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食品衛(wèi)生管理員制度

2018年03月19日  轉載自互聯(lián)網
內容摘要：1.本園食品衛(wèi)生管理員經上海市學校食堂炊管人員衛(wèi)生培訓考核合格。2.參與制定本單位食品衛(wèi)生工作及食品衛(wèi)生計劃，對制度、計劃的執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查，檢查結果作相應的記錄。3.對本單位食品加工過程中可能影響食品...
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　　1. 本園食品衛(wèi)生管理員經上海市學校食堂炊管人員衛(wèi)生培訓考核合格。

　　2. 參與制定本單位食品衛(wèi)生工作及食品衛(wèi)生計劃，對制度、計劃的執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查，檢查結果作相應的記錄。

　　3. 對本單位食品加工過程中可能影響食品衛(wèi)生環(huán)節(jié)進行分析，和園所長及工作人員共同制定出相應的管理措施，出現(xiàn)異常情況及時糾正。

　　4. 定期檢查指導食品衛(wèi)生工作，及時制止違反食品衛(wèi)生相關法規(guī)的行為。

　　5. 做好每日的驗菜工作，并做好記錄。

　　6. 組織本單位從業(yè)人員進行健康體檢，對從業(yè)人員的健康狀況進行動態(tài)監(jiān)測，督促有礙食品衛(wèi)生的疾病患者調離相關崗位。

　　7. 定期組織本單位從業(yè)人員的衛(wèi)生知識培訓。

　　8. 發(fā)生食物中毒事故或重大食品污染事故及時報告衛(wèi)生行政部門，并協(xié)助做好事故的調查工作。

　　9. 經常與所在地的區(qū)縣衛(wèi)生行政部門就本園食品衛(wèi)生管理狀況保持溝通。

　　10. 食品衛(wèi)生管理員在崗期間，每年需接受衛(wèi)生行政部門組織的衛(wèi)生知識培訓。

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本文轉載自互聯(lián)網

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