特價(jià)早餐是麥當(dāng)勞的經(jīng)典項(xiàng)目。為了讓消費(fèi)者養(yǎng)成早上也去麥當(dāng)勞的習(xí)慣，麥當(dāng)勞在早餐的設(shè)計(jì)上下足了功夫，盡可能的物廉價(jià)美...

在當(dāng)下的餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，這種終端店是直接與顧客接觸的中心點(diǎn)，菜品在隨時(shí)波動(dòng)，又沒(méi)有增值的服務(wù)，這種店面就隨時(shí)可能死亡...

在很多服務(wù)員眼里，店長(zhǎng)就是他們的最高級(jí)別領(lǐng)導(dǎo)，區(qū)域經(jīng)理或者更大的總經(jīng)理、董事長(zhǎng)對(duì)他們來(lái)說(shuō)是遙不可及的，他們的所有信息都來(lái)源于店長(zhǎng)...

企業(yè)平臺(tái)化發(fā)展，原本是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)發(fā)展概念，近年來(lái)隨著互聯(lián)網(wǎng)思維在餐飲行業(yè)的滲透，不少餐企選擇向平臺(tái)型企業(yè)轉(zhuǎn)型，以此充分整合自身資源，幫助企業(yè)自身或者同行業(yè)者達(dá)到降本提效的目的。這條轉(zhuǎn)型道路上已經(jīng)有...

農(nóng)林牧漁行業(yè)逆市上漲，在農(nóng)林牧漁行業(yè)中，雞產(chǎn)業(yè)概念板塊漲幅居前，Wind雞產(chǎn)業(yè)指數(shù)上漲3.89%，板塊內(nèi)振靜股份、000529(廣弘控股)漲停，多只個(gè)股上漲。分析人士表示，雞價(jià)上漲勢(shì)頭強(qiáng)勁，禽產(chǎn)業(yè)...

在鄭州、無(wú)錫等區(qū)域市場(chǎng)和海底撈激烈競(jìng)爭(zhēng)的火鍋品牌巴奴毛肚火鍋10月22日宣布進(jìn)軍上海，首店落子國(guó)內(nèi)最大的城市商業(yè)綜合體環(huán)球港，預(yù)計(jì)11月底試營(yíng)業(yè)。這是繼去年成功進(jìn)軍北京后，巴奴再次布局一線城市。上...

經(jīng)歷了24年風(fēng)風(fēng)雨雨，3次創(chuàng)業(yè)失敗的張勇，終于帶領(lǐng)海底撈上市了。海底撈2017年總營(yíng)收為106.37億元，較上年同期的78.08億元增長(zhǎng)了36%；凈利潤(rùn)11.94億元，較上年同期的9.78億元增長(zhǎng)了22%。也就是說(shuō)，海底撈已經(jīng)成為中國(guó)...

對(duì)于經(jīng)常連個(gè)人所得稅都不用交的酒店餐飲人來(lái)說(shuō)，工資是永遠(yuǎn)傷感的話題。房?jī)r(jià)漲了，菜價(jià)漲了，連門口賣小籠包的一籠都從3塊變成了五塊，唯獨(dú)工資還是那個(gè)水平...

新團(tuán)隊(duì)和穩(wěn)定的團(tuán)隊(duì)可以直接定規(guī)矩收，但在你的團(tuán)隊(duì)不成熟、不穩(wěn)定的情況，建議還是不要收，把穩(wěn)定營(yíng)業(yè)放在首要位置...

雞賊是北京方言，指小氣、吝嗇，上不得臺(tái)面。或特別能算計(jì)，特別摳門，暗藏私心的意思。做企業(yè)就是經(jīng)營(yíng)資本、技術(shù)、人才。...

服務(wù)業(yè)來(lái)說(shuō)，顧客是上帝，但對(duì)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，上帝是兩面性的，一方面，上帝帶給經(jīng)營(yíng)者利潤(rùn)；另一方面，上帝帶給經(jīng)營(yíng)者教訓(xùn)...

有些餐廳老板見(jiàn)不得別人說(shuō)自己的不好，對(duì)于別人的意見(jiàn)，要么覺(jué)得對(duì)方不懂得欣賞，要么覺(jué)得對(duì)方無(wú)理取鬧。但事實(shí)上負(fù)面反饋并不是洪水猛獸...

所以不要羨慕某些單一因素成功的餐廳，扎實(shí)的基本功、對(duì)趨勢(shì)和需求的把控能力才是構(gòu)建餐飲品牌贏在起點(diǎn)的先發(fā)優(yōu)勢(shì)...

而決定這一切的是供應(yīng)鏈中掌握核心技術(shù)核心能力核心環(huán)節(jié)的部門、核心企業(yè)的關(guān)鍵在技術(shù)，而在技術(shù)更高一層的是管理...

暖黃色的燈飾、黑色鏤空的屏風(fēng)讓就餐環(huán)境更溫馨、舒適，門店變臉后，就餐空間更大，座椅也換成了更休閑舒適的實(shí)木椅...