自助餐侍應(yīng)崗位職責(zé)與工作計(jì)劃

　　作為一名自助餐侍應(yīng)，你知道你需要做什么嘛？你有沒(méi)有制定相應(yīng)的工作計(jì)劃？本資料介紹了自助餐侍應(yīng)崗位職責(zé)與工作計(jì)劃，不妨參考一下。

　　一、 切實(shí)落實(shí)崗位職責(zé)，認(rèn)真履行本職工作。

　　作為Buffet boy一員，自己的崗位職責(zé)是：

　　1、堅(jiān)定信心，千方百計(jì)完成每日工作；

　　2、努力完成用餐過(guò)程中客人的合理要求，爭(zhēng)取提高客人滿意度；

　　3、了解并嚴(yán)格執(zhí)行Buffet工作的流程和要求；

　　4、積極廣泛收集即時(shí)信息并及時(shí)整理上報(bào)；

　　5、隨時(shí)關(guān)注Buffet方面的最新動(dòng)向、最新改變，最短的時(shí)間內(nèi)做出相應(yīng)的改動(dòng)；

　　6、培養(yǎng)培訓(xùn)Buffet工作的方法及對(duì)餐廳革新能力；

　　7、嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作，避免積壓和拖沓。

　　崗位職責(zé)是員工的工作要求，也是衡量員工工作好壞的標(biāo)準(zhǔn)，自己到崗至今已有10個(gè)月的時(shí)間，期間在部門(mén)的安排下參加了一系列的培訓(xùn)，現(xiàn)以對(duì)部門(mén)工作流程有了一個(gè)雖不深入但整體完整的了解。為積極配合工作，自己計(jì)劃設(shè)想努力學(xué)習(xí)。在管理上多學(xué)習(xí)，在工作上多研究。自己在搞好Buffet的同時(shí)完善自己的理論知識(shí)，力求不斷進(jìn)步自己的綜合素質(zhì)，為部門(mén)的再發(fā)展貢獻(xiàn)出自己的一份力。

　　二、Buffet工作具體任務(wù)及計(jì)劃

　　1、制定出月計(jì)劃及每日的工作量。

　　2、每天下午收管事部的同事將早餐Buffet要用的直接補(bǔ)到相應(yīng)的地方，不須放在工作間。

　　3、每個(gè)班次的Buffet應(yīng)在下班前將管事部的盤(pán)子、碗全部補(bǔ)出。（至少夠第二天早上開(kāi)餐用）

　　4、做好每天的工作記錄，以備遺忘重要事項(xiàng)，并標(biāo)注重要未辦理事項(xiàng)，及時(shí)交接給下一班次的同事。

　　5、考慮到Buffet boy每天的工作量，Buffet餐具的盤(pán)點(diǎn)種類(lèi)可適當(dāng)減少，可讓當(dāng)日盤(pán)點(diǎn)的同事分擔(dān)一些。

　　6、當(dāng)早餐用餐人數(shù)達(dá)到800人以上時(shí)，可在用餐高峰期安排一女生專門(mén)負(fù)責(zé)Buffet table的衛(wèi)生。

　　7、夜班在下班前一定要與當(dāng)日Buffet早班交接。確保夜班的工作都完成了再下班。

　　8、每月可對(duì)工作積極、工作認(rèn)真的Buffet同事實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)政策。

　　9、為了更好的體現(xiàn)團(tuán)隊(duì)合作精神，可將Buffet的工作納入每個(gè)班次的所有成員里。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

熱門(mén)精品廚藝教程推薦：
川味涼菜紅油醬香雞   鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚(yú)   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多