超值——有心人的奉獻追求利潤是企業(yè)的本質(zhì)，在競爭激烈的餐飲行業(yè)中，這一點體現(xiàn)尤為突出。目前，超值服務(wù)這一經(jīng)營理念，已被許多餐飲企業(yè)所接受。筆者所在的城市有一家匯東商務(wù)酒店，他們所追求的服務(wù)就是規(guī)范、個...

由于一嘲非典”的流行，不但教會了中國人如何洗手，而且使相當(dāng)一部分人提出“我們要實行分餐制”的口號，并且已促使相關(guān)組織把改造國人傳統(tǒng)進餐方式——合餐制，提到了重要議事日程。據(jù)報道，中國飯店協(xié)會已經(jīng)制定了...

酒店網(wǎng)上營銷觀念是伴隨著網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟和電子商務(wù)的迅猛發(fā)展而產(chǎn)生的一種嶄新的營銷觀念，其出發(fā)點和歸宿就是，吸引更多的消費者通過網(wǎng)絡(luò)訂餐提高酒店、餐館的經(jīng)營額，以此增加利潤第二落點，使經(jīng)營方和顧客方通過網(wǎng)上交...

前言：本人是揚州大學(xué)在北京民族飯店實習(xí)的一名烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)學(xué)生，實習(xí)已經(jīng)5個月。在這近5個月內(nèi)，民族飯店西餐廳，已為消費者提供了數(shù)十次外送西餐冷菜會，為消費者提供了服務(wù)，獲得了豐厚的利潤，同時為企業(yè)...

現(xiàn)在很多人都在研究如何創(chuàng)業(yè)，做什么創(chuàng)業(yè)，都想小本創(chuàng)業(yè)，都想成功！但很少人去琢磨過成功需要的個人因素，下面我們就來簡單講講創(chuàng)業(yè)成功的幾個個人因素！一、敬；敬人、敬己做事就是做人，做人成功所做的事自然成功...

每年，中國都有大量投資者看到特色餐飲市場的巨大“蛋糕”，而進入到經(jīng)營麻辣燙這一行業(yè)中來，但其中不少投資者的經(jīng)營狀況不容樂觀，探究其原因主要是以下幾個方面：1、不懂商業(yè)環(huán)境下的經(jīng)營管理與風(fēng)險控制。投資者輕...

有的人雖然一直想開一家有特色的麻辣燙店，但由于沒有在當(dāng)?shù)乜吹接羞@樣的店，就不敢輕易去下手。其實當(dāng)你確定了前景就要馬上去做，只有做在別人前面才會有錢賺！如果滿大街都是了，競爭者多了，顧客也不新鮮了，本該...

“好吃的麻辣燙在城西，店面被姓金的兩姐妹布置成黃顏色的格調(diào)，進去后讓人感覺到食欲大開�！薄艾F(xiàn)在迷上了一家麻辣燙，味道好極了。就在小營小學(xué)對面的清吟巷，一家又小又破的店�！薄板Ъ倚麓搴箝T菜場對面的幾家也...

當(dāng)今的餐飲業(yè)正向多元化、個性化、人性化的方向不斷邁進，不同的消費者，在不同的情況下，需求的東西各不相同，吃美味、吃實惠、吃方便、吃特色、吃個性、吃環(huán)境、吃檔次、吃文化、吃時尚……應(yīng)有盡有�？梢患业旮�本...

江漢美食文化節(jié)上，吳記風(fēng)味板栗在武漢新老美食品牌中獨占鰲頭。一周的時間，賣了3000斤，凈賺3000余元，而打響“風(fēng)味板栗”品牌的，是一對下崗夫妻。板栗店里賣螃蟹走進吳天祥、夏愛蓮夫婦創(chuàng)辦的吳記風(fēng)味板栗店，記...

商家：“下雨天簡直就是外賣殺手”對于消費者來說，下雨天點外賣可能是人生一件幸事。但對于外賣商家來說，這個訂單急增的紅利日，卻不那么令人開心。焦耳川式快餐的創(chuàng)始人夏鑫曾直呼：“下雨天簡直就是外賣殺手”。...

民諺有云：食在廣州。廣東自古以來對美食有著獨特的研究，會吃、吃得好、吃得健康！廣東餐飲在全國餐飲業(yè)中發(fā)揮著舉足輕重的作用。在中國飯店協(xié)會6月發(fā)布的《中國餐飲業(yè)年度報告》中，廣東再次蟬聯(lián)全國最能吃的省份，...

那些年困在“圍城”里的大佬從市場過往來看，很多在全國做得風(fēng)生水起的餐飲品牌，像海底撈、曾經(jīng)的俏江南等，到了二線城市，降維攻擊的理想看似很豐滿，市場戰(zhàn)績卻往往很骨感。說“骨感”，是因為很多全國市場的品牌...

小南國餐飲控股有限公司公告宣布，該公司截至2015年12月31日止第四季度未經(jīng)審核的同店銷售同比增長了1.2%。但同時另一公告提示，初步預(yù)計2015年全年小南國的股東應(yīng)占綜合純利同比2014年將錄得虧損，董事認(rèn)為該預(yù)期虧...

在中國餐飲界，能夠成為真正百年老店的品牌鳳毛麟角，走過10年的品牌少之又少，活過3年的品牌已算成功，活不過3個月的小店比比皆是。如果說活不過3個月的小店活法是靠隨機，活過3年的品牌活法是靠創(chuàng)新，那么活過10年...