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番茄和豆腐搭配料簡單，味道不簡單晚上就做他

2018年03月08日轉(zhuǎn)載自：今日頭條

內(nèi)容摘要：番茄豆腐是一道浙江省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于浙菜系。此菜口味鮮美，營養(yǎng)豐富，有益健康，屬于高血壓食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助。先將豆腐切成見方的大丁，用開水焯一下?lián)瞥觯瑢⒚娣�、雞蛋放入碗中調(diào)勻，...

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番茄豆腐是一道浙江省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于浙菜系。此菜口味鮮美，營養(yǎng)豐富，有益健康，屬于高血壓食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助。先將豆腐切成見方的大丁，用開水焯一下?lián)瞥觯瑢⒚娣�、雞蛋放入碗中調(diào)勻，倒入豆腐里。鍋上火，放入花生油燒熱，將漿勻的豆腐過油撈出。鍋內(nèi)放底油，放入蔥、姜末、番茄醬炒出香味，加入糖、鹽、料酒、味精、湯100毫升，把豆腐放入用微火燜，勾芡汁，出勺前淋入少許明油即可。

番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，尤其是維生素P的含量蔬菜之冠。還含有番茄紅素，具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細(xì)胞，使脫氧核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。番茄和豆腐搭配很不錯的，用料簡單，味道不簡單哦。。。