南京紫金山莊在“轉(zhuǎn)型風(fēng)”下如何實(shí)施多方位營銷策略

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南京紫金山莊是一座集商務(wù)、會(huì)議、休閑為一體的五星級(jí)現(xiàn)代化酒店，其由南京商旅集團(tuán)投資建設(shè)，并由著名的金陵酒店管理公司全權(quán)管理，擁有南京市獨(dú)一無二的紫金山絕版風(fēng)景。南京紫金山莊自2006年開業(yè)至今，就已在業(yè)界贏得了自己的市場，并樹立了良好的形象和口碑。而在目前餐飲業(yè)“轉(zhuǎn)型風(fēng)”勁吹的背景下，紫金山莊及時(shí)調(diào)整經(jīng)營方式，采取多方位營銷策略，貼近消費(fèi)者，走“親民路線”，正努力爭取成為一家令業(yè)界和消費(fèi)者更加關(guān)注的酒店。近日，為了了解紫金山莊在“轉(zhuǎn)型風(fēng)”下是如何實(shí)施多方位營銷策略的，中國吃網(wǎng)記者專門采訪了南京紫金山莊的銷售副總監(jiān)陸峻女士。下面一起來看一下。

新舊媒體相結(jié)合　多方位營銷同時(shí)展開

　　事實(shí)上，在當(dāng)今餐飲市場“轉(zhuǎn)型風(fēng)”盛行的境況下，以單一的營銷方式贏得客戶的機(jī)會(huì)已大大減少，就算像紫金山莊這樣的品牌酒店，也會(huì)拋棄單一的營銷方式，從而將營銷多方位鋪開以贏得客戶。讓傳統(tǒng)媒體、網(wǎng)絡(luò)、自媒體多管齊下，將會(huì)員營銷、節(jié)假日營銷、微博、B2B等多種方式有效組合，正是南京紫金山莊目前所采用的營銷策略。

　　陸總監(jiān)介紹說，“為了提高酒店的市場份額和品牌形象，南京紫金山莊主要通過與江蘇綜藝頻道為代表的電視臺(tái)、當(dāng)?shù)氐膱?bào)紙雜志、金陵酒店集團(tuán)網(wǎng)站、酒店內(nèi)易拉寶、電子屏及酒店微博、微信、B2B等平臺(tái)進(jìn)行營銷和宣傳。另外，金陵酒店還有專門針對‘金陵貴賓’即金陵酒店會(huì)員的會(huì)員制服務(wù)，以提供更個(gè)性化、細(xì)膩、專業(yè)的超值服務(wù)，并同時(shí)樹立對酒店的良好形象�！�

會(huì)員制營銷　提供精準(zhǔn)的差異化服務(wù)

　　關(guān)于南京紫金山莊的多方位營銷策略，陸總監(jiān)首先從會(huì)員制營銷談起。她說，南京紫金山莊非常注重發(fā)展會(huì)員客戶，并建立了會(huì)員營銷制度，以便向會(huì)員提供差別化服務(wù)和精準(zhǔn)的營銷，提高顧客的粘性和忠誠度，長期增加企業(yè)利潤。具體來說，南京紫金山莊向會(huì)員提供的個(gè)性化服務(wù)主要表現(xiàn)在幾個(gè)方面，“第一，南京紫金山莊向酒店金陵貴賓會(huì)員與紫金卡客戶提供餐飲、住房及娛樂等多方面尊享優(yōu)惠，尤其是金陵貴賓會(huì)員，可在酒店推出的各類促銷活動(dòng)中享受優(yōu)惠價(jià)格。第二，南京紫金山莊會(huì)為�？图皶�(huì)員整理一份客戶專屬檔案，記錄客人的喜好及特殊需求等，為其提供有效周到的服務(wù)，并根據(jù)入住的次數(shù)和當(dāng)時(shí)酒店客人入住的情況為他們提供房間免費(fèi)升級(jí)、贈(zèng)送鮮花、水果等服務(wù)；第三，南京紫金山莊還會(huì)在會(huì)員及酒店VIP客人生日當(dāng)天贈(zèng)送蛋糕，送上祝福�！标懣偙O(jiān)告訴中國吃網(wǎng)記者。

多樣化節(jié)假日營銷　主題鮮明而有個(gè)性

　　相對于會(huì)員營銷，節(jié)假日營銷是非常時(shí)期的營銷活動(dòng)，是有別于常規(guī)性營銷的特殊活動(dòng)，它往往呈現(xiàn)出集中性、突發(fā)性、反常性和規(guī)模性的特點(diǎn)。所以如何以節(jié)假日為契機(jī)進(jìn)行營銷，調(diào)動(dòng)顧客的積極性，是餐企和酒店必須認(rèn)真思考的問題。在2014年過去的幾個(gè)月中，南京紫金山莊就很好地利用了節(jié)日契機(jī)，針對各個(gè)節(jié)日特色，靈活推出不同的個(gè)性化菜單和服務(wù)類型，以各種主題和方式開展了促銷活動(dòng)。

　　比如，在2014年伊始，南京紫金山莊就以傳統(tǒng)的春節(jié)為契機(jī)，從1月27日起，隆重推出“合家歡外賣套餐”，以2580元每桌（8-10人）起訂，并規(guī)定自取不收服務(wù)費(fèi)。讓酒店大廚的美味以個(gè)性定制的方式進(jìn)入尋常百姓的家中。

　　而在2014年2月和3月，南京紫金山莊則分別針對情人節(jié)、婦女節(jié)推出了不同主題的房餐打包促銷活動(dòng)。2月14情人節(jié)，南京紫金山莊攜手東方衛(wèi)報(bào)聯(lián)合推出了“2014·愛你一世”情人節(jié)禮盒搶訂活動(dòng)，共有1999元、1314元、520元三個(gè)超值套餐，套餐組合成分為鮮花、巧克力、香水、婚紗店代金券、高級(jí)客房，活動(dòng)緊扣主題而又有特色。在3月8日婦女節(jié)，南京紫金山莊則特別定制了“南京紫金山莊·賞梅”為主題的促銷活動(dòng)，分別推出了價(jià)值838元的“客房+自助餐+梅花節(jié)門票+戶外下午茶”以及價(jià)值200元的“自助餐+梅花節(jié)門票”的房餐打包促銷活動(dòng)。

說到房餐打包促銷活動(dòng)時(shí)，陸總監(jiān)向中國吃網(wǎng)記者分析道，“首先，住宿本身伴隨著餐飲消費(fèi)的支出。其次，酒店會(huì)在仔細(xì)研究相應(yīng)群體的需求后，在節(jié)假日推出相應(yīng)的營銷套餐。由于營銷活動(dòng)本身具有一定的特色與針對性，再加上價(jià)格上的優(yōu)惠進(jìn)行引導(dǎo)，以此來實(shí)行‘房餐捆綁消費(fèi)’”。

自媒體營銷　 隨時(shí)隨地溝通與交流

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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