隨著預(yù)制菜逐漸在餐飲行業(yè)里占據(jù)一席之地，消費(fèi)者也慢慢對(duì)預(yù)制菜品的質(zhì)量和口味提出了更高的要求。消費(fèi)者購(gòu)買預(yù)制菜的目的逐漸從只要求吃得“快”，轉(zhuǎn)變成還要吃的“好”。iiMediaResearch（艾媒...

因公共場(chǎng)所安全隱患、監(jiān)護(hù)人看護(hù)不當(dāng)導(dǎo)致未成年人受傷的案例時(shí)有發(fā)生。近日，開州區(qū)法院就審理了一起生命權(quán)、身體權(quán)、健康權(quán)糾紛，起因是一名事發(fā)時(shí)僅兩歲的未成年人被火鍋店內(nèi)的熱水燙傷！讓人觸目驚心！案情回...

截至海鮮指南今早（4月13日）發(fā)稿，廣州、北京市場(chǎng)冰鮮三文魚批發(fā)報(bào)價(jià)仍維持高企：疫情反撲，各主要消費(fèi)城市嚴(yán)格抗疫，因疫情緣故，市場(chǎng)業(yè)者普遍面臨兩個(gè)問(wèn)題，即一是訂貨成本高昂，疫情導(dǎo)致的本土消費(fèi)市場(chǎng)需...

3月底，小規(guī)格小龍蝦都還能賣16、17元/斤，可是跌到目前8元/斤左右，僅用了短短10天！小龍蝦行情暴跌，甚至有蝦販子直言：“統(tǒng)貨里面混有小青，直接拒收１4月，本該是小龍蝦行業(yè)最繁忙最關(guān)鍵的時(shí)候，...

鰻魚飯、鰻魚火鍋、鰻魚餃子……近年來(lái)，隨著國(guó)內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展與餐飲供應(yīng)鏈體系的完善，尤其是新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái)，我國(guó)鰻魚出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷趨勢(shì)明顯，鰻魚已從人們“舍不得吃的昂貴食材”，變?yōu)橄�費(fèi)者餐桌上的...

近年來(lái)，隨著相關(guān)法律法規(guī)的完善和消費(fèi)者維權(quán)意識(shí)的提升，設(shè)置最低消費(fèi)門檻、嚴(yán)禁自帶酒水、謝絕外帶食物等餐廳霸王條款出現(xiàn)情況有所改善。然而，仍有部分高檔餐廳借著私人環(huán)境、一對(duì)一服務(wù)，設(shè)置包間最低消費(fèi)。...

服務(wù)京津冀地區(qū)廣西籍務(wù)工創(chuàng)業(yè)人員高質(zhì)量就業(yè)創(chuàng)業(yè)，打造廣西產(chǎn)業(yè)職教“云”課堂�！秳�(chuàng)新創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造云講堂》由廣西壯族自治區(qū)總工會(huì)、廣西壯族自治區(qū)人民政府駐北京辦事處聯(lián)合中央廣播電視總臺(tái)國(guó)際在線共同推出，第...

新華每日電訊記者在江蘇采訪了解到，在多方政策托舉下，餐飲業(yè)正全力應(yīng)對(duì)困難期，一些具備強(qiáng)大自我修復(fù)能力的企業(yè)，或?qū)⒆プ∽晕易兏锏摹按翱谄凇倍蛇^(guò)危機(jī)，迎來(lái)“暖春”�！澳軖暌稽c(diǎn)是一點(diǎn)”近期，在疫情傳播鏈...

目前為止，中國(guó)還沒(méi)有出現(xiàn)麥當(dāng)勞、肯德基這樣規(guī)模和影響力的國(guó)民餐廳品牌。社會(huì)化餐飲大時(shí)代的到來(lái)，將為本土餐飲品牌創(chuàng)造巨大的歷史機(jī)遇。餐飲商家如何才能抓到機(jī)會(huì)，淘到金呢？牦牛道已經(jīng)摸索出了“堂食、外賣...

不論是小吃炸串、桌游劇本殺，還是奶茶、小酒館、集合店，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者們把一線消費(fèi)熱點(diǎn)帶回了小鎮(zhèn)。和三五伙伴擼串碰杯，玩著同一個(gè)“劇本”，喝著同樣配料的奶茶，年輕人臉上的笑意也是一樣的。小城做炸串，排隊(duì)...

01.開一家連鎖早餐店選哪種？先從早餐說(shuō)起。有一次，我在進(jìn)化島上留了個(gè)小作業(yè)：如果開家連鎖早餐店，在包子、餛飩、面條、米粥中選一樣。你選什么？為什么？72%的同學(xué)，選擇了正確答案，包子。為什么？近...

4月7日，2022年外賣產(chǎn)業(yè)大會(huì)在線上召開。會(huì)上公布數(shù)據(jù)顯示，從2012年到2020年，社會(huì)餐飲規(guī)模年均增長(zhǎng)10%以上，未來(lái)年輕的“Z世代”人群和50歲以上的“銀發(fā)族”將成為外賣主力消費(fèi)人群。在此...

預(yù)制菜火了。去年開始，年夜預(yù)制菜大賣、概念股大漲、資本涌入，今年以來(lái)，全國(guó)多地紛紛表示將加入預(yù)制菜競(jìng)爭(zhēng)大隊(duì)。據(jù)了解，目前已有廣東肇慶高要、湛江和山東壽光、濰坊諸城，這四個(gè)城市公開表示要建設(shè)“預(yù)制菜...

近期，三全食品推出保質(zhì)期為120天的“生餃子”新品，布局短保水餃?zhǔn)谐Ａ硪患宜賰雒婷�龍頭思念食品更是推出保質(zhì)期只有3天的短保水餃，此前還在河南鄭州開出9家“鮮餃鮮吃”門店，進(jìn)軍現(xiàn)包餃子細(xì)分賽道。業(yè)內(nèi)...

“國(guó)民美食”沙縣小吃自閩中山區(qū)出發(fā)，從小作坊到大工廠，從提籃小賣到連鎖經(jīng)營(yíng)，從走進(jìn)城市到走出國(guó)門。憑借對(duì)“標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化、產(chǎn)業(yè)化、國(guó)際化、數(shù)字化”的探索，沙縣小吃產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大。小吃不小，闖出幸...