掃碼付款已經(jīng)不再稀奇，而且隨著近幾年科技的發(fā)展，掃碼點(diǎn)菜以及平板上的電子菜單也開始在不少餐廳內(nèi)普及。而且電子菜單也能在一定程度上節(jié)省餐廳的成本，很多人認(rèn)為這是一種方便又快捷的改變。然而在某拉面店吃飯時(shí)...

今年早些時(shí)候，贏商大數(shù)據(jù)中心調(diào)查了28個(gè)城市商業(yè)面積5萬平米及以上的746個(gè)購(gòu)物中心后發(fā)現(xiàn)，有75%的購(gòu)物中心都引入了日料品牌。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)在今年早些時(shí)候發(fā)布的《中國(guó)餐飲報(bào)告（白皮書2017）》中指出：日料殺入中國(guó)餐飲...

人生成功的一部分秘訣是，吃下愛吃的東西，然后讓食物在肚子里斗爭(zhēng)到底。——馬克·吐溫雖然餐飲業(yè)對(duì)GDP的貢獻(xiàn)不足5%，但餐飲業(yè)收入增速很明顯超過了GDP增速，且最近十年除了2013年外，均保持兩位數(shù)以上的高速增長(zhǎng)。...

經(jīng)濟(jì)發(fā)展，餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)要素由產(chǎn)品到人我們來梳理一下中國(guó)建國(guó)后的發(fā)展脈絡(luò)，大致也可以分為三個(gè)階段：第一階段：1949-1979是中國(guó)農(nóng)業(yè)的30年。這一階段，中國(guó)農(nóng)業(yè)創(chuàng)造了奇跡，俗話說：“農(nóng)，乃天下之本，務(wù)莫大焉”，中...

不管你在深圳哪個(gè)地區(qū)，無論是用美團(tuán)還是餓了么，按銷量搜索“快餐”，排前面的基本都是“義泰昌”。動(dòng)輒10000多的月銷量真是有些“辣眼睛”，而且評(píng)分還大都在4.4以上。作為深圳的“萬單天團(tuán)”，義泰昌10多家店，每...

導(dǎo)讀：近幾年，越來越多的人走上自主創(chuàng)業(yè)的道路，對(duì)于很多沒有市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)的中小創(chuàng)業(yè)者而言，往往因?yàn)橘Y金、專業(yè)知識(shí)、市場(chǎng)運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)等條件的不足，選擇加盟開店的方式涉足餐飲業(yè)，但令人遺憾的是常遭騙局。餐飲連鎖加盟...

“手里有點(diǎn)閑錢，不如加盟家奶茶店吧”，這樣的想法太普遍了。然而，在這背后，是無數(shù)看不見被騙落坑的慘痛教訓(xùn)。今天這篇文章來自一位律師處理的加盟被騙案例，如何戳破加盟騙局，讓他來支幾招。1短短2個(gè)月，加盟被...

草根美食風(fēng)行于城市街頭巷尾的“串串”作為一名“無辣不歡”的死粉對(duì)麻辣燙等東西是毫無抵抗力的串串好似神一般的存在每次嘴上說著沒事可身體卻很誠(chéng)實(shí)“川菜在廣州算是接受程度很高的了尤其是現(xiàn)在的冬季涮膩了火鍋發(fā)...

餐飲需不需要資本，答案是肯定的。一般不出手，出手不一般。身為天圖資本合伙人的湯志敏，投資項(xiàng)目資金動(dòng)輒數(shù)千萬元甚至上億元，他總結(jié)出來投資人眼中的餐飲，是你嗎？在資本寒冬中度過，創(chuàng)業(yè)者逐漸趨于理智，投資機(jī)...

中國(guó)人對(duì)事物的認(rèn)識(shí)具有“標(biāo)簽化”傾向。歷史上的湘菜，本是由于農(nóng)家過于窮困，只得多放辣椒等配菜，讓大家都能沾上葷腥。沒想到“辣味烈性一相逢，便勝卻人間無數(shù)。”同時(shí)，這也讓大家對(duì)傳統(tǒng)地道湘菜的印象，似乎還...

全家最近在日本推出了一款新便當(dāng)，出新品本是件正常的事情，奇就奇在這款便當(dāng)?shù)拿�字叫——“忖度”�！扳舛取笔且粋�(gè)漢字詞，有“揣測(cè)”的意思，它走進(jìn)日本人視線還是因?yàn)橄惹棒[得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的首相安倍晉三森友學(xué)園丑聞...

現(xiàn)在越來越多人開始瞄準(zhǔn)“特色餐飲”市場(chǎng)，想要分得一杯羹。云海肴餐廳，便是其中之一。2009年10月08號(hào)，由四個(gè)80后年輕人共同創(chuàng)辦的云海肴餐廳正式營(yíng)業(yè)，店鋪位于北京著名的4A級(jí)風(fēng)景區(qū)什剎海，單店年均接待10萬人次...

近年來，餐飲業(yè)風(fēng)起云涌，新品牌、新模式層出不窮，各領(lǐng)風(fēng)騷。與此相比，一個(gè)個(gè)百年老店，似乎異常沉寂，鮮有借浪出海、重震江湖的。思想保守，跟不上時(shí)代，還是武功高強(qiáng)，不屑與之爭(zhēng)斗?也許兩者兼而有之，也許還有其...

一年來，荷蘭國(guó)王、泰國(guó)總理、意大利總理，都曾在花家怡園吃飯，這是什么魔力?▲高克和花家怡園員工合影德國(guó)總統(tǒng)在中國(guó)的第一頓晚餐20日下午，高克一行抵達(dá)北京。根據(jù)媒體描述，下了飛機(jī)后，在使館人員陪同下，高克直...

80后美女主持人跨界做餐飲，15張桌子200平起步的火鍋店，兩年時(shí)間發(fā)展門店500家，生意最好的時(shí)候需要警察來維持秩序，它就是蝦火鍋品牌企業(yè)——蝦吃蝦涮。近日記者采訪了這位80后美女老板——蝦吃蝦涮創(chuàng)始人牛艷。蝦...