當前位置：『資訊文摘』->文章正文

這兩天，在美國，機器人正式開始上街送外賣

2018年02月03日轉載自：餐飲老板內參

內容摘要：在餐飲業(yè)，隨著人工成本的逐漸攀高，很多崗位正在漸漸被機器人取代。內參君以前也老說，某某公司研發(fā)了做披薩的機器人，某某研發(fā)了無人送餐機……但也都是讓大家開開眼，在實際中應用的并不多。不過，今天的這個新聞...

熱門精品廚藝教程推薦：
川味涼菜紅油醬香雞鹵肉卷餅技術正宗肉夾饃技術黃金土豆餅老濟南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網紅臭豆腐技術驢肉火燒技術柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

在餐飲業(yè)，隨著人工成本的逐漸攀高，很多崗位正在漸漸被機器人取代。內參君以前也老說，某某公司研發(fā)了做披薩的機器人，某某研發(fā)了無人送餐機……但也都是讓大家開開眼，在實際中應用的并不多。

不過，今天的這個新聞是，在美國一些地方，人們真的可以享受到機器人上門送餐的服務了。

Recode中文站1月19日報道，從當天起，美國加利福尼亞州雷德伍德城和華盛頓特區(qū)的居民和商戶就可以享受機器人上門送餐服務。

總部設在愛沙尼業(yè)的初創(chuàng)公司Starship，利用其地面分發(fā)機器人提供上述服務。該公司由兩名Skype聯合創(chuàng)始人安提·海恩拉（Ahti Heinla）和喬納斯·弗里斯（Janus Friis）創(chuàng)建。

該機器人有六個輪子，身高不到2英尺，凈重約40磅，行走速度在4英里每小時。未來，這些全自動機器人會出現在大街小巷，奔走于行人中間。

目前，這些機器人還必須有人在旁邊操控，指導機器人完成每一次配送服務。控制人員會記錄機器人在每次配送中的表現，并在出現錯誤時及時糾正。

這些機器人工作起來就像一個個快遞員：走進餐館，裝好餐盒（當然旁邊少不了操控者）奔赴目的地完成投送，然后去下一個餐館接單。

但提供這種送餐服務的兩家公司（Postmates和DoorDash），都不會因為采用機器人配送而向客戶收取額外費用。如果機器人配送出現錯誤，Postmates公司允許客戶撤單，而DoorDash的客戶則沒有這么幸運。據估算，單個機器人一天的配送量在10單左右。

就在上周，Starship剛剛獲得1720萬美元的種子期投資。截止目前，Starship的機器人配送服務覆蓋歐洲40多個城市。

這種提供即時服務的商業(yè)模式聽起來非常好，實際運行中卻困難重重。只有這種商業(yè)模式日趨完善時，機器人配送對那些提供即時服務的初創(chuàng)公司來說才有意義。

近期，有一部分提供即時服務的初創(chuàng)公司，雖然也融到了投資，但終究還是沒堅持下去：Sidecar（類似優(yōu)步）、Spoonrocket（送餐服務）和Homejoy（家政服務）都關閉了。這些初創(chuàng)公司失敗的原因主要有三種：融資難，難以持續(xù)的低定價和雇員不穩(wěn)定。

------------------------------

本文轉載自：餐飲老板內參