餐飲門店鱗次櫛比，幾乎每一個樓層都能輕松“覓食”；沒到飯點，網(wǎng)紅餐飲店鋪門口就排起了取號長隊；在負一層的美食聚集地，用餐以外的時段也會出現(xiàn)滿客現(xiàn)象……如今，走進南京的大型購物中心，不少市民有些恍惚...

導(dǎo)語疫情讓中國經(jīng)濟發(fā)展面臨嚴峻的挑戰(zhàn)，餐飲產(chǎn)業(yè)在關(guān)鍵時刻是否能夠轉(zhuǎn)危為機？在疫情防控成為常態(tài)化的當下，中國餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀如何？未來又有何發(fā)展趨勢？《2022中國餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)白皮書》最全解讀來了...

君來洲際把啤酒、燒烤、小龍蝦搬到了酒店東側(cè)的廣場上;八佰伴廣場的“夜里佰巷”復(fù)古市集吸引大批市民圍觀;蘇寧北廣場的霓虹燈閃爍，煽情的民謠歌手、震撼的搖滾樂隊，掀起陣陣熱浪……這個夏天，商家在“重塑...

8月5日，據(jù)央視財經(jīng)報道：廣州連鎖餐飲用預(yù)制菜比例超80%，大部分商家在外賣、堂食中使用了預(yù)制菜卻沒有告知消費者，業(yè)內(nèi)人士建議為確保預(yù)制菜符合安全規(guī)范，可以考慮建立預(yù)制菜提前告知制度。...

近日，抖音生活服務(wù)聯(lián)合紅餐網(wǎng)共同發(fā)起了“共話餐飲·助力復(fù)蘇”圓桌沙龍，多位資深餐飲人、服務(wù)商、達人以及抖音生活服務(wù)相關(guān)業(yè)務(wù)負責人一起共同探討餐飲行業(yè)面臨的困難和挑戰(zhàn)，線上經(jīng)營策略和方法，以及行業(yè)未...

隨著無體驗餐廳未來逐步被外賣、便利店替代，中長期看來門店餐飲越發(fā)屬于體驗型、場景型品牌，顏值高、有調(diào)性、能小聚、有服務(wù)的門店將是未來堂食型門店的必然方向...

近日，安徽一餐館因無資質(zhì)售賣涼拌黃瓜被罰款引發(fā)熱議，很多人第一次知道賣拍黃瓜還需要特殊的許可。相對于拍黃瓜，深受美食愛好者喜愛的生腌水產(chǎn)品，是否也需要特殊許可呢？近日，現(xiàn)代快報記者進行了探訪。探訪...

黃燜雞作為”國民小吃快餐“，據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，截至目前（2022年8月21日）我國注冊關(guān)鍵詞為“黃燜雞”的在業(yè)、存續(xù)企業(yè)共有近5.1萬家。其中山東省最多，其次是河南、江蘇、安徽。僅2021年新增企...

在這個急功近利的時代，擁有賺快錢技能的人很多，但能夠靜下心來沉淀品牌的長期主義者，卻為數(shù)不多。在此之際，紅餐網(wǎng)注意到了一個品牌——蒙自源，憑借一碗米線，穿越周期火遍全國21年。疫情籠罩的陰影，也沒...

細節(jié)決定成敗。在菜單里摳細節(jié)，把細節(jié)優(yōu)化再優(yōu)化，一定能給餐廳帶來利潤。本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）原創(chuàng)首發(fā)，作者：張露。過去，餐飲企業(yè)賺錢是很容易的，那時候整個市場屬于增量期，需求大于...

記者于悅通訊員林清餐飲業(yè)是穩(wěn)增長、促消費、擴就業(yè)、惠民生的重要領(lǐng)域，為了解當前濟南市餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及助企紓困政策落實情況，近日，濟南市社會經(jīng)濟調(diào)查中心在全市范圍內(nèi)開展以問卷調(diào)查為主、實地調(diào)研為輔的...

人們常抱怨，機械的便捷化讓生活失去了原本的樂趣，吐槽“沒有靈魂”了！那么，沒有廚師的餐廳，還有靈魂嗎？大老遠跑去“網(wǎng)紅”餐館吃飯，沒想到吃到是預(yù)制菜！你高價點的外賣，其實也是預(yù)制菜！有企業(yè)公開表示...

7月28日，記者從洛陽市工信局獲悉，為貫徹落實全省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進會議精神，洛陽市當前正在錨定產(chǎn)業(yè)風口，積極開展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)調(diào)研，加緊出臺配套支持政策，加速推進全市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。作為當前食...

在2021年，隨著疫情的常態(tài)化，地方產(chǎn)業(yè)振興經(jīng)濟的政策，加上小吃快餐品類門檻低、對廚師依賴性較弱、便于管理等特點，成為很多創(chuàng)業(yè)小白的首眩近幾年，隨著“小而輕”、“小而美”的大眾消費日益成為餐飲行業(yè)...

撕開包裝袋，將食材、調(diào)料按順序倒入鍋中，簡單翻炒至成熟，就能裝盤上桌。短短幾分鐘，一道色香味俱全的家常菜就新鮮出爐……近年來，這種讓不會做飯的人也能輕松駕馭的預(yù)制菜逐漸走上百姓餐桌，不少商超、電商...