當(dāng)開(kāi)店遇上“二房東”：日營(yíng)業(yè)額2萬(wàn)的店，我就這樣失去了

熱門(mén)精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚(yú)   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

｜一分貴人｜

遇上熱心的二房東

▼

前面說(shuō)過(guò)，做生意“三分能耐，六分運(yùn)氣”，還有一句，“一分貴人相助”。

康健初到成都時(shí)，大事小情都找不到一個(gè)幫得上忙的朋友。而隔壁冒菜的老板，也是二房東，從生活到生意上都給予了康健無(wú)比的關(guān)懷與幫助。

比如，可能欺負(fù)康健是外地人，收垃圾的大爺總是故意將垃圾堆在他店門(mén)口，大樓電工百般刁難不肯給修改電路�？到《啻味Y貌溝通甚至給出好處都沒(méi)有作用，二房東出面只一次便輕松解決。

又比如，康健有比較嚴(yán)重的鼻炎，一直無(wú)法治愈。二房東帶他去看了一個(gè)老中醫(yī)，一兩服藥便治好了。這件事，讓康健覺(jué)得二房東已經(jīng)拿自己當(dāng)親人了，一定要知恩圖報(bào)。

于是，他將二房東視作自己的貴人，甚至親人。卻也為此后種種埋下了伏筆。

貴人變仇敵，他這樣失去了自己的店

▼

曾經(jīng)的貴人，后來(lái)的仇敵

｜錯(cuò)誤一｜

缺乏競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，為他人做嫁衣

▼

看到康健的生意比較好，二房東的小叔子和她本人，先后都想在春熙路開(kāi)同樣的店。

康健深知轟炸大魷魚(yú)爆發(fā)力強(qiáng)但生命力不強(qiáng)，多店經(jīng)營(yíng)會(huì)拉低盈利點(diǎn)。但出于知恩圖報(bào)，他完全沒(méi)有考慮競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題，反而盡力幫助他們。

要時(shí)刻保持競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)

由于進(jìn)貨不易，二房東和小叔子都是每天依據(jù)銷售量從康健那兒取貨，毫無(wú)囤貨風(fēng)險(xiǎn)。

康健給出的貨品價(jià)格，也僅是加入了運(yùn)輸成本和凍庫(kù)費(fèi)用。

并且對(duì)外宣稱他們都是自己的分店，不需再進(jìn)行額外的廣告宣傳。

后期，小叔子的生意跟康健相差無(wú)幾，二房東因不聽(tīng)康健建議選址失誤而生意不好。

此時(shí)，二房東突然要求康健斷掉小叔子的貨。康健兩頭為難、良心難安，于是犯下了自己最大的錯(cuò)誤——將供貨商介紹給了小叔子。

｜錯(cuò)誤二｜

“親”兄弟算了一本糊涂賬

▼

介紹完供貨商，小叔子有了自己的進(jìn)貨渠道，而二房東依然從康建處取貨。

只是二房東以自己生意不好為由，不斷延長(zhǎng)付貨款給康健的時(shí)間，從日結(jié)到周結(jié)再到無(wú)限期。積壓的貨款，沒(méi)有寫(xiě)過(guò)任何收據(jù)和欠條。

到最后翻臉時(shí)，貨款積壓已經(jīng)超過(guò)10萬(wàn)元。

｜錯(cuò)誤三｜

缺乏法律意識(shí)，租房合同有陷阱

▼

做餐飲也要和法律打交道

二房東積壓的貨款，沒(méi)有寫(xiě)過(guò)任何收據(jù)和欠條。

不僅如此，2015年4月，二房東提出要康健在合同還有半年到期的情況下搬走，并且只愿意賠償500元的違約金。

康健驚呆了，但是他沒(méi)有任何反抗的機(jī)會(huì)。當(dāng)時(shí)簽訂店鋪合同、賠償條款時(shí)，自己沒(méi)有仔細(xì)查看，如今完全只能聽(tīng)之任之。

最終，康健無(wú)奈選擇了離開(kāi)。

他也曾憤憤不平，好在，他相信“大起大落遠(yuǎn)勝過(guò)不起不落，我今天能承受多少，明天就能享受多少”。他也希望自己栽過(guò)的坑，能給后來(lái)人一些警示。

統(tǒng)籌：張琳娟｜編輯：閆太然｜視覺(jué)：陳曉月

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：餐飲老板內(nèi)參

熱門(mén)精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚(yú)   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多