(yè)，在食品、飲品生產(chǎn)方面具有先進(jìn)的生產(chǎn)、加工工藝，在食品安全方面也有著高標(biāo)準(zhǔn)及嚴(yán)要求。近兩年康師傅除了繼續(xù)鞏固零售市場(chǎng)外，也開(kāi)始將越來(lái)越多的目光轉(zhuǎn)向餐飲行業(yè)，并且已經(jīng)開(kāi)始與餐飲企業(yè)建立起合作關(guān)系。

　　另外，在餐飲行業(yè)，尤其是在全面實(shí)施營(yíng)改增政策落地實(shí)施后，越來(lái)越多的餐飲企業(yè)開(kāi)始摒棄此前傳統(tǒng)且不規(guī)范的供應(yīng)體系，開(kāi)始擁抱合規(guī)的大型供應(yīng)商，有些具備相關(guān)資源優(yōu)勢(shì)的餐飲企業(yè)更是建立起了自己的餐飲供應(yīng)鏈，并開(kāi)始對(duì)更多同行企業(yè)開(kāi)放。建立完善、健全、合規(guī)的供應(yīng)體系已經(jīng)成為餐飲企業(yè)降低采購(gòu)成本，享受營(yíng)改增紅利的重要途徑。在此前提下，越來(lái)越多的餐飲企業(yè)開(kāi)始尋求上游優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商企業(yè)，此次北京知名餐企代表走進(jìn)康師傅工廠，就是為了能夠讓康師傅與更多的餐飲品牌建立起溝通渠道，為雙方今后的合作共贏奠定基礎(chǔ)。

　　此次活動(dòng)，來(lái)自北京餐企的企業(yè)代表走進(jìn)了康師傅位于天津開(kāi)發(fā)區(qū)的康師傅飲品工廠以及方便面工廠，參觀了康師傅飲品以及方便面產(chǎn)品的生產(chǎn)流程，不少餐企代表都驚嘆于康師傅生產(chǎn)工廠的自動(dòng)化、智能化以及高標(biāo)準(zhǔn)化，這對(duì)于屬于勞動(dòng)力密集型的餐飲企業(yè)尤其是中餐企業(yè)具有很大的吸引力。一直致力于發(fā)展餐飲標(biāo)準(zhǔn)化的麗華快餐相關(guān)負(fù)責(zé)人在觀看過(guò)康師傅袋裝方便面生產(chǎn)線后告訴北京商報(bào)記者，“雖然麗華快餐目前的主要生產(chǎn)過(guò)程也集中在中央工廠，但是相比之下仍然更加依賴人力，康師傅可以做到一個(gè)方便面生產(chǎn)車間中完全沒(méi)有一個(gè)人，確實(shí)很震撼�！�

　　參觀結(jié)束后，康師傅各事業(yè)群代表以及參加本次活動(dòng)的餐飲企業(yè)代表還舉辦了座談會(huì)，會(huì)上康師傅與餐飲企業(yè)代表就餐飲企業(yè)就目前消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下餐企與供應(yīng)商應(yīng)該如何合作共贏進(jìn)行了交流討論。康師傅品牌長(zhǎng)特別助理班博勛表示，康師傅與餐飲企業(yè)的合作將不僅是在產(chǎn)品供應(yīng)方面，康師傅與餐飲企業(yè)一樣，在食品生產(chǎn)層面有很大的交集，都是在保證食品安全的基礎(chǔ)上，追求更高的效率以及給消費(fèi)者提供更好的產(chǎn)品及服務(wù)，康師傅能夠?yàn)椴惋嬈髽I(yè)提供的服務(wù)以及雙方未來(lái)的合作模式都有很大的想象空間。

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本文轉(zhuǎn)載自：中國(guó)新聞網(wǎng)

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