以下顯示：創(chuàng)業(yè)學(xué)院
-
爐臺燒菜人員要做到用則開，不用則關(guān)，不可無菜空燒。嚴(yán)禁無人情況下，爐臺仍開著。（2）吊湯桶應(yīng)湯好色白即可關(guān)掉，不可無休止燒下去。...
-
爐灶試火。打開照明燈，先點(diǎn)火，點(diǎn)燃煤氣開關(guān)，調(diào)整風(fēng)量，打開水龍頭，注滿水后，調(diào)整水量，保持流水降溫，試火后僅留1-2個(gè)用于熟處理的共用火器。其它關(guān)閉...
-
乙方應(yīng)當(dāng)為甲方保守相關(guān)商業(yè)機(jī)密，乙方因各種原因泄露甲方商業(yè)機(jī)密或有其他損害甲方利益的行為有權(quán)終止本合同，并保留追究相關(guān)民事、刑事法律責(zé)任的權(quán)力。...
-
餐廳員工務(wù)必經(jīng)常保持手的清潔。指甲短而干凈，不涂指甲油。如有傷口、膿腫或潰瘍，必須包扎好。（參照員工儀表管理制度...
-
服務(wù)員手指不能接觸玻璃杯上端，必須拿高腳杯的高腳部位，飲料杯底座位置。※ 將擦拭過的玻璃器皿份類整齊地?cái)[放在餐廳服務(wù)邊柜內(nèi)(或酒水車)...
-
必須穿著干凈制服上班，且裝著整齊。上班時(shí)必須戴工作帽。必須系圍裙及佩帶凈布。...
-
在任何時(shí)刻,在工作范圍內(nèi)不得有下列行為(如挖鼻,梳頭,吐痰,修理指甲,吸煙,唱歌,吹哨,插手入袋,叉腰脫衣,靠在墻上或工作柜等等)....
-
員工餐廳員工必須努力工作，不斷提高烹飪技術(shù)水平，做到飯菜熟、香、營養(yǎng)和衛(wèi)生，保證員工吃飽、吃好，身體健康...
-
按到點(diǎn)菜員傳遞過來的點(diǎn)菜單，首先要確認(rèn)菜單上的名稱、種類、數(shù)量與桌號標(biāo)識，看是否清楚無誤...
-
對私自吃拿廚部食物，擅自將廚部食品、物件交與他人者，發(fā)生一次，扣發(fā)當(dāng)事人工資50元；重復(fù)發(fā)生，立即開除...
-
誠實(shí)正直：為人必須誠實(shí)正直，是工作做實(shí)的基礎(chǔ)，是處理人際關(guān)系的基礎(chǔ)，是事業(yè)成就的基礎(chǔ)...
-
各部門經(jīng)理應(yīng)對員工工服穿著進(jìn)行檢查、監(jiān)督、對衣著不整，穿臟漬工服上崗，影響店容店貌等行為的員工按公司有規(guī)定進(jìn)行處罰...
-
尊重具備精湛烹飪技術(shù)的廚師的意見固然重要，但是，如果這些意見無視顧客的存在，就不能繼續(xù)縱容他們?yōu)樗麨�。沒有哪家企業(yè)愿意雇用違反企業(yè)價(jià)值觀和核心理念...
-
沒有行動(dòng)，一切公關(guān)都是假，沒有改進(jìn)，說得再好聽也是虛。餐飲企業(yè)一定要注意的是，再華麗的公關(guān)也不如企業(yè)改進(jìn)的誠意，千萬不要隨意踐踏消費(fèi)者的信任...
-
如顧客有特殊要求，服務(wù)員沒有及時(shí)送達(dá)后廚，菜品不符合顧客的要求會(huì)造成很大的影響，有的關(guān)于過敏食材的要求如為滿足，則會(huì)影響食客身體健康...
魯公網(wǎng)安備37090202001462
阿里云提供云計(jì)算及安全服務(wù)
手機(jī)掃描二維碼