比男朋友還要細(xì)心的服務(wù)、穿著超人制服的外送小鮮肉、紅亮鮮明的逼格龍蝦，惹得朋友圈尖叫不斷。這么懂得制造網(wǎng)紅的品牌，創(chuàng)始人是互聯(lián)網(wǎng)公司出身嗎?為什么可以這么好玩?晚1點(diǎn)CEO華杰勇Clarence出身酒店業(yè)HR部門，在...

真功夫也按捺不住，希望能通過互聯(lián)網(wǎng)金融、眾籌的方式“曲線”走上資本化之路。但要提醒的是餐飲眾籌玩不好就變成眾愁了!未來(lái)，花上萬(wàn)把元，你就可能擁有真功夫門店的股權(quán)或收益權(quán)了。4月12日，國(guó)內(nèi)中式快餐連鎖品牌...

傳統(tǒng)餐飲品牌在發(fā)展當(dāng)中總是有些先天的優(yōu)越感，幾十年甚至百余年都是一副樣子，不會(huì)做太多改變，也看不慣現(xiàn)下“浮躁”的年輕餐企。直到有一天他們發(fā)現(xiàn)那些老顧客都懶得光顧的時(shí)候，才猛然從夢(mèng)中驚醒，明白他們已不再...

外行人看不到餐飲人的辛勞付出和細(xì)膩?zhàn)聊�，入了行只一味地想著迅速撈金，“眼紅脖一犯，顧不得三七二十一,"抄"了再說(shuō)，于是一大波不假思索的“撞臉怪”便出現(xiàn)了。然而問題出現(xiàn)了，怎么我跟風(fēng)就死，別人卻順勢(shì)而上了...

一波未平一波又起的“餐飲倒閉潮”中，他十年開了150多家店，竟沒有一家店因?yàn)榻?jīng)營(yíng)問題倒閉……從干啥都火進(jìn)階加盟1995年，17歲的田松華到河南安陽(yáng)“闖江湖”。在飯店當(dāng)過學(xué)徒，在夜市擺過地?cái)�，洗碗打雜的時(shí)候腦子里...

“帶著責(zé)任感去生活，嘗試為這個(gè)世界帶來(lái)點(diǎn)有意義的事情，為更高尚的事情做點(diǎn)貢獻(xiàn)。這樣你會(huì)發(fā)現(xiàn)生活更加有意義，生命不再枯燥——史蒂夫·喬布斯”本周餐飲圈的一則新聞再次更新了我對(duì)餐飲行業(yè)的思考：餓了么投資黃...

這兩天，餐飲界最熱鬧的話題恐怕屬全聚德將改為“首膳股份”這件事了。事件一出，全國(guó)嘩然，人們爭(zhēng)相吐槽：一個(gè)創(chuàng)建于1864年的百年老字號(hào)還配不上一個(gè)上市公司？餐飲人更是義憤填膺：湘鄂情、俏江南、小肥羊……一個(gè)...

商務(wù)部曾兩次評(píng)定中華老字號(hào)，成都21家入眩四川省商務(wù)廳分三次認(rèn)定“四川老字號(hào)”，成都共有37家。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，老字號(hào)大多面臨經(jīng)營(yíng)困局，其中，“傳承與創(chuàng)新”的矛盾性需求，是困擾眾多老字號(hào)的難題。成都市飲食公...

一年，1.6億!沒錯(cuò)，一個(gè)傳統(tǒng)連鎖餐企——中國(guó)深海餐飲集團(tuán)，近日獲得了年1.6億元的資金支持。更為重要的是，這筆資金的獲得，不額外增加餐廳負(fù)債，不影響股權(quán)，更不會(huì)被干涉經(jīng)營(yíng)。風(fēng)口中，自身不斷求變1.更名2015年8...

來(lái)源：餐飲好案例（微信id：canyin120）忘川原創(chuàng)火鍋是一群人的冒菜，冒菜是一個(gè)人的火鍋。冒菜是起源于四川的一種吃法。此處，“冒”是一個(gè)動(dòng)詞，顧名思義，冒菜冒菜，就是冒著吃的菜�！盁o(wú)冒菜不女人”是蜀地“黑”...

火爆到能讓一條冷清的少城老街奎星樓，變成成都新的城市名片。火爆到當(dāng)初這條5點(diǎn)就已經(jīng)沒有路人的小街如今已超越小通巷成為成都人發(fā)呆吃飯的首選之地。火爆到他們家每天中午排號(hào)100以上，下午排號(hào)200以上，不管周一還...

鼎高高創(chuàng)始人董磊固夫婦和大哥高東紅的目標(biāo)是要把鼎高高打造為陜西美食中的標(biāo)桿。記者親歷生意確實(shí)很好聽聞鼎高高陜西美食生意很好，記者于4月8日晚19時(shí)40分許，4月10日中午12時(shí)40分許，分兩次前往鼎高高龍德廣場(chǎng)家樂...

隨著城市商業(yè)綜合體的興起，越來(lái)越多的餐飲品牌把商場(chǎng)店作為重要的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。然而，同在一家購(gòu)物中心，為什么有的餐廳門庭若市人爆滿，有的門前冷落車馬�。窟M(jìn)駐商場(chǎng)的選址秘笈，你知道多少？古語(yǔ)有云“一步差三市”...

互聯(lián)網(wǎng)思維，O2O，一度讓傳統(tǒng)餐飲老板手足無(wú)措。然而，大批傳統(tǒng)餐飲老板在經(jīng)歷了暗地觀望、潛心研究后，逐漸開始頓悟，并拿起互聯(lián)網(wǎng)武器，收復(fù)失地。昨日，全聚德率先打響失地收復(fù)戰(zhàn)，發(fā)布“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略，推出外賣...

鹵肉店、扣碗居、米線店、快餐店，干什么火什么；做連鎖，加盟店開一家成一家，運(yùn)氣好還是經(jīng)營(yíng)有方？一波未平一波又起的“餐飲倒閉潮”中，他十年開了150多家店，竟沒有一家店因?yàn)榻?jīng)營(yíng)問題倒閉……文/胡慧穎不想當(dāng)將...