安徽牛肉板面配方做法正宗商用制作技術視頻教程
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我們不熟悉的農害
除了蟲害,其實蔬菜還會遭受其他危害。
●病害
蔬菜在生長發(fā)育過程中,遭受致病微生物的侵染或不良環(huán)境因素的影響,正常的新陳代謝就會受到干擾,導致質量低劣、產量下降。蔬菜在整個生長期及采收后均可遭受病害,根、莖、葉、花、果均可染病!吨袊卟瞬∠x原色圖譜》記載了蔬菜病害388種。
●草害
菜地雜草是多種蔬菜病蟲的中間寄主,成為蔬菜病蟲的傳播媒介或發(fā)生的中間橋梁。菜地雜草已報道200多種,常見的有40-50種,常造成嚴重危害的20~30種。
有蟲眼也可能用過農藥
通過上面的介紹可知,凡是有蔬菜生長的地方,在蔬菜生長的各季節(jié)、各階段,都會伴隨著病、蟲、草害的發(fā)生,都可能需要使用農藥。
病、蟲、草害不僅危害蔬菜葉子,也危害根、莖、花、果實等各部位,表現(xiàn)的癥狀也不僅僅是有蟲眼。有蟲眼的蔬菜,很可能因為有病害、草害或根、莖、花、果實等部位的蟲害而施用過農藥。因此,單單根據(jù)有沒有蟲眼來判斷蔬菜有沒有施用過農藥、農藥殘留是否超標是不科學的,不能全面客觀地反映出蔬菜農藥施用的情況。
為了避免蔬菜農藥殘留危害,選購、食用蔬菜時,建議注意以下兩點:
●選擇外形感官生長良好、新鮮干凈、無蟲眼及病斑等不良癥狀的蔬菜,注意查看有沒有無公害食品、綠色食品等標志。
●食用時能去皮的一定要去皮,能去外葉的要去外葉,并仔細清洗,這樣能有效降低蔬菜農藥殘留量。
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本文轉載自互聯(lián)網(wǎng)
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