主題餐館起名有學(xué)問

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餐廳要規(guī)定統(tǒng)一的店徽，印刷在自己的菜單、紙巾、廣告和其他宣傳品上，用來突出自己的形象。飯店的特色餐廳一般都是獨立做廣告，進行宣傳，并要考慮使用統(tǒng)一的色調(diào)，使餐廳形象更突出。

 

1.異國特色餐廳
餐廳選用異國特色來設(shè)計布置，收集該國的民俗工藝品在店內(nèi)展示裝飾，用該國的國旗、國花和民俗飾物來渲染氣氛，其家具、設(shè)備也要有一定的異國特色，銷售該國的菜肴或酒類。在辦異國美食節(jié)時也可用這種方法。一般一個餐廳只可設(shè)有某一國的色彩，但若是分成若干小餐房的餐廳則也可用不同國家的特色來裝飾，供客人挑選。

2.運動餐廳
有些餐廳設(shè)有小型室內(nèi)高爾夫球練習(xí)場，顧客依照打入洞的次數(shù)，可以享受一定的優(yōu)惠。也有的餐廳備有握力計、背肌力測定器、飛鏢、擴胸器等，用以吸引愛好運動的顧客。

3.簡約餐廳
以新型太空材料裝潢，讓人有置身時光隧道的感覺。將未來世界的知識性、超現(xiàn)代感用以作為吸引顧客的手段。

4.小動物特色餐廳
有許多供應(yīng)野味的餐廳和以吸引兒童為主的餐廳，常布置為動物園似的環(huán)境，顧客一進餐廳就聽到動物的叫聲：鳥、青蛙、狗等，還用鸚鵡招呼客人：“歡迎，請進”。餐廳內(nèi)張貼各種寵物的照片，如各類狗、貓、昆蟲的圖片等，附有簡介和寵物比賽的新聞，來吸引客人。

 

5.懷舊餐廳
不用說，懷舊餐廳一定是80后的首選。
除了早在市場里立足的老牌餐館“玩票”主題餐廳，想在餐飲業(yè)分得一杯羹、初出茅廬的餐館無奈打起了“心思戰(zhàn)”。在采訪中，多數(shù)餐飲商家坦言，“心思戰(zhàn)”實屬不易，不惜萬金算是基本條件。業(yè)內(nèi)人士表示，噱頭十足的主題餐廳試營業(yè)初期，嘗鮮的顧客難免會趨之若鶩，短時間能帶動餐廳走紅。等到“新鮮過期”后，已經(jīng)“審美疲勞”的顧客逐步流失，再"奪目"的賣點也會漸漸“黯淡”。所以，主題餐廳最重要的是，如何避免顧客的審美疲勞。
在確定了餐廳主題后，就應(yīng)立即著手取個好店名了。

餐廳的名字可以說是餐廳開張時打出的第一份廣告。一個好的餐廳名，其功用和價值遠遠超出名字本身的意義，具有巨大的促銷作用。
美國舊金山華人區(qū)，有一家餐廳名叫鄉(xiāng)音閣，生意十分興隆，客人多是中國人。長年漂居海外的華人，多有一種思鄉(xiāng)之情，這里是他們排解鄉(xiāng)愁的好去處。雖然一家餐廳的興衰主要在于餐廳的硬、軟件服務(wù)，但是，好的名字，其作用的確存在。
一個好的餐廳名必須適合其目標(biāo)顧客的層次，適合餐廳的經(jīng)營宗旨和情調(diào)，這樣才能為餐廳樹立美好的形象，增強對顧客的吸引力。

 

餐廳名的選擇首先要考慮它要易讀和易記。這樣，餐廳名才能在公眾心目中留下深刻印象并創(chuàng)出名氣。要使餐廳名易讀和易記必須符合以下條件：
（1）筆畫簡潔。筆畫太多的餐廳名，從遠處看很難分辨。這樣會失去一部分潛在的顧客，特別是駕車尋覓餐廳的顧客，若要到近處才能看清餐廳名字，統(tǒng)計數(shù)字告訴我們，這時，很少有人會停留，而是去別處就餐。
（2）字數(shù)要少。餐廳名的字數(shù)一定不要太多。據(jù)統(tǒng)計，多數(shù)店名用2-5個字。曾有人用速示器作過一項試驗，以千分之一或二秒瞬時時間讓受試者看廣告，測試他們能看到、看懂多少字。結(jié)果表明，一般人的記憶以5個字為限，因而，餐廳的名字最好不要超過5個字，以免使人印象不深。
用字排列要避免誤會。招牌上名字的排列分直排與橫排。直排要注意上下兩個字連在一起是否會給人誤會。例如“一”與“十”，直排容易被誤認為“千”。橫排時要避免采用自左向右念與自右向左念讓人分不清的名字，以免混淆不清。
（3）字體設(shè)計要美觀。現(xiàn)代社會是個講究設(shè)計與美感、講究藝術(shù)的社會。設(shè)計一種美觀而且適合餐廳特色的字體，能引起顧客的注意，加深他們的印象。但是字體設(shè)計時仍要注意讓顧客能清楚地分辨，否則效果會大打折扣。
（4）具有獨創(chuàng)性。餐廳的名字含義必須清楚，要與眾不同，才能在公眾心目中留下鮮明的印象。如果每個城市都有一個“廣東餐廳”，這樣的名字就很平淡，不易給人留下什么印象。而像“�！边@樣的餐廳名，則容易給客人留下較深的印象。
（5）個店名除了易讀、易記，還要做到易聽和易念。

 

由于現(xiàn)代的餐廳服務(wù)的多樣性，餐廳的名字最好做到易聽、易念。顧客往往通過電話預(yù)訂餐桌，人們也常常利用餐廳、飯店舉行聚會，或作為商談業(yè)務(wù)的場所，店名易聽易念便于電話預(yù)訂和聯(lián)絡(luò)。此外，客人如在餐廳就餐滿意，會自動宣傳餐廳，易聽易念的名字不會使人搞錯。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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