兒童端午雙節(jié)餐企時(shí)令營(yíng)銷有成果

   6月2日是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)，巧的是，今年端午節(jié)與“六一”兒童節(jié)緊緊相連。對(duì)于京城餐飲企業(yè)而言，這樣的一次雙節(jié)相逢恰恰為今年端午三天假期的營(yíng)銷帶來(lái)了好機(jī)遇。記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，餐飲企業(yè)紛紛通過(guò)提前造勢(shì)、推新產(chǎn)品以及應(yīng)時(shí)應(yīng)景的活動(dòng)，展現(xiàn)自己在新市場(chǎng)環(huán)境下的能量，借助小長(zhǎng)假謀求銷售的提升。

   兒童節(jié)營(yíng)銷：

   贏得童心帶動(dòng)消費(fèi)

   6月1日是小朋友們的節(jié)日，由于今年“六一”兒童節(jié)處在三天小長(zhǎng)假期間，一些家長(zhǎng)有充足的時(shí)間帶領(lǐng)孩子享受假期時(shí)光。記者在兒童節(jié)當(dāng)天走訪京城餐飲市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，今年京城餐飲企業(yè)打出的“親子牌”收到了不菲的效果。兒童套餐、親子活動(dòng)，既迎合了孩子們的心理，又抓住了家長(zhǎng)們的錢包。

   討好孩子們的味蕾很關(guān)鍵。金鼎軒負(fù)責(zé)人表示，“金鼎軒今年為孩子們備下了15款套餐美食。兒童節(jié)套餐并不是一個(gè)名稱而已，我們今年特意請(qǐng)廚師有針對(duì)性地制作滿足兒童視覺(jué)、味覺(jué)的套餐系列，并且十分注重營(yíng)養(yǎng)，套餐推出后立即受到歡迎，很多家長(zhǎng)得知后提前一周就進(jìn)行了預(yù)訂”。

   在肯德基餐廳，一種專門為兒童節(jié)準(zhǔn)備的“快樂(lè)兒童餐”同樣備受好評(píng)。這種套餐集合了主食、配餐、飲料等多個(gè)品類，通過(guò)發(fā)揮孩子們的自主想像力進(jìn)行搭配，讓一家人既享受美味又體現(xiàn)了互動(dòng)。

   便宜坊集團(tuán)各店對(duì)兒童展開(kāi)“畫鴨涂色”活動(dòng)，通過(guò)小朋友對(duì)企業(yè)卡通形象“元元”的色彩創(chuàng)意，不僅吊起了孩子們的興趣，也傳播了企業(yè)文化。金百萬(wàn)則在兒童節(jié)前夕就開(kāi)啟了“酸甜苦辣咸，五味表情秀”系列公益活動(dòng)，“六一”當(dāng)天，代表著“酸甜苦辣咸”各種表情的兒童照片展現(xiàn)在人們面前，他們均有機(jī)會(huì)成為企業(yè)的代言小明星。

   除了能吃到特色套餐，餐企還為進(jìn)店的小朋友準(zhǔn)備了各種好禮，京倫飯店一樓泰妃苑餐廳為孩子們準(zhǔn)備了自助美食和禮品；將太無(wú)二為節(jié)日到店就餐的小朋友準(zhǔn)備了小跑車、毛絨玩具；德克士準(zhǔn)備了哆啦A夢(mèng)禮品等。一位姓王的消費(fèi)者表示，以前陪孩子過(guò)“六一”大多去公園或博物館，今年變個(gè)花樣，帶孩子來(lái)餐廳吃一頓特色餐、玩一玩親子游戲也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

   端午節(jié)營(yíng)銷：

   特色粽子提前售罄

   值得一提的是，今年兒童節(jié)過(guò)后就是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)，兩節(jié)連過(guò)成為餐飲企業(yè)今年的新任務(wù)。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，為了減少兒童節(jié)和端午節(jié)之間的營(yíng)銷時(shí)間差，餐飲企業(yè)紛紛通過(guò)提前預(yù)熱、網(wǎng)上銷售、就餐送粽等辦法擴(kuò)大自家特色粽子的銷售，而這些方法確實(shí)起到一定效果。

   “實(shí)在抱歉，我們的粽子賣光了�！�6月1日晚，當(dāng)記者提出要購(gòu)買粽子時(shí)，位于光華路附近的金鼎軒內(nèi)一名營(yíng)業(yè)員遺憾地表示已經(jīng)斷貨了。而同樣的情況也在俏江南上演，該餐廳負(fù)責(zé)人介紹，今年由于壓縮了粽子的款式，只生產(chǎn)一款禮盒粽子，而且采取禮券提貨，所以想選購(gòu)的消費(fèi)者只有一種選擇，并且要提前預(yù)約提貨門店。

   來(lái)自全聚德仿膳食品公司的消息也顯示，今年針對(duì)兒童市場(chǎng)推出的“好娃娃”兒童迷你香粽，六個(gè)一袋很受歡迎。眉州東坡今年也推出了“迷你粽”，贏得了小朋友們的喜愛(ài)。峨嵋酒家主打的宮保雞丁、魚香肉絲特色粽子也贏得了消費(fèi)者的喜歡。

   北京稻香村各門店早在“五一”前就全線上市了馬年新粽。小棗、豆沙等九種不同口味的粽子產(chǎn)品，讓北京稻香村的粽子搶得市場(chǎng)先機(jī)。華天飲食集團(tuán)旗下又一順還為消費(fèi)者提供現(xiàn)場(chǎng)塑封服務(wù)，讓顧客感受方便和新奇。

   和合谷在京的所有門店從5月2日起推出香甜蜜棗粽和美味鮮肉粽，早餐及正餐時(shí)段還推出帶有粽子的優(yōu)惠套餐。如和合谷針對(duì)堂食和外賣分別采取不同的銷售方式，其在京各門店早餐時(shí)段都新增了帶粽子的套餐。

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本文轉(zhuǎn)載自：北京商報(bào)

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